Najbolje pite s malinama za svaki ukus

U ovom članku opisani su najbolji recepti pite s malinama za najzahtjevniji ukus: različite vrste tijesta, dizajna i sastava ne ostavljaju ravnodušnim ljubitelju ove mirisne bobice. Posebno je istaknuti veganski pita, što vas čini potpuno drugačijim gledanjem na pečenje.

Koje se maline najbolje koriste za pite

Pri pripremanju kolača s malinama, važno je uzeti u obzir vrstu tijesta, kao i da li će kolača biti zatvorena ili ne.

Za zatvorene pite, bobica kad je nevidljiva odozgo, kao i kolače, u kojoj bobice miješati u tijesto, možete uzeti smrznute ili svježe maline, ali za javnost ili korištenje mliječi sloj je bolje uzeti svježe velike bobice, koje su bolje zadržati svoj oblik.

Kolač na jogurtu

Jednostavan recept za kolač sa zamrznutim malinama, koji se priprema za nekoliko minuta:

• Jedna čaša kefira i malina.
• Dvije jaja.
• 150 grama granuliranog šećera.
• 0,5 žličica sode.
• 80 grama maslaca ili margarina.
• 250 grama pšeničnog brašna.

Temeljite maslac i pomiješajte sa šećerom i jogurtom, dodajte tučeno jaje. Prosijati brašno, pomiješano sa sodom i pomiješa se s kefir težinu, na kraju, dodajte maline, ne možete odmrzavanja. Ulijte tijesto u silikonsko plijesni i pecite u pećnici na 200 stupnjeva sve dok se ne pripremi, što se provjerava uz utakmicu. Prije posluživanja, ohlađena torta s bobicama mora biti posuto šećerom u prahu.

Cvetaeva pita s malinama

Jabuke kolača Cvetaeva sestre dugo su uživale u slatkom zubu, toliko da su, na temelju njihovih motiva, stvorene varijacije s malinama koje ni na koji način nisu niže od izvornika. Za korak pripremu pijeska torta s malinama i vrhnjem punjenja, što je znak Cvetajeva je pita, morate:

1. 250 grama brašna uzgojeno s 120 grama maslaca u mljevenju brašna, dodajte 0,5 žličice praha za pecivo i 100 grama šećera. Umiješajte i čekić jedno jaje, pomiješano s tri žlice ledene vode. Mijesiti tijesto i omotati u polietilen, pošaljite u hladnjak na sat vremena.
2. Razvaljajte tijesto u tankom sloju i stavite u split kalup, prsti se proteže u obliku visinu lajsne od tri cm. Stavite na vrhu nekih žitarica (ječam ili grašak) u tijesto za pečenje nije natečen, i staviti u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) za 15-20 minuta.
3. Uklonite špagicu i stavite na tijesto dvije čaše malina raspoređujući je ravnomjerno.
4. Tući dva jaja s malo vanilije i 120 grama šećera u svjetlu pjene, dodajte šalicu kiselog vrhnja i dobro promiješajte. Prelijte ovu smjesu malina na tortu i ponovo stavite u pećnicu 30 minuta.

Poslužio je tako pita potpuno ohlađen, kao topla struktura kiselo vrhnje je nestabilna, trebate čekati da se zamrzne i samo onda izvaditi kolač iz kalupa.

Od lisnatog tijesta

Vrlo je lako napraviti pita s malom tijestom, što je najlakše kupiti već spremno i zamrznuto. U tu svrhu se jedan paket (450 g) i nakon otapanja tijesto se uklonio tanki sloj, koji je podijeljen u dva nejednaka dijela. Najviše je mjesto u posudu za pečenje, tvoreći mali rub, zatim pomiješana s 400 grama malina 100 grama šećera i 2 žlice. žlice krumpirovog škroba (apsorbira tajni sok pri pečenju).

Staviti maline punjenje na temelju tijesta, sloj preostale rezanja u trake širine oblikovanih noža od 1 cm, od kojih tvore mreže na kolač, pritiskom čvrsto na rubovima i potrebi za ljepljenje jaje. Dalje, ulje cijeli gornji dio tijesta jaja, pretučen s malo mlijeka ili šećera, poslati ga u pećnici 20 minuta. Spreman kolač može da se uvodi direktno, rezanje u dijelove, ukrašene tučeno vrhnje ili posuto šećer u prahu.

Malina pita u veganskom stilu

Veganska pita s malinama razlikuje se od svoje braće na prvom mjestu s izuzetnom aromom i ružičastim tijelom tijesta, kao i sa neobičnim okusom koji će se zauvijek pamtiti. Priprema se od sljedećeg:

• 50 grama smeđeg šećera pomiješano s 150 grama otopljenog na vodenoj kupelji kokosovog ulja, bolje hladno prešano - to je više aromatično. Oni koji žele mogu zamijeniti šećer za med, ali, kao što je poznato, nemojte koristiti vegane.
• Stotinu grama škroba se pomiješa s 200 g pšeničnog brašna i dodaju se još 50 grama pšeničnog ili raženog mekinje i 1 žličicu praška za pecivo za tijesto. Smjesa se miješa i kombinira s uljem.
• U tijestu se dodaje pregršt sjeckanih oraha i 1.5 ml voća, nježno promiješajte sve i stavite u posudu za pečenje obloženu pergamentom.

Kolač se peče u pećnici na temperaturi od 160-170 stupnjeva dok ne bude spremna za četrdeset minuta ili malo duže.

Bez pečenja

Najjednostavnija pita s malinama je jelly bez pečenja, za što vam je potrebna samo 500 grama jogurta ili vrhnja, pakiranje želatine (25 grama), 1 šalicu šećera i 2 šalice svježih bobica. Zagrijati želatinu u 150 grama hladne vode 15 minuta i zatim ga zagrijati u vodenoj kupelji dok se ne otopi. Šećer pomiješan s jogurtom, pričekajte dok se kristali ne otopi, miješaju s želatinom i miješaju smjesu. Ulijte maline, ponovo pažljivo miješajući, ulijte u silikon plijesan i mjesto na hladnom mjestu da se skrutne.

Kao osnova za torte koriste okruglih napolitanki slojeva: tri od njih ljepila zajedno kondenzirano mlijeko i „Nutella” i pokriti ih počinje zamrznuti mliječi masu.

Prije posluživanja, pažljivo skrenite dolje, odstranite oblik i ukrašite torta sa svježim malinama i nasadnim čokoladnim čipovima.