Kako odrediti zrelost bundeve u izgledu?

Bundeva je pravi kraljica vrtova. Svijetla narančasta, snažna, sunčana - svidjela je samo jednu takvu vrstu. A okus je nevjerojatan! Od bundeve pripremite stotine različitih jela - sok, džem, fritule, žitarice, kisele krumpiriće, kasete, kandirano voće i mnoge druge stvari. Ali, kako bi kuhali sva ova jela, trebate dobru zrelu bundu. Neobloženi plod nije tako dobar u ukusu, a okus je mnogo slabiji. Dakle, kako znate zrelost bundeve? Ispada da postoje mnogi znakovi zrelosti.

Kako odrediti zrelost bundeve na repu?

Ovdje radi isti princip kao i najbliži rođaci bundeva - lubenice. Suhi rep govori o zrelosti, a zeleni rep ili očiti znakovi isječaka bičevog izvješća ukazuju da je povrće izvučeno iz vrta prije vremena. Posebnu pažnju treba posvetiti pediku - trebao bi biti gusta, čvrsta i izvana podsjećajući na pluto.

Kako odrediti zrelost bundeve po boji i gustoći kore?

U zreloj bundi koža mora biti gusta. Postoji dobar način za provjeru - pritisnite vrh nokta na koži. Ako se lako ošteti, to znači da je bobica još uvijek nezrela. Međutim, vrlo gusta, praktički "drvena" kora nije također dobar znak jer će takva bundeva biti pretjerana. Prisutnost prirodnog voska na površini bobice govori o zrelosti, a takva prirodna zaštita osigurava dugoročno očuvanje. Zrelost je također naznačena jasnim vidom vena na koži.

Kako odrediti zrelost bundeve prema veličini?

Neki kupci sugeriraju da zrelost bundeve može biti određena po svojoj veličini i težini - od veće voće, to će zrelo biti. Zapravo, to nije tako. Težina i veličina ovise, prije svega, o sorti i uvjetima uzgoja - postoje velike bundeve, srednje i vrlo male. Međutim, prilikom kupnje trebate obratiti pažnju na veličinu. Ogromne tikve koje leže na pultu, najvjerojatnije, pripadaju krmnim vrstama, a njihov okus nije na visini. Oni su suviše suhi ili vodeni, a miris nije tako izražajan. Optimalna težina fetusa je 3-5 kg. Prije kupnje bundeve nužno mora težiti - to je obično puno teže nego što se čini na prvi pogled.

Kako odrediti zrelost bundeve u rezu?

Ne preporučuje se kupnja bundeve, jer je često nemoguće saznati tko je i u kojim uvjetima ta bundeva bila izrezana i koje su zdravstvene norme istodobno povrijeđene. Međutim, neki ljudi više vole kupiti ga samo izrezati, jer u ovom obliku možete točno znati stupanj zrelosti. Boja dobre zrelih bundeva je bogata, svijetla, žuta ili narančasta. Što je intenzivnija boja pulpe, to više sadrži vitamin A, što znači da neće biti samo ukusno, ali i korisno. Iskusni kupci imaju malu tajnu pri kupnji bundeva - uvijek pokušavaju sjeme. Ako su nezreli, onda cijela bobica nema vremena za dozrijevanje.

I konačno, posljednja tajna - dobra zrela bundeva uvijek voli u bilo kojem obliku - iako je cijela, čak i izrezana. Ako ste u njemu zbunjeni nešto izgled, onda, najvjerojatnije, nešto nije u redu s tim bobom.