Vino Valico: georgijanske tradicije

Gruzijska vina trenutačno zauzimaju poziciju vrhunskog alkohola na tržištu. Ova je privilegija rezultat dugoročnog rada na temelju postizanja visoke kvalitete proizvoda kombiniranjem potvrđene formule i tradicionalnog pristupa proizvodnji. Svijetli predstavnik segmenta ovih gruzijskih vina je "Valiko", poluslatko visokokvalitetno piće s velikom paletom okusa i nježnom aromom. Osnova vina poslužila je kao vrsta Saperavi grožđa, poznata kao osnova za proizvodnju vina na teritoriju Gruzije i uključena u recept mnogih poznatih vrsta alkohola.

Ocjena geolociranja

Grožđe Saperavi razlikuje se od dobre mješavine s drugim vrstama, astringency i sposobnost za dugovječnost. Uz Rkatsiteli služi kao osnova za niz drugih pića, lako je odabrati i prijeći. Tako se pojavila sjeverna sorta Saperavi s visokim otporom na hladnoću i otpornosti na štetnike. Zbog velike prevalencije grožđa Valico vino se izvozi u velikim količinama, može se naći diljem Gruzije, kao iu Armeniji, Uzbekistanu, Tadžikistanu i Moldaviji, ali jedini je alkohol koji se proizvodi lokalno i ovjerava.

Paleta okusa

Vino "Valiko" ima kolač, bogat voćni okus s bobičastim biljem i često se poslužuje masnim mesnim jelima gruzijske kuhinje. Za aperitiv, ovaj alkohol je pretjeran, i neće biti pogodan kao posljednji naglasak, kada je obrok već završen. Gurmani vole uživati ​​u "pravom Saperavi", odnosno piću u dobi od 12 do 30 godina. U ovom slučaju vino je već potpuno zrelo i otvorena je paleta. Mlađe piće je cijenjeno zbog svježeg i laganog okusa, mladi Saperavi se poslužuje na običnoj večeri.

Smanjenost raznovrsnih plodova omogućava vam da zadržite paletu i pomnožite je dok vino ne dozrijeva. Što stariji alkohol postaje, to živo otkriva paletu okusa. Najstariji napitak je obilježen bilješkama od drveta, čak i duhan. Mlado vino "Valiko" može se nazvati "bobica" zbog bogatog naglaska okusa na jagodama i ribizu. Oni izdržavaju alkohol u drvenim bačvama, ali većina formula ostaje tajna, a za svako kućanstvo ima svoje vlastite elemente.

Kada je dob u pitanju

Crno vino "Valico" često je u dobi u roku od 10-15 godina. Ali viskoznost pića stječe nakon 8 godina starenja u bačvama, istodobno se alkohol smatra idealnim za konzumaciju. U Gruziji postoje norme kvalitete vina i njezina zrelost, ali to je prodaja šarže pića, koja traje najviše 4 godine. Svakom dodatnom godinom starenja, vino "Valiko" postaje sve više i više kolač. Ako najmasivnije vrste nemaju visoku čvrstoću, ne više od 15 stupnjeva, onda s dobi, ta brojka doseže vrijednost 18-20 stupnjeva.

Domaće vino

Postoji mišljenje da se pravi "Valico" vino može naći samo u Gruziji. Kućanstva proizvode alkohol, uključujući i razna vina. Alkohol je napravljen isključivo tradicionalnim metodama, preferirajući plutajući recept, odabran pokusom i pogreškom. Ovo piće se razlikuje od trgovine. Ako u supermarketu možete naći crveno poluslatko vino "Valico" s određenom snagom, tada među autohtonim stanovništvom nema takvog ranga. Međutim, bez obzira na ukus, postoji i niz drugih razlika.

Za pohranu analognih mješavina različitih sorti grožđa se koriste, dok kućanstva koriste pretežno Saperavi. To čini piće viskoznije, opijanje. Vino "Valico" također se proizvodi u drugim zemljama, uključujući Rusiju. Takav alkohol dobiva Taman vinska tvrtka "Kuban". Unatoč činjenici da se smjesa za ta pića koristi slično, okus vina vrlo je različit, kao i njihova svrha.

Je li dobro za zdravlje?

Crvena se vina čak preporučuje za liječnike, ali to se odnosi samo na one slučajeve kada se promatra dnevna norma, a osoba je pod stalnim nadzorom liječnika. Piće ima izražen antioksidativni učinak, ne uzrokuje alergije, korisno je za poticanje imunološkog sustava i izlučivanje hemoglobina u ljudskoj krvi. Osim toga, crno vino "Valico" korisno je za širenje krvnih žila i regulaciju gastrointestinalne funkcije. Odmah georgijani koriste ljekovita svojstva svog alkohola kao sredstvo za pomlađivanje.

Kako razlikovati izvornik od varalice?

Vino "Valico", kao i mnoga druga alkoholna pića, podložna je prijetnji krivotvorenja koje su potopile tržište. Surogat se pojavljuje u izvornom dizajnu svojstvenoj ovoj marki, a odgovarajući akcenti na poznatom imenu. U praksi, vino "Valico" trebalo bi na indikatorima ambalaže sadržavati točno mjesto gdje je izrađeno, što je miješanje sorti grožđa, kao io potvrdi o kakvoći.

Inače, kupac se suočio s lažnim, koji nema nikakve veze s originalnim alkoholom. Ovo vino "Valico" odlikuje se bogatom aromom grožđa, bogatom paletom nepca i glatkim rubinsko-crvenim bojama, bez refrakcije i sedimenta. Također možete razlikovati krivotvorinu uz pomoć samog naljepnice, a na surrogatu nema izravne naznake da je vino gruzijski, inače prijeti tužbom za proizvođača.

Posljednji kriterij, prema kojemu se može razlikovati lažan od izvornika, je trošak. Pravo vino "Valiko" iz Saperavija je puno skuplje od prosječnog segmenta cijena alkoholnih pića na tržištu.

Gruzijska vina ostaju jedna od najpopularnijih na svijetu, a Valiko nije iznimka. To je veličanstveni voćni buket s osjetljivim mirisima jasmina i začina, takav će alkohol lako pronaći svoje mjesto u zbirci najiskusnijeg znalca. Status napitka također je dodan činjenicom da je tradicionalna na gruzijski način i ostaje počast starim destiliranjima.