Kako kuhati nojevo struje? Koliko je ovaj proizvod koristan?

Danas se aktivno angažiraju poljoprivrednici širom svijeta uzgoj nojeva. Ako se ova ptica ranije uzgaja isključivo u Namibiji i Keniji, sada se takva farme pojavila na području mnogih zemalja. To je postalo moguće nakon 90-ih godina prošlog stoljeća postalo je jasno da se nojevi savršeno prilagođavaju svim vremenskim uvjetima. Proizvodi takvih farme kupuju trgovine i restorani. Nakon čitanja ovog članka, saznat ćete što je korisno za meso od noja.

Istaknute značajke proizvoda

Izvana, nož se praktički ne razlikuje od govedine. U ovom sočno meso duboke tamnocrvene boje, praktički nema masnog međusloja. Stoga se nazivaju prehrambenim proizvodima.

Mnogi od onih koji su zainteresirani za trošak mesa nojeva bit će uznemireni kako bi saznali da je to skupi proizvod. Cijena ovog delikatesa varira od 510 do 800 rubalja po kilogramu. Njegov okus snažno podsjeća na visoku kvalitetu govedina. Karakteristična značajka ovog proizvoda je njegova sposobnost da apsorbira umake i začine koje često sadrže štetne tvari koje su nedopustive u prehrambenoj prehrani.

Od korisnog mesa Noj?

Ovaj proizvod ima doista jedinstven sastav. S kalorijskim sadržajem od samo 98 kalorija na 100 grama, sadrži ogromnu količinu masnih zasićenih kiselina, vitalnih za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela.

Noj file se smatra jednim od najboljih izvora vitamina PP, E i B. Sastav ovog proizvoda je prisutno mnogo željeza, magnezija, selen, kalcij, kalij i fosfor. Također je važno da odabrani nojevski meso ne sadrži više od 2% masti. U 100 grama ovog proizvoda nalaze se 22% proteina i 32 mg kolesterola. Osim toga, u nježnoj i mekanoj, skoro nijednoj intramuskularnoj masti.

Značajke kulinarske obrade

Prije toga, kako kuhati meso Ostrich, morate naučiti neke od najvažnijih nijansi. Od ovog proizvoda dobiveni su nevjerojatno ukusni hladni zalogaji, salate, pečenja, peciva, gulaš i odresci. Da ne biste pokvarili pripremljenu posudu, važno je ne pretjerivati ​​s mirisima. Uostalom, nojevski meso odmah apsorbira arome začina i začina. Ovaj proizvod savršeno se kombinira sa svim umacima i bočnim jelima. Može se poslužiti s krumpirom i drugim povrćem.

Strausytinu je podijeljen u tri kategorije. Prvi od njih odnosi bedro, idealno za odreske, drugi - eksterijer tele mišić, što izuzetnu kotleti treći - unutarnje potkoljenice mišićnih vlakana pogodan za pripremu mljevenog mesa i vodu. Iznenađujuće, u ovom slučaju, delikatesa nije dojka, već gornji dio bedra. To je ovo meso koje se smatra najluksuznijim i hranjivijim.

Da ne ovce jaja, ne može se kuhati na previsokim temperaturama. Ovaj proizvod je vrlo brzo pripremljen, pa se ne smije podvrgnuti produženoj toplinskoj obradi. Preporučljivo je koristiti svježe meso koje nije prethodno zamrznuto. U ovom proizvodu sadrži mnogo korisnije tvari.

Strastna gulaša: recepti s dunju, šipakom i začinima

Za pripremu ovog ukusnog i vrlo neobičnog jelo trebat će vam namirnice kao što su:

• nojevski meso - 600 grama;
• kiselo sok od jabuka - pola čaše;
• bijeli luk - 2-3 komada;
• zrelog dunja - 2 komada.

Osim toga, popis proizvoda zahtijeva sjemenke šipka, ghee, crni papar, rukola, korijander, zir i češnjak.

Tehnološki proces

Izrežite male komadiće Ostyasina pržene preko male vatre sedam minuta. Do tada, sve dok se ne počne izdvajati ružičasti sok. Dobro isprati i popuštati dunje se izrezati na 4 dijela.

Na dno dubokoj tavi ugasiti širenje ghee, pre-pržena noja, velike luk prstenje, sjeckani bilje, sol, papar, češnjak klinčić i dunja. Iz iznad svega to je posuto zira i natočeno s sokom od jabuka.

U procesu gašenja mesa je impregnirano s mirodijama, dunjem i sokom od jabuka. Rezultat je nevjerojatno nježno, sočno i ukusno jelo. Prije posluživanja, ukrašen je sjemenkastim šipkama i pospite sjeckanim biljem.

Strojevi meso sa smeđom rižom

Za pripremu ove posude trebat će vam 500 grama noj, 120 grama šešira od konzerviranih gljiva, frac12 - čašu lomljenih badema, frac12 - čašu goveđeg bujona, 250 grama smeđe riže i 300 grama juhe od gljiva.

Izrežite meso s kockicama da biste na dvije minute stavili na ulje. Nakon toga stavili su je u lonce. Tu također šalju pripremljenu rižu, juhu, vrhnje i gljive. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, pospite sjeckanim bademima i šalju u pećnicu, grijani na 185 stupnjeva. Poslije pola sata posuda je spremna za upotrebu.