Kako slati rajčice u limenke za zimu kod kuće?

U koju svrhu kako slane rajčice u staklenke? Možda nema čovjeka na svijetu koji se ne sviđa domaćim kiselinama i marinadama. Nema ništa ukusnije i ukusnije od slane crvene rajčice s prženim krumpirom. Postoji ovo, iako ne sasvim zgodna jela - veliko zadovoljstvo. U svakom zimskom odmoru nemoguće je zamisliti blagdanski stol bez takve delicije. Kiseline poslužuju kao stolni ukras u zimi, a prekrasan dodatak izborniku. Meso iz takvih rajčica ujutro nakon slavlja pada u pravom trenutku.

Svi ih jako vole, ali ne svatko zna kako soliti rajčicu u limenke kod kuće. U ovom nema ništa komplicirano. Glavna stvar je slijediti neke savjete finih kućanica i pridržavati se tehnologije kuhanja. To ne ovisi samo o okusu kiseli krastavci, već io trajanju krastavaca. Ako sve dobro radite, kvaliteta žetve slanih rajčica može biti ugodna i iduće godine.

Kako slati rajčice u limenke: priprema

Najvažniji čimbenik u ovom slučaju je sterilnost limenki. U odsutnosti, čak i ako je sve ostalo ispravno, možete nakon nekog vremena primijetiti kako slanica postaje mutna. Štoviše, banka s očuvanjem može lutati, a sav posao će pogriješiti. Kako bi se to dogodilo, staklenke i poklopce treba temeljito oprati, sterilizirati i staviti naopako (do potpuno suhog) na čistom ručniku.

U međuvremenu, možete pripremiti sastojke koji će se koristiti za očuvanje. Nažalost, svi ne znaju pravilno slati rajčice. Najvažnija stvar je, naravno, zapravo rajčica. Mora biti crvena i umjereno zrela, a ne vrlo velika. Veliki su prikladniji za sok od rajčice. Da bi se u budućnosti rajčica ne ispucala u staklenku i natopljena slanom vodom, potrebno je probiti iglu na području stabljike. To će potrajati neko vrijeme, ali rajčice će biti još ukusnije. Također ćete trebati kopra, hren, listovi ribizla, luk, češnjak. To je previše pažljivo da se opere i ulije kipuću vodu.

Kako slati rajčice za zimu: recept

U već suhom staklenku morate staviti sunčani kišobran, krišku list hrena ostavlja pet ribizle, par češnjaka češnjaka i četkica žarulja. Nakon toga, rajčice se pakiraju u guste redove. Jeste li spremni? Sada se sve to ulijeva kipućom vodom i pokrije se 15 minuta. Nakon što se kuhana voda izlije u posudu, stavite ga u vatru.

U međuvremenu, u posudu se bacaju 5-6 grašaka crnog papra. U kipućoj vodi, koja je isušena iz staklenke, dodaje se sol, šećer, lisnati listovi. Donesite sve do ključanja, isključite i dodajte ocat. Za marinadu dobro će biti potrebna jedna trodjelna jar:

- 3 tbsp. l. sol;

- 8 tbsp. l. šećer;

- 150 g octa;

- 5 kom. lišća lišća.

Posuda s rajčicama ulijeva se u gotovu marinadu. Sve je to namotano posebnim ključem i poslano u podrum. Sada se riješi pitanje kako soliti rajčicu u limenci kod kuće. Možete sigurno eksperimentirati. Zaustaviti se na najzanimljivijem receptu i zadovoljiti članove kućanstva zimi.