Keksi "Ears" (različiti načini pripreme)

Znaš li kako je pripremljen kolačić "Ushki"? Sigurno su takvi ljudi vrlo malo. Uostalom, ovo je desert, koji je bio vrlo popularan iu sovjetskim vremenima. Kao što znate, samo prije nekoliko desetljeća za kupnju ukusnih kolača u trgovini bilo je vrlo problematično. Stoga su ga mnoge domaćice pripremile.

Kruhovi "uši" jednostavni su i pristupačni desert koji se može kuhati s lakoćom, čak i ako nemate kulinarske vještine. Kako napraviti ovu delikatnost, mi ćemo reći u nastavku.

Korak po korak recept za kolačiće "Ushki"

Pripremite ovo jednostavnih kolačića prilično jednostavno. U tom slučaju treba strogo slijediti sve zahtjeve receptu.

Dakle, za pečenje pravog desert će nam trebati:

• maslac je skup (to jest, dobra kvaliteta) - 115 g;
• sir ili trgovina (srednji sadržaj masti) - oko 250-270 g;
• svjetlo pšenično brašno - oko 145 g;
• Šećer velikog repa - 115 g;
• sol uobičajeno - 1 mali štip;
• prašak za pecivo - 3-4 g.

Kako mijesiti tijesto tijesta?

Da biste napravili kolačiće "uši", trebali biste pripremiti meku bazu. Da biste to učinili, pohraniti ili rustikalni sir se širi u zdjelu, a zatim mijesiti s normalnim vilica. Zatim, u zasebnoj posudi, rastopite ulje za kuhanje. Nakon hlađenja, ulijte u mliječni proizvod, a zatim ulijte mali prstohvat soli, veliku žlicu šećera i praha za pecivo.

Nakon opisanih postupaka, brašno se dodaje u nastalu masu. Prethodno je prosijan. Nakon gnječenja svih sastojaka dobiva prilično mekanu i elastičnu bazu. Ovaj kriterij u pripremi kolačića je vrlo važan. Ako se tijesto pretvori u preveliku gustoću, "Ushki" keksa postaje tvrd i ne ukusan.

Mi stvaramo proizvode

Kako stvoriti kolačić "Ushki", čija je fotografija prikazana u ovom članku? Ovaj desert je vrlo jednostavno. Prvo, kuhano tijesto uklanja se u hladnjak (oko dva sata). Učinite to kako bi se osiguralo da je podloga malo zamrznuta i može se lagano kotrljati u tanki sloj.

Nakon tog vremena, tijesto se uklanja iz hladnjaka, lagano pospite pšeničnim brašnom i stavite na ravnu površinu. Zatim se uvlači u veliki i tanki sloj, nakon čega se presijeca u krugove promjera do 4-5 cm, a taj postupak treba provesti pomoću stakla.

Kada su svi proizvodi spremni, prijeđite na izravno stvaranje kolačića. Da biste to učinili, svaka kriška svježi sir umočena je u granulirani šećer, koji se prethodno ulijeva u ravnu ploču. Učinite to samo s jedne strane.

Savijanje baze na pola, naime šećer iznutra, ponovno je umočen u slatki rastopljeni proizvod. Taj se postupak provodi još jednom. Kao rezultat toga, dobivate mali "uho". Upravo se obrađuju i svi ostali proizvodi.

Postupak pečenja u pećnici

Kolačići "Uši", čiji je kalorijski sadržaj prilično visok, treba ih peći samo u zagrijanoj peći. Da bi se to postiglo, svi oblikovani proizvodi se naizmjenično postavljaju na prethodno zagrijanu ploču za pečenje. Nakon toga se šalje u pećnicu.

Promatrajući temperaturni režim od 195 stupnjeva, proizvodi se peče oko 24 minute. Za to vrijeme kravlji kravata trebao bi postati ružičasta i bujna.

Prikažite na stol

Pripremom domaći kolačići, Pažljivo je uklonjena iz posude za pečenje, nakon čega je postavljena na prekrasno jelo. Koristite desert od curd mora biti u vrućem obliku. U tom slučaju možete uživati ​​u vrlo mekoj, nježnoj i topljenju u pečenju usta. Usput, u hladnom obliku takva poslastica postaje manje ukusna. Istodobno je sve hrskav i težak.

Napravite ukusne i jednostavne kolače na margarinu

Recept za "Ushki" kolačić, prikazan ispod, je klasičan. Ako vam je potreban lakši način izrađivanja pečenja, predlažemo da koristite sljedeće proizvode:

• zrnastu vlažnu krmu - oko 500 g;
• margarina mekana visoka kvaliteta - 250 g;
• pšenično brašno - po vlastitom nahođenju (oko 2,5 čaša);
• gazirana soda - nepotpuna žlica za desert;
• Šećerna repa - oko 175 g.

Kako pripremiti bazu?

Ovo tijesto je vrlo jednostavno. Mekani margarin intenzivno se umiješati s vilicom, nakon čega se miješa zajedno s kravljem sirom. Dodavanjem sastojaka oko 50 grama šećera, soda za gašenje i brašno, dobili elastično tijesto.

Proces oblikovanja i pečenja

Liječenje se stvara na isti način kao što je opisano u prethodnom recept. Tijesto tijesta izvadite iz hladnjaka nakon dva sata, a zatim podijelite na male komadiće, koji se naknadno ulijevaju u kugle. Zatim oni stvaraju krugove. Namakanje tijesta u šećeru, presavijeno je dvaput u dva, nakon što je dobila "očicu" u obliku kvart.

Nakon što su stvorili sve proizvode, oni su postavljeni na list papira, a zatim poslani u pećnicu. Kroz frac14-sati desert je izvađen i predstavljen na stol s čajem.