Koji su vitamini u rajčicama? Rajčica: koristi i šteta

Rajčice su gotovo sve. Ovo mirisno ukusno povrće raste na krevetu usred ljeta. I tako lijepo nakon napornog radnog dana u vrtu da razbije rajčicu i kuša ga! Nema ništa ukusnije od rajčica koje su posađene i rastrgane vlastitim rukama. Ako niste vlasnik kuhinjskog vrta, onda na tržištu i u supermarketu možete zalijepiti na ovom ukusu. Srećom, izbor je sada izvrstan, pa čak i zimi, brojač je završen s povrćem i voćem.

Rajčice nisu samo vrlo ukusne, ali također korisne. Sadrže mnogo hranjive tvari bez koje tijelo ne može bez toga. Kakvi su vitamini u rajčici, kakva je njihova korist, upravo sada saznamo.

Vitamini skupine B

Rajčica sadrži vitamine koji pripadaju ovoj kategoriji. To su B1, B2, B5, B6, B9 i H.

Bez B1, na primjer, različiti metabolički procesi - masni, bjelančevina, ugljikohidrata i soli vode - bili bi nemogući. Također poboljšava rad srca i krvnih žila, potiče normalnu probavu i umiruje živčani sustav.

B2 je glavna opeka u regeneraciji stanica kože, također povećava imunitet i poboljšava vid.

Bez B5, sinteza spolnih hormona bila bi nemoguća. Zahvaljujući njemu, rastu kostiju i tkiva, metabolizam masnoća nastaju protutijela. Pomaže u probavljanju antibiotika.

B6 igra ne manje važnu ulogu - sintetizira hormon sreće, dobro utječe na srce, jetru, živčani sustav. Olakšava grčeve.

B9 pomaže u različitim metaboličkim procesima. Sa svojim nedostatkom osoba obolijeva od anemije.

Vitamin N. Sadrži sumpor u tijelu, a bez njega sinteza kolagena je nemoguća.

Retinol i tokoferol

Koji vitamin se nalazi u rajčici i daje našu viziju jasnu, jasnu i oštru? Naravno, vitamin A ili retinol. Ako se konzumira u dovoljnim količinama, koža će biti glatka i bez problema, imunološki sustav će dobiti jači, tkanine lako regenerira, a srce će raditi kao motor. Također, vitamin A postao je poznat kao jak antioksidant.

Vitamini sadržani u rajčicama također usporavaju starenje tijela. A veliku ulogu u tome je tokoferol, više popularno poznat kao vitamin E. Zahvaljujući njemu, pritisak vraća u normalu, stanice su zasićene kisikom, krvne žile postaju jači. Vitamin E poboljšava funkcioniranje spolnih organa i pomaže probavljanju korisnih supstanci.

Vitamini C i K

Koji vitamini u rajčicama pomažu apsorbirati kalcij? Naravno, ovo C i K su toliko različiti, ali ipak jednako potrebni. Bez njih, kosti, zubi, kose i nokti osobe bit će u strašnom stanju. Dodatno, vitamin C također povećava otpornost na različite infekcije. Krv bez nje neće se obnoviti, a tijelo se neće očistiti od toksina. Askorbinska kiselina ima antialergijsku funkciju i pomaže u asimiliranju korisnih tvari.

Što se tiče vitamina K, njegov glavni posao je sinteza proteina i dobra koagulacija. Sustavi za razmjenu s njegovom pomoći prolaze lako i bez neuspjeha, osobito u tkivima kostiju i vezivnim sustavima. Ovo je neprocjenjivo pomoćnik za bubreg. Rajčice sadrže vitamine C i K u vrlo velikom broju, pa se osoba osjeća dobro, a njegovi organi i sustavi ispravno rade.

Mikroelemenata "rajčice"

Koji vitamini u rajčici doprinose normalnom životu, već znamo. Sada ćemo uzeti druge tvari, bez kojih čovjek također ne može biti zdrav. Radi se o mikronutrijentima. Rajčice sadrže:

1. Željezo - aktivno sudjeluje u obnovi krvi, a također sprječava razvoj anemije.
2. Fosfor - aktivira metaboličke procese.
3. Magnezij je antidepresiv za tijelo.
4. Cink - normalizira stanje kose i kože.
5. Kalcij je građevni materijal za koštani sustav.
6. Kalij - potrebno je za krvne žile i srce.

Sve ove pogodnosti sadržane su u različitim vrstama rajčica. Na primjer, ako ste zainteresirani, koje su vitamine rajčica, onda se sve gore navedeno približava ovoj vrsti povrća. Vrijednost ružičaste, žute, šljive i drugih rajčica je ista i proporcionalna.

Prednosti rajčica

Vitamini u rajčicama se čuvaju u velikim količinama, uključujući elemente u tragovima. Stoga, s povjerenjem možemo reći da je ovo povrće vrlo korisno i hranjivo. Za ljude koji pate od ateroskleroze i skloni su za trombozu, to je jednostavno nezamjenjivo.

Antioksidativni likopen također je koncentriran u rajčici - mnogo je učinkovitiji čak i od vitamina E, iako tocopherol je također više nego dovoljan. Rajčice pozitivno utječu na rad svih organa - bubrega, srca, plovila. Oni stabiliziraju pritisak, bez njih, stvaranje hemoglobina je nemoguće. Vlakna promiču izvrsnu probavu, a tiramin povećava raspoloženje jer aktivno sudjeluje u sintezi hormona sreće.

Selen u raznobojnoj rajčici pridonosi borbi protiv raka. Ako jedete dva povrća dnevno, onda je to dobra prevencija pojave tumora. Ova tvar također pozitivno utječe na rad mozga, povećava njegovu sposobnost rada.

Djeca koja ne jedu dobro se također preporučuju da daju jedan rajčica dnevno, jer kiseline sadržane u njoj izazivaju apetit. Osim toga, rajčica štiti od bakterija i virusa. Koji je vitamin sadržan u rajčici i štit je od napada tijela bolesti? Naravno, neophodna askorbinska kiselina, koja je jako tamo.

Ovo povrće pomaže tijelu da odgodi starenje. Uostalom, ima puno karotena i sposoban je izdržati oksidaciju masti u stanicama. Zanimljivo je da njezin sadržaj u rajčicama ovisi ponajprije o stupnju zrelosti. Što je više zrela povrća, to više sadrži karoten, to je ukusnije, korisnije i hranjivo.

Kako izgubiti težinu s rajčicama

Jedna od najproduktivnijih funkcija rajčice je pomoći ljudima koji imaju prekomjernu težinu. Povrće je nisko kalorijsko, tako da možete jesti puno i ne dobiti masnoće. A prisustvo celuloze i kroma, uključeno u njegov sastav, gasi glad i daje osjećaj sitosti.

Rajčica obično traje otprilike tjedan dana. Za to vrijeme možete baciti oko tri kilograma. Izbornik svaki dan je potpuno isti:

1. Doručak. Jedite tri ili četiri rajčice, pijte sok od rajčice u bilo kojoj količini.
2. Ručak. Mršavo meso u kuhanom obliku - oko 200 grama. Za snack - jednu rajčicu i sok.
3. Večera. Malo kuhanog mesa ili ribe - 100 grama. Sok od rajčice. Salata od povrća. Kakvi su vitamini u rajčicama i krastavcima? Mnogo ih je ovdje. Vi ste zasigurno zadovoljni gladom. Pa, ako i dalje želite jesti prije no što odete u krevet, dopustite popiti čašu bez masnog jogurta. Ne zaboravite da je tijekom prehrane rajčice važno piti puno vode, osim soka od rajčice. Također možete uzeti vitamine.

Rajčice: kontraindikacije

Rajčica ne samo da može imati koristi, već i štetu. Opasnost je njihova upotreba u velikim količinama, jer može potaknuti alergijske reakcije, osip na koži i dispepsiju.

Od povrća treba napustiti ljude koji pate od kolelitijaze, imaju kroničnu i akutnu bubrežnu bolest, giht ili artritis. Ako osoba ima česte žgaravice, također bi trebala ograničiti uporabu rajčice.

Marinirane i slane rajčice trebale bi biti isključene iz jelovnika za hipertenzivne osobe. Zelene rajčice općenito su zabranjene svima, čak i zdravoj osobi, jer sadrže puno toksina.

U drugim slučajevima, ovo povrće je vrlo važno i nužno u prehrani. Uostalom, vitamini u rajčici poboljšavaju sve funkcije tijela, rad svakog svog sustava zasebno i općenito.

Kako kupiti rajčice

Na ovo povrće nas je donio samo dobro, morate naučiti kako to ispravno odabrati. Rajčice ne bi trebale biti trulo ili rasprsnuti. Zrelo rajčice - nije jako mekano, ali nije teško. Od njega bi trebao doći do karakterističnog mirisa rajčice.

Ako želite napraviti salatu od rajčice, kupite običnu sortu. Za konzerviranje, idealna je mogućnost rajčica od šljiva. Za pripremu tjestenine, Roman je prikladan, budući da u njemu postoji malo sjemena. Trešnja se često koristi kao poseban zalogaj. Mogu se ukrašavati majonezom i služiti posve na stolu.

Koristeći ove savjete, kupit ćete pravu vrstu rajčice za određene svrhe. A ako je netko u kući će sumnjati u korisnost i pitati što su vitamini nalaze se u rajčicama, odgovoriti smjelo da ovo povrće je neprocjenjiva za zdravlje, dobar lik i odličan raspoloženje.