Kalorični sadržaj slanih rajčica i drugih korisnih svojstava

U Rusiji je davno davno izgledalo rajčica - u udaljenom 18. stoljeću. Razmatra se njihova domovina Južna Amerika,

Rajčice se koriste ne samo za salate i soljenje za zimu. Postoji mnogo jela, kuhanje je jednostavno nemoguće bez rajčice. Razni umaci od rajčice, ketchup, sok od rajčice i još mnogo toga. Na primjer, možete li zamisliti tradicionalni boršč skučen bez rajčice ili jelo od tjestenine bez umaka od rajčice? Svježe i slane rajčice postale su sastavni dio naše prehrane. Jedini nedostatak rajčice je alergenost, ljudi s alergijama na hranu moraju ograničiti ili potpuno odbiti jesti rajčicu.

Prekrasna polovica čovječanstva često postavlja pitanje: "Koliko se kalorija nalazi u slanoj rajčici i svježe?" U pravilu, kalorijski sadržaj slanih rajčica i svježih je isti, osim za marinirane rajčice. Osim činjenice da rajčica sadrži puno hranjivih tvari za tijelo, oni su također izvrstan prehrambeni proizvod, pomoću kojeg sigurno nećete dobiti višak težine. Ovisno o vrsti rajčice i načinu konzerviranja, u nekim je slučajevima kalorijski sadržaj slanih rajčica čak niži od svježih. Stoga, ako pratite svoju figuru i podržavate zdravu prehranu, svježe i slane rajčice moraju biti prisutne u prehrani.

Proces nabave rajčica za zimu to je vrlo jednostavno, pa čak i početak ljubavnica će se nositi s tim zadatkom. Za soljenje najbolje koriste rajčice uzgaja na otvorenom polju, a bez upotrebe gnojiva, jer sadrže maksimalnu količinu vitamina, kao što su A, B, C i E. Osim vitamina, rajčice su bogate kalijem, magnezijem, željezom, kalcij, fosfor i bakra. I rajčice se mogu pohvaliti vrlo rijetkim kobaltom, cinkom i niklom. Prisutnost eteričnih ulja u sastavu rajčice, velikom broju različitih bio-tvari i organskih kiselina, omogućuje njihovu uporabu za prevenciju mnogih bolesti. Osim toga, konzervirana rajčica sadrži mliječnu kiselinu, koja ima pozitivan učinak na želučanu mikrofloru i poboljšava probavljivost hrane. I kao što je već spomenuto, nadopunjuje ovu vrlo pozitivnu sliku, nisko kaloričnu slanu rajčicu.

Usput, kad se rajčica pojavila samo u Rusiji, uzgajali su se kao ukrasna biljka, jer se vjeruje da su njezini plodovi otrovni. Bilo je čak i slučajeva kada su se pokušali otrovati rajčice, ali u pravilu su svi ti pokušaji bili osuđeni na neuspjeh. No, djelomično, ta izjava također sadrži neke istine, budući da zrelih rajčica sadrži malu količinu solanina. Solanin je otrovna tvar, pa se ne preporučuje jesti svježu zelenu rajčicu. No, istodobno možete sačuvati zelene rajčice, jer tijekom pripreme koncentracija solanina je prihvatljiva. Stoga, ukiseljena i slana zelene rajčice neće uzrokovati štetu vašem zdravlju.

Znanstvenici su dokazali da crvene rajčice pridonose povećanju proizvodnje hormona sreće i kao rezultat toga poboljšavaju raspoloženje. Čak iu kozmetologiji koriste se rajčice, njihova korisna svojstva koriste se u pripremi različitih kreme, losiona i maski za lice.