Pirosmani vina - sunce Gruzije u čaši

Gruzijski vinari osvojili su cijeli svijet svojom umjetnošću. Drevne tradicije vinogradarstva prenose se u ovoj sunčanoj planinskoj zemlji od generacije do generacije. Tradicije vinogradarstva također se štuju i njeguju, dobro vino uvijek leži visoke kvalitete sirovina.

Nove tehnologije prodiru u naše živote sa svih strana, dodirujući gotovo sve njezine sfere. Ali berba Gruzijsko vino danas se proizvodi na isti način kao i stoljećima prije. Vino "Pirosmani" odnosi se na najbolje sorte, ovo piće je poznato daleko izvan svoje rodne Gruzije. I ne uzalud! Uostalom, sve je lijepo u njemu: buket, okus i gusta rubinska boja. Boca ovog vina nije samo pristojan alkohol za svečanu prigodu. To može biti dobar dar za odmor ili počast staroj tradiciji.

Riječ o proizvođaču

Poštovanje naslijeđa predaka temelj je gruzijskog vinarstva. Zahvaljujući njoj, slava vina ne blijedi s godinama. Tvrtka "Vaziani" posebno se odnosi na takve proizvođače. Osnovana je 1982. godine. Vinski podrum proizvođača, nazvan "marani" u Gruziji, sagrađen je u drugoj polovici 15. stoljeća. Proizvodna tehnologija tvrtke temelji se na klasičnim starim receptima. Elitna vina, uključujući Pirosmani, pripremaju se i pohranjuju u Kvevri - jedinstvenu keramiku.

Od 2012. godine, proizvodnja i sjedište nalaze se u gradu Telavi u Kakheti, od davnina prepoznatljivog po rubu, stvarajući iznenađujuće lijepa vina.

Izvorno iz doline Alazani

U Georgiji je izvanredna dolina grožđa. Od 4.000 vrsta grožđa poznat ljudima, Alazani dolina raste 550. Klima je idealna, grozdovi su brzo izli sok. Buket vina cvjeta polagano i veličanstveno poput repa paun na slici tvrtke. Vino "Pirosmani" je napravljeno od takvog grožđa. Temelji se na marki Saperavi, poznatom po svojim kvalitetama. Nakon odvajanja od grožđa, grožđe ostaje u roamingu uz celuloz na potrebnu razinu tvrđave. Proces fermentacije se zaustavlja hlađenjem sladovine. Nakon toga, vino se brani i prolazi proces pasterizacije. Usput, druga elita krivnja Gruzije.

Okus i boja

Stručnjaci kažu da Pirosmani crveno vino ima bogatu boju šipaka. Za razliku od uobičajenih za mnoga vina sličnih sorti, crvena nijansa ima hladne ljubičaste nečistoće.

Gustoća vina je prosječna, teče polako niz strane stakla, ostavljajući trag.

Piće ima puni, bogati buket, u kojem se bilješke trešnje jasno osjeća. Neki poznavatelji čak govore o okusu višnje u konjaku.

Vino iz glinenog vrča

Danas, vino se ne pohranjuje i inzistira u glini u tvornici, već se ponekad i prodaje u njemu. Mnoga gruzijska vina su izrađena u neobičnim jelima koja podsjećaju na stare, ručno izrađene. Za "Pirosmani" razvijene su dvije jedinstvene boce - klasični oblik i sasvim neobičan, spljošten, ukrašen ukrasnim ukrasom.

Gledajući ovaj brod, možda mislite da ga je lončar napravio negdje u sunčanim planinskim dolinama. Naravno, takva roba ne ide u svaku trgovinu vina, i to košta relativno jeftino.

Niko Pirosmani i njegove slike

Još jedna od legendi, koja je uvijek bila puna svakog stajaćeg vina, odnosi se na njeno ime. Njegovo je ime dano vinu u čast gruzijskoga primitivca, koji je živio na prijelazu stoljeća i prije posljednjeg.

Niko Pirosmanijeve slike često se koriste za uređenje istih naziva. Reprodukcije su često prisutne u uređenju interijera vinskih podruma i restorana gruzijske kuhinje širom svijeta.

Umjetnik je pjevao u svojim kreacijama i izvanrednoj planinskoj prirodi Gruzije i vjernosti tradicijama vinarstva i tradicionalnoj gostoljubivosti i gostoljubivosti u tim dijelovima. Također je dotaknuo teme kulture konzumacije dobrog vina, kada cilj nije jak, ali okus i miris. I, naravno, dobra tvrtka istomišljenika, sposobnih dijeliti užitak plemenitog pića.

Gastronomske kombinacije

tradicionalno, crveno polusuho vino posluženo s pečenim mesom. Postoji pravilo "crveno do crvene". Vino "Pirosmani", čije recenzije imaju bogat okus i predivnu aromu, izvrsnu za igru, govedinu, svinjetinu.

Vino se poslužuje s voćem. Zanimljiva kombinacija s istim grožđem. Nije loš buket trešanja i šipaka. Nemojte ga zasjeniti i citrusa.

U kombinaciji s ovim vinom tradicionalne kavkaske sireve i domaće kolače s tim sireima.

Iako su tradicionalno deserti za slatko vino, Pirosmani se kombiniraju s kremama i čokoladnim kolačima i kolačima. Matice su također prikladne za to.

U posluživanju, prednost treba dati visokim čašama vina s uskim grlo uvis. To pomaže da se buket otvori i dopušta vam da se divite nevjerojatnoj boji vina u staklu. Pijte ovo vino ohlađeno do 17-19 ^okoS.

Kako odabrati dobro vino

"Pirosmani", naravno, ne konkuriraju "Widow Clicquot", ali ipak košta više od običnih Cahora. Ova se sorta smatra berba, njegova vrijednost je prikladna. Dakle, krivotvorine nisu neuobičajene. Ako želite probati prekrasno sunčano vino, uzmite ga ozbiljno. Uzmite u obzir neke značajke.

Prvo, sve vino proizvedeno za izvoz, osim podataka na službenom jeziku zemlje uvoznice, nužno sadrži gruzijski tekst na etiketi. Drugo, dobra trgovina vinom mora imati certifikate za cijeli proizvod. Treće, obratite pozornost na brojač. Osim toga, ne vjerujte sumnjivim poslovnim ljudima koji nude kupnju "upravo to, ali pola cijene".