Kako kuhati pite od borovnica?

Kada počinje sezona morske trave, mnoge domaćice žure da bi zimi dobile billet od tih bobica. Međutim, postoji mnogo recepata gdje su potrebni svježi voće. Uz borovnice ne samo vareniki i jogurt, već i vrlo ukusne pite. Za njihovu pripremu potrebno je malo vremena i, naravno, najmanje proizvoda. Dakle, kako napraviti pite s borovnicama? Razmislimo o receptima u ovom članku.

Tijesto tijesta

Tijesto ima posebnu ulogu u pečenju. Od svoje kvalitete ovisi i okus. Za kuhanje trebat će vam:

• Suncokretovo ulje - 1 staklo.
• Šećer - 200 grama.
• Voda je hladna - 0,5 litara.
• Sol je prstohvat.
• Kvasac - 50 grama.
• Pšenično brašno - koliko će tijesto trajati.

Kako mijesiti tijesto?

Iz ovog testa dobivate vrlo ukusne kolače borovnica, recept što je vrlo jednostavno. U zasebnom spremniku morate miješati suncokretovo ulje, šećer, sol i vodu. Dobivena masa treba staviti na vatru i dovesti do kuhanja. Sastav se mora kuhati pet minuta. Nakon toga masa bi trebala stajati i ohladiti na sobnu temperaturu. Nakon toga, kvasac i brašno treba uliti u buduće tijesto. Ako vam se ne sviđa previše slatka pita s borovnicama, onda možete uliti samo polovicu ovog šećera.

Sada možete gnjaviti tijesto. Za početak, sastav bi trebao biti poput palačinke: pomalo tanak. Postupno ulijte brašno u tijesto. Na kraju, ne bi smjelo biti super. Tijesto nakon gnječenja treba ostaviti neko vrijeme, tako da će doći. Nakon toga možete početi kuhati pite.

Izrađujemo pite

Za punjenje pripremite proizvode unaprijed. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Svježa borovnica - 400 grama.
• Šećerni pijesak - 100 grama.
• Krumpirov škrob - 100 grama.

Prvo, trebate podijeliti pripremljeno tijesto u male komadiće i izvući uredne kolače od njih. Treba napomenuti da kada pečenje svježih borovnica otpada puno soka. Stoga, u ovom slučaju, potreban je škrob kako bi se tekućina zadržala unutar pljuska. Dakle, kako stvoriti lijepe pite s borovnicama? Prvo, trebate postaviti škrob na svakom kolaču. 0,5 čajna žličica će biti dovoljno. Prašak treba biti uredno raspoređen po tortu.

Na sloju škroba položili su bobice. Svaka pita zahtijeva 2 do 3 žličice borovnica. Nakon toga, bobice trebaju biti posuto šećerom. Njegova količina ovisi o tome što vam pite: slatko ili ne.

Patties se mogu napraviti u bilo kojem obliku. Izvorni izgled je pečen u obliku trokuta. Prozračite obradak sa šavom. To će spriječiti popunjavanje punjenja na ploči za pečenje. Nakon što su pite od borovnica raspoređene, vrijedno ih je ostaviti 40 minuta, tako da rastu malo više.

Kada pečenje raste u veličini, potrebno ga je masirati s pretučenim jaje. Peći s pite od borovnica, čiji recept može biti čak i neiskusne kućanice, oko pola sata na temperaturi od 200 ° C. Gotovi proizvodi trebaju biti podmazani maslacem.

Pite s borovnica od tijesta od kvasca

Ovaj recept za kuhanje poznat je mnogima iz škole. Za miješanje testa trebat će vam:

• Mlijeko je toplo - 0,5 litara.
• Sol - 0,5 žlica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Maslac ili lard je žlica.
• Šećer - 2 žlice.
• Brašno - koliko će tijesto trajati.
• Suhi kvasac je desertna žlica bez vrha.

Za punjenje:

• Borovnica smrznuta.
• Šećer.
• Škrob.

Proces kuhanja

Navedene komponente moraju se miješati. Za početak, u zasebnom spremniku morate sipati toplo mlijeko i dodati kvasac. Kada se rastope, možete dodati ostatak sastojaka. Brašno se ubrizgava sastava bolje na samom kraju. Tijesto treba dobro umijesavati, tako da su svi sastojci pomiješani. Sada se sastav treba ostaviti par sati. Spremnik s testom treba postaviti na toplom mjestu i prekriti vlažnim ručnikom. To će spriječiti isušivanje vrha.

Nakon toga dodajte brašno u tijesto da biste postigli željenu konzistenciju. Završeni sastav trebao bi biti stavljen u plastičnu vrećicu, prethodno podmazanu s biljnim uljem iznutra. Tijesto treba staviti u hladnim sati na 12. To se može obaviti noću i ujutro možete pripremiti kvasac kolače sa borovnicama. Treba napomenuti da je ovo tijesto uskladišteno oko dva dana u hladnjaku.

Kako ispeći kolače?

Ako se smrznute borovnice koriste za pripremu pite, onda je potrebno prethodno odmrznuti. To će ispustiti višak tekućine. Bobice trebaju biti pomiješane sa šećerom, tako da je punjenje slatko.

Tijesto treba podijeliti na male komadiće, oko 70 grama svake. To će učiniti pite s borovnicama iste veličine. Svaki kolač treba se izvaditi i staviti u sredinu punjenja. Prvo, stavite malo škroba na zalihu, a zatim stavite bobice.

Nakon toga, potrebno je oblikovati pjenicu i staviti je na posudu za pečenje, prethodno uljanom. Kad se obrazac napuni, trebate neko vrijeme ostaviti pečenje. Kada se tijesto povećava u veličini, potrebno je svakog pita umrijeti s pretučenim jaješcima. Pecite poslasticu pola sata na temperaturi od 200 ° C.