Džem od borovnice: korisni sastav i način pripreme

Gem iz borovnica je skladište vitamina i biološki aktivnih tvari, koje su prirodnog podrijetla. Sadrži folnu kiselinu, kolin, beta karoten. Samo jedan mali posuda može sadržavati skoro cijeli vitaminski alfabet i veliki niz elemenata u tragovima, kao što su kalij i mangan, željezo i fosfor, natrij i kalcij, magnezij i cink.

Pravila za izradu slatkiša

Pripremiti mamur od borovnica za zimu može biti kod kuće. Zbog toga, uz bobice, potrebno je samo šećer, koji se po želji može zamijeniti medom. Izbor sastojaka za davanje zametka slatkoće ovisi o osobnim ukusu svakog domaćice. Kada je potreban niskokalorični proizvod, šećer se uopće ne može dodati.

Ako zimi zelite pojesti borovnica, receptu za njegovu pripremu dajemo u nastavku. Pre-bobice trebaju biti natopljene neko vrijeme u vodi, a zatim temeljito oprati i osušiti. Pedikel od voća borovnice mora se ukloniti prije kuhanja, ako postoji želja i vrijeme za obavljanje ovog postupka. Porcined bakterije moraju biti isključeni iz opće mase.

Zagađivanje borovnice pohranjeno je u staklenim posudama, koje se prvo moraju temeljito oprati i sterilizirati oko 10 minuta iznad pare. Pokrovne kapice za tare koriste se kositar, kuhana u vodi 5 minuta. Banke se također mogu sterilizirati u pećnici na temperaturi od najviše 70-80 ordm-C. Da biste to učinili, moraju se postaviti na rešetku tako da se ne dodiruju. Preporuča se uklanjanje limenki nakon što se vlaga koja nastaje tijekom zagrijavanja na njihovim zidovima potpuno isparava.

Borovnica dragulj: recept za kuhanje

Morate samljeti bobice s mesom ili miješalicom. Uz morske trave, dodajte šećer, pomiješajte i stavite dobivenu smjesu u posudu za malu vatru. Tijekom zagrijavanja džema neprestano se treba miješati. Nakon kuhanja na površini nastaje pjena, koja se mora ukloniti. Zatim se preporuča smanjiti vatru na minimum i kuhati džem od borovnice još 15-20 minuta. Spremnost proizvoda provjerava se kapanjem tekućine na tanjurić. Ako se zaglavi ne širi, onda je spreman. Možete isključiti vatru. Dok je proizvod vruć, ima tekuću konzistenciju koja podsjeća na džem, a nakon hlađenja se zgusne, pretvarajući se u neku vrstu marmelade ili marmelade. Ovaj proces je zbog kombinacije borovnice sadržane u pektinu i šećeru. Stoga gotov proizvod treba skladištiti u spremniku za skladištenje odmah nakon pripreme. Nadalje, limenke su prekrivene poklopcima, omotane posebnim ključem i obrnuto, ostaju sve dok se ne ohladi. U tom je slučaju poželjno ih obložiti.

Banke s ohlađenim zaglavljenjem mogu se okrenuti na dnu. Treba ih obrisati vlažnom krpom da se spriječi ljepljivost. Nakon potpunog sušenja na limenci, možete dodati naljepnice ili naljepnice s nazivom proizvoda i datumom proizvodnje. Spremite masu na sobnoj temperaturi u spremištu ili na hladnom mjestu (podrum ili hladnjak).