Najjednostavniji recept mliječi od borovnice

Jedno od najukusnijih i najčudnijih plodova ove sezone je, naravno, borovnica. Sazrijeva krajem lipnja, odmah nakon jagode. Obično se pekmez ili džemovi kuhaju iz plodova. Međutim, postoji još jedan način pripreme, u kojem su sačuvana sva korisna svojstva bobičastog voća. Dakle, kako napraviti jelly od borovnica?

Potrebni sastojci

Za pripremu klasičnog džemera borovnice trebamo samo tri proizvoda:

• zapravo samoj bobici (morske trave trebaju biti svježe);
• obični bijeli šećer (otprilike isto kao i borovnice);
• voda.

Možete mijenjati opcije za pripremu džema ili žele od borovnica. Recept koji će iznenaditi vaše domaćinstvo je vrlo jednostavan. Jednostavno je dodati nekoliko kriški od vapna ili metvice na liječenje. Oni će dodati poseban okus i jedinstven okus na delicacy. Osim toga, borovnice u kombinaciji s agrumima učinit će vaš zalogaj mnogo korisnijim.

Recept za jelly od borovnice za zimu

Jedna od klasičnih opcija za izradu zimskih poslastica je da se bobica treba kuhati preko srednje topline za oko 15 minuta. Ipak, razgovarajmo o svemu u redu.

1. Prvo, trebate sortirati plodove, što znači da bi bobice trebale biti smještene u veliki spremnik. Zatim je poželjno ukloniti stabljike i riješiti lišće.
2. Najprije isperite borovnice pod tekućom hladnom vodom, a zatim stavite cjedilo do stakla sve tekućine.
3. Pripremljene plodine moraju se slomiti. To možete učiniti na mesnim mlinu ili s mješalicom. U tom slučaju, bolje je odabrati stacionarni uređaj, inače će biti teško izbjeći prskanje sok s uronjenim uređajem.
4. Sada možete dodati šećer, i trebate uliti dovoljno da omjer kristala i bobica bude "jedan na jedan". U tom je slučaju jela od borovnice dovoljno slatka. Ako dodate manje od preporučene količine, okus će biti kiseliji.
5. Pripremljena masa mora se prenijeti u lonac s debelim dnom i staviti na sporo vatru. Kuhajte oko 15 minuta, stalno miješajući, tako da bobice ne gori.

Spremna mliječ od borovnica treba se raširiti u staklenke i kotrljati ih dok se ne zagrije.

Recept s želatinom

Borovnice su vrlo korisna bobica koja blagotvorno djeluje ne samo na naše oči već i na cijeli organizam. Ojačava imunološki sustav, zbog čega je tako važno zalijevati plodove zimi. Jedinstvena ljekovita svojstva borovnica nisu samo svježa, već čak i kada se iz nje proizvodi pekmez. Jelly od borovnice može kuhati bilo koja početna hostesa, jer u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano. Dovoljno je slijediti recept. Dakle, trebamo:

• 500 g borovnice;
• 1 litra pitke vode;
• 50 g želatine (približno 5 pakiranja od 10 g);
• 1 čaša šećera.

Najvažnije je ispravno pripremiti želatinoznu bazu. Da biste to učinili, treba natopiti u oko 300 ml hladne vode i dopustiti da se uroni jedan sat.

Dok se priprema želatina, moguće je nositi se s bobicama. Sve borovnice treba brtati i ispirati pod mlazom hladne vode. A onda se riješite pedikela i drugih krhotina. Nakon toga možete pokrenuti proces kuhanja:

1. Na vatru stavite 700 ml vode, kuhajte i pažljivo dodajte borovnice.
2. Temeljito promiješajte svakih 5 minuta, tako da bobica ne drži zidove posude.
3. Ulijte 150 g šećera i kuhajte oko 15 minuta.

Sada trebate ponovo napraviti žele: potrebno je da se sve želatine rastope. I za to se može staviti u mikrovalnu pećnicu doslovno 1 ili 2 minute, ovisno o snazi ​​vaše opreme. Zatim se želatina pažljivo ulije u ohlađeni sirup borovnice i dobro promiješa. Ispada gusta gusta masa koja se može proširiti u kalupe ili kotrljati u staklenke.

Kako kuhati bobica za odmor?

Svečani stol može biti ukrašen neobičnom delicija pripremljenom od bobičastog sirupa i želatine. Prednost ovog tretmana je da se može pripremiti i od svježeg voća i smrznutih. U svakom slučaju, jelly od borovnice će postati nevjerojatno mirisna i ukusna okus.

Dakle, trebamo sljedeće:

• borovnice - oko 1 kg;
• šećer - 150-200 g;
• želatina - 15 g;
• kriška limuna ili vapna;
• pola čaše crvenog vina.

Korak po korak recept

Obično, svaka žele se priprema od bobica i želatine i koristi se kao punjenje za kolače i kolače, i kao samostalni tretman. Sljedeći recept za žele od borovnica s želatinom idealan je za svečanosti. Dakle:

1. Prije svega, trebate iscijediti sok od bobica. Učinite to bolje s miješalicom. Tada biste trebali iscijediti borovnicu kroz gazu ili cjedilu da biste dobili sok bez bobice.
2. Ulijte sok u tavu, dodajte 1 šalicu šećera i stavite na sporo vatru. Kuhajte 5-7 minuta, a na kraju dodajte vino.
3. Prethodno pripremite želatinu: namočite ga u hladnoj vodi brzinom od 1 litre vode po 50 g praha. Na kraju, preporuča se odvod viška tekućine.
4. U kipućom bobičastom siru da biste ušli u gotovu želatinu, stalno miješajući, kako ne biste stvorili grudice.
5. Dobivena žele se ulijeva u kalupe i ostavi u hladnjaku nekoliko sati.

Nekoliko ideja i preporuka

Nakon što se mliječ iz borovnice ohladi, preporuča se ukloniti iz kalupa i postaviti na prekrasnu ploču ili ladicu. Malo savjet: lakše ćete odspojiti žele ako spustite kalupe u vruću vodu i držite je nekoliko sekundi.

Gotova poslastica može biti ukrašena šlagom. Za svaku komad stavite čajnu žličicu vrhnje i prelijte na vrh sa sirupom trešnje.

Još jedna sjajna ideja za ukrašavanje blagdanskog stola: stavite bobica u narančasti koru, prije nego što ga otpustite iz unutrašnjosti.

Posluživanje na stolu može biti u obliku plodnih lobula. Da biste to učinili, trebate rezati narančasto napunjenu borovnicom oštrim nožem. Gosti i vaše domaćinstvo oduševit će se takvom poslasticom!