3 Pita recept s šumskim bobicama

Kolač s šumskim bobicama je ukusan i zdrav desert, koji se često kuha u ljeto. Plus takva kolača je da za punjenje možete uzeti bilo koje sezonske bobice sakupljene u šumi, koje volite kušati.

Torta s bobicom u pećnici

Prvi recept nije nimalo kompliciran, ali bogata boja bobičastog voća i ukrašena ukrašena torta izuzetno će izgledati. Pogledajmo dakle kako napraviti pita od pijeska šumsko voće.

Sastojci za bazu:

• 2,5 šalice pšeničnog brašna;
• sol na vrhu čajne žličice;
• 6-8 žlica hladne vode;
• 1 šalicu maslaca s kockicama.

Za punjenje ćete trebati:

• čaša šećera;
• četvrtina šalice tapioke ili kukuruznog škroba;
• sol;
• trećinu čaše vode;
• mljeveno cimet po volji;
• čaša borovnica;
• čaša malina;
• čašu jagode;
• 3/4 šalice kupine;
• 2 žlice rastopljenog i hlađenog maslaca;
• 1 žlica svježeg soka od limuna.

Priprema:

1. Pomiješajte brašno i sol. Dodajte ih sjeckanim maslacem i gnječite tijesto do sagorjelosti. Postupno dodajte vodu kako biste spriječili dezintegraciju tijesta pri pritisku. Podijelite cijelu misu na dva dijela tako da je jedan malo više od druge. Stavite u plastičnu posudu ili omotajte u hranu i držite u hladnjaku 1 sat.
2. Sada idite na punjenje. U velikom tavi dodajte šećer, sol, kukuruzni škrob, vodu i cimet. Promiješajte do homogenosti. Dodajte borovnicu, pričekajte dok ne kuha. Kuhajte i miješajte 2 minute ili dok se punjenje ne zgusne. Ostavite cool.
3. Zagrijte pećnicu na 200 °. Lagano dodajte maline, jagode, kupine i sok od limuna u lonac borovnica. Uzmite najveći dio tijesta (ne zaboravite posipati površinu brašnom). Namjestite veličinu kalupa tako da tijesto napuni dno i malo iznad zidova. Dodajte punjenje.
4. Izrežite manji dio tijesta s trakama i položite preko vrha punjenja tako da se dobije rešetkasti uzorak. Možete je posuti šećerom. Pecite 10 minuta.
5. Smanjite temperaturu na 170 °. Ostavite 45-50 minuta ili duže, već ovisi o pećnici. Potrebno je da kora postane zlatno smeđa, a punjenje počelo mjehuri. Nakon toga možete isključiti pećnicu. Ova pita sa šumskim bobicama može se poslužiti i vrućim i hladnim. Bit će jednako ukusno.

Pita s divljim plodovima i kremastim sirom

Brza i ukusna recept, za koju morate samo ispeći bazu shortcake.

sastojci:

• shortcake za pita (možete kupiti gotove ili napraviti isto kao u prethodnom receptu);
• 400 g jagoda;
• frac12- čaša borovnica;
• Šalica od šalica;
• 1 tbsp. l. tapioka ili kukuruznog škroba;
• mali limun;
• 200 g mascarpona ili drugog mekog kremastog sira;
• 2/3 šalice kisele masnoće vrhnja;
• Vanilija na okus.

Priprema:

1. Namjestite tijesto, položite ga u kalup. Stavite pergament preko vrha sloja i širite pregršt graha odozgo, tako da tijesto ne nabubri. Pripremite bazu u pećnici, zagrijtetoh do 200^okoC, oko pola sata. Nakon posve hladnog (1 sat u hladnjaku).
2. Polovica jagoda izrezana na polovicu.
3. U srednjoj mješavini lonca frac12- čašu šećera, kukuruznog škroba, stisnutog soka od limuna, narezane jagode i borovnice. Stavite na srednje topline i stalno promiješajte. Kada je zgusnuta, izvadite posudu iz peći.
4. U maloj posudi, pomiješajte mekani krem ​​sir, vrhnje, ostatak šećera i vanilije. Namotajte sa šipkom ili mješalicom dok ne postane glatka.
5. Postavite hladnu bazu tijesta na dno kalupa. Vrh s vrhnjem od vrhnjeg sira i vrhnja.
6. Dodajte preostale jagode u smjesu bobica i blago ih promiješajte kako bi ih premjestili. Zatim prelijte smjesu na krem ​​sir s kiselim vrhnjem.
7. Sada kolača sa šumskim bobicama ide nekoliko sati u hladnjak, a bolje cijelu noć. Kada ga dobijete, bit će spremna.

Britanci pita s bobicama i jabuke

Recepti pite s šumskim bobicama za pećnicu kao u Velikoj Britaniji. Ovdje će slatki okus bobica biti ukrašen zlatom od jabuka.

sastojci:

• kratko tijesto, isto kao u prethodnim receptima;
• 450 g oguljenih jabuka;
• 2 tablice. žlice limunovog soka;
• 4-6 tablica. žlice hladne vode;
• 40 g svježih kupina ili mješavina šumskih bobica;
• 100 g šećera (jednako pola stakla);
• 25 g maslaca;
• mlijeko za glaziranje.

Priprema:

1. Stavite kratku tijesto u hladnjak i napunite ga. Stavite lonac s jabukama, limunom i vodom na vatru i kuhajte dok mekano. U kuhanim jabukama dodajte šećer i kupine. Nakon toga odmah skinite posudu s vatre. Stavite ulje i pustite da se ohladi.
2. Uzmi pola tijesta i kotrljajte veličinu kalupa. Stavite ohlađenu, kuhanu mješavinu jabuke i kupine na tijesto.
3. Od preostalog testa, morate napraviti "poklopac" za pita. Lagano kotrljajte, ležite na vrhu punjenja i čvrsto pritisnite na rubove. Za ukrašavanje, možete pritisnuti rubove prstiju - dobijete valoviti rub.
4. Dovedite kolač mlijekom četkom na vrh torte i pošaljite ga peći 20-25 minuta.
5. Poslužite vruću ili hladnu s vrhnjem, vrhnjem ili sladoledom.

Korisni savjeti

• Ako je moguće, koristite tapioka umjesto kukuruznog škroba - tako da će biti ukusniji i koristan.
• Ako nema svježih bobica, možete dodati smrznute bobice. Nemojte zaboraviti ispustiti višak vode nakon odmrzavanja.
• Podmažite oblik uljem, pospite grizom ili krušnim mrvicama - tako da vaša torta neće izgorjeti.
• Pite se mogu natopiti bjelanjcima - tako da će dobiti poseban sjaj.