"Napoleon" bez pečenja: recept

Kolač "Napoleon" nepromjenjiv je atribut svakog odmora, bilo rođendan ili drage Nove godine. Ovo je lisnato tijesto s slojem krema i glazura. Ukusni desert nema nikakve veze s poznatim zapovjednikom. U stvari, podrijetlo ove jelke ide daleko u korijene talijanske kulinarske povijesti.

Povijest stvaranja

Izvorno ime za desert bio je napolitan, što na engleskom znači "u napuljskom", to jest, slatku poslasticu u stilu Napulja. Napuljska hrana danas je s pravom poznata po još jednoj velikoj izmišljotini - pizzu. Lagane kolače proizvedene u ovom gradu manje su poznate. Ovaj desert poznat je u Francuskoj kao "Napoleon". I u Italiji se ponekad naziva millefolie, što znači "tisuću listova". Doista, bezbojni, ukusni šuštajući slojevi nalikuju na jesen lišće.

Veliki francuski kuhar i slastičar Art Karem bio je prvi koji je proslavio ovaj desert početkom XIX. Stoljeća, ali je čak i tada opisao kao "recept drevnog podrijetla".

Dakle, ovaj izum pripada kuharima iz Napulja. Napuljski kuhari već su poznati po svojoj reputaciji kao kulinarski zlatari koji stvaraju jela temeljena na kontrastima filigranata okusa i nezamislivim kombinacijama.

Razlika između opcija u različitim zemljama diljem svijeta

To su slastičari u Napulju koji su pokrenuli ovaj desert, nakon što su razvili meku, kremastu kremu. U početku, pripravci su koristili pecivo tijesto. Kasnije, francuski kuhar stavio je ruku na stvaranje ovog remek-djela, poboljšavajući njegovu teksturu i dodavajući sloj praha.

Podrijetlo Napoleona, možda čak i stariji od mnogih osumnjičenih. Na primjer, drevni Rimljani imali su analogiju na daljinu slično trenutnom poznatom kolaču. Imali su višeslojne slastice, kuhani na tankim kolačima ili listovima, složeni zajedno. Impregnirano medom posluženom s vrhnjem ili mekim sirom.

Moderni "Napoleon" bez pečenja također ima vezu s još jednom poznatom slatkošću - grčkom baklava. Ali, za razliku od drugih mediteranskih delicija, rimska je verzija uvijek opremljena velikodušnim dijelom zdrobljenih oraha.

Mnoge kućanice uvijek nemaju vremena za pečenje jednog od najpopularnijih deserta tijekom vikenda. Recept za "Napoleon" bez pečenja razlikuje se od standarda, što zahtijeva puno vremena.

Možete izbjeći gnjavažu koja prati pečenje običnog desert. Kako pripremiti izvornu i jednostavnu tortu "Napoleon" bez pečenja bez puno napora i troškova?

Postupak pripreme

Ako ne želite kuhati tijesto, a pečenje nije vaš omiljeni, onda kolači mogu biti zamijenjeni kekse. To će biti natopljeno krema, postat će natječaj i otopiti će se u ustima. Minimalne brige i nevjerojatan rezultat. Takav će desert iznenaditi i oduševiti ne samo vas, nego i goste. Za svečani stol možete ukrasiti Napoleon bez pečenja svježih plodova ili plodova. Sukladno tome, možete napraviti klasičnu tortu s novim ukusom. To je samo moram pokušati!

Sastojci

Sve što vam treba, možete pronaći u najbližem supermarketu, a mnoge domaćice za proizvode za izradu kolača "Napoleon" bez pečenja mogu se naći jednostavno u kuhinji. Dakle, bez odlaganja, trebat će vam:

• Kolačići "uši" - 800 g.
• Šećer - 150 g.
• Kondenzirano mlijeko - 100 g.
• Kukuruzni škrob - 1/3 šalice.
• Jaja - 2 komada (+ 3 žumanca).
• Mlijeko - 3 čaše.
• Kremasti maslac - 110 g.
• Vanilin ekstrakt - 1 čajna žličica.
• Bobice i voće - okus (za ukras).

Količina sastojaka izračunava se na 8-10 dijelova.

Proces kuhanja

• U tavi umiješajte jaja i žumanjke šećerom. Udarajte ga dok ne postane glatka.
• Dodajte škrob, ispareno mlijeko, sipati običan mlijeko. Umiješajte i stavite na malu vatru.
• Pričekajte dok vrhnja ne počne kuhati. Nakon uklanjanja iz vrućine dodajte ekstrakt vanilije i omekšani maslac. Beat dok glatka s mikser i ostaviti da se ohladi.
• Umjesto kolača koristimo kolačiće. Mora se pažljivo rezati na pola tako da se lako može staviti u kalup. Zatim namjestite dio kolačića s miješalicom u malu mrvicu. Ovo je prskanje za tortu.

• Pripremite kalup (24 cm) s uklonljivim stranama. Na dnu smo stavili žlicu vrhnja i protrljali ga po avionu. Zatim ulijte sloj kolačića. Opet krema i tako dalje na vrh obrasca.
• Kolač treba ostaviti da stoji. Idealno: ostavite ga u hladnjaku na noć. Zatim otvorite kalup i pažljivo ga uklonite. Pospite čašicom "Napoleon" bez pečenja sa svih strana mrvicama.

Prije posluživanja, možete ukrasiti po volji. Mnogi vole šlag i svježe voće.

"Napoleon", bez pečenja kolačića, možda čak i ljubavnica čiste može kuhati. Za slatke zube slijedi sljedeća varijanta: pospite kolač čokoladni mrvica ili marshmallow. I na vrućem ljetnom danu, sladoled može postati idealan ukras. To je to, "Napoleon"! Kolač bez pečenja kod kuće može se dobiti od svih, čak i bez prethodnog kulinarstva. Glavna stvar je da počnete glumiti!