Vrste i nazivi kolača: popis s fotografijama

Za svaki odmor na stolu mora biti raznovrstan ukus. Popis s nazivima kolača koji se nalaze u članku uključuje samo najbolje poslastice. Neki od njih bili su poznati čak iu vrijeme Sovjetskog Saveza, dok su se drugi pojavili ne tako davno. Ali svi privlače pažnju potrošača s prekrasnim ukusom i veličanstvenim izgledom.

Ovaj članak prikazuje popis imena kolača, s fotografijom, kao i značajkama njihove pripreme. Ovaj popis je neophodan za one ljude koji sumnjaju u izbor delicija na svečanom stolu.

Vrste kolača

Kolač je tradicionalno svečana jela koja se poslužuje za čaj na dan rođenja, za vjenčanje, korporativne i druge događaje. Ovaj desert se jede sa zadovoljstvom i djece i odraslih. Danas na policama trgovina postoji niz dobrih čuda, čija je obilje često lud za potrošačima.

Popis s imenom kolača, koji se nalazi u nastavku, uključuje različite varijante tih delicija. Oni se razlikuju po načinu na koji su izrađeni, vrstu kolača, složenost dizajna, punjenje, okus i druge kriterije.

Slastice su potpuno pečene. Pripremljeni su od tijesta od kvasca i često su napunjeni orasima, džemom, medom i voćem. Skupa su kolači, pri čemu se okvir i punjenje pripremaju zasebno.

Prema vrsti kolača postoje sljedeće vrste slatkiša:

1. Biskvit. Oni se razlikuju po svojoj nježnosti i sjaju. Ovi kolači često se pune vanilije, jogurta ili kakao kako bi postigli željeni ukus. Korijander u ovom slučaju natopljen je i stavljen na vrh svake druge.
2. Hostija. Ova se opcija smatra najlakšim za pripremu jer zahtijeva samo kolače od kolača i čokoladu ili masu kave.
3. Pijesak. Ovi kolači pripremaju se iz kratkog tijesta. Punjenje u njima, obično vrhnje ili voće.
4. Sir. Ova se sorta priprema od maslaca od brašna i brašna. Kao dodatak ovdje se koriste slatki dijelovi voća.

U smislu dizajna, možete razmotriti takve kolače:

• jednostupanjski;
• krevet;
• tri kata.

Punjenje, a time i kvaliteta ukusa može biti vrlo različita. Kolači su voće, matica, jogurt, čokolada, vanilija, kiselo vrhnje i tako dalje. Budući da svaka osoba ima svoje sklonosti, ta se punila vrlo rijetko miješaju, au čistom obliku uvijek su ukusna i mirisna.

Oblik torte može biti različit. Prodaja dolazi u četvrtaste, okrugle, pravokutne, ovalne delicije. Ali u zadnje vrijeme, sve više i više popularnih jela uzimaju složene oblike. Na primjer, na rođendane ljudi često naručuju kolače u obliku kugli, likova, knjiga, automobila i tako dalje. Takve opcije su dobre u smislu onoga što, po želji, možeš dati voljenoj osobi osjećaj koji podsjeća na njegovu profesiju, hobi ili odražavajuće želje. Zbog težine u pripremi troškova tih kolača bit će mnogo veća.

Konačna klasifikacija, koja je vrijedna razmatranja, vrsta je dizajna materijala. U ovom slučaju, ove kolače se razlikuju:

1. S mastiklom. Ovaj materijal izrađen je od šećera u prahu. Zahvaljujući njemu, delicije su ukrašene raznim likovima i volumetrijskim uzorcima. To je mastika koja je prisutna u gotovo svim originalnim kolačima.
2. S vrhnjem. Iz nje se izrađuju cvjetovi i razni obrasci. Kao rezultat toga, vrhnje jela ne samo da izgledaju lijepo, već i privlače vlastiti ukus.
3. S glazbom. Ovaj je element sličan mastiku. To omogućuje da kolač bude ljepši i glatkiji.
4. S slatkišima. To se u pravilu koristi za vanjsko prekrivanje kolača. U kuhanju je vrlo jednostavna.

Zatim možete pregledati popis imena torte po abecednom redoslijedu. Svi su atraktivni izvana, ali njihov ukus ne može pobijediti sve trbuhe.

„Doboš”

Prvi popis imena i značajki kolača bio je "Dobosh". Odlikuje se slojevitim testom i mađarskim podrijetlom. Izvanredno se ističe snažno od ostalih delicija, pa je nemoguće zbuniti s bilo čime. Glavna značajka jela je prisutnost šest kolača i ukusna vrhnja. Kolač je uvijek pripremljen od kvalitetnih sastojaka i može trajati do 10 dana u izvrsnom svježem stanju.

pregled moderni kolači a popis njihovih imena mora sadržavati točno "Dobosh". Njegova osnova je svima omiljeni slojni kolač, koji se sastoji od brašna, jaja, šećera, ulja i drugih sastojaka koji daju jelo izuzetnim okusom i nezaboravnim mirisom. Za kremu, kuhari koriste čokoladu, maslac, jaja i šećer. Zajedno s tim desertom ukrašen je karamelnim sirupom.

Prvih pet kolača "Dobosha" zalijepljeno je kremom, a posljednja je izrezana u male trokuta koji su natopljeni ne previše slatkim sirupom i položeni su odozgo. U ovom slučaju, peta torta, u kojoj će se nalaziti trokutići, prethodno je uređena kremastim kuglicama srednje veličine.

"Sacher"

Ovaj desert nije uzalud uzima mjesto časti na popisu s imenom tortu. Kuhinjske značajke ovog jela iznenađuju svim početnicima. Dugačak je bečki kolač pripremljen prema staroj obiteljskoj tajni, čija povijest počinje davne 1832.

U najboljem popisu s nazivima kolača ovaj je desert bio još u 19. stoljeću. Izumio ga je poznati kulinarski stručnjak u to doba, koji je naručio da razvije izvorni desert za nadolazeći grandiozni događaj. Tada je mladić imao samo šesnaest godina, a on je radio kao pomoćnik lokalnog kuhara pa nije mogao ni zamisliti ništa kreativno. Malo lukav, kuharica početnica uzeo je recept iz jedne stare austrijske knjige i napravio neke promjene u njemu. Iako je tada kolač nije mogao zaraziti, nekoliko godina kasnije mladić je otvorio svoje slastičarnice, gdje je pečeo na zahtjev. I do dana dana ljudi su sretni da naredi "Sacher" za razne blagdane, jer je u stanju pobijediti kušanje.

Osnove deserta su čokoladni kolači, posebna konfekcija marelica, kao i čokoladna glazura. točan recept hrane Poznat je samo Zaherovoj obitelji, koja mu daje priliku da ga kuša u obiteljskoj pastirskoj trgovini koja se nalazi u Beču. Suvremeni kuhari pokušavaju napraviti nešto slično izvorniku, ali još uvijek iz bečke posude, sve su ove promjene drastično različite.

"Kijev"

Popis s nazivima kolača i pregledom tih jela ne može biti bez deserta, čiji je nastup zbog nesreće, ma kako čudno zvučati. Čak iu sovjetskom razdoblju u jednoj od kuhinja došlo je do incidenta - kuhari su zaboravili sakriti na hladnom mjestu puno sirovih jaja, odnosno proteina. Kad bi bilo prekasno za ispravljanje situacije, na vlastitu opasnost i rizik, slastičari odlučili su napraviti kolače i razmazati ih uljem. Kao rezultat toga, dobiveno je jedinstveno jelo koje je uspjelo privući veliku publiku i čak osvojiti brončanu medalju na važnom natjecanju.

Na popisu s imenom kolača ovo kolač čine ljudi u Kijevu, kao što je karta posjetitelja njihovog rodnog grada. Proteinski kolači, vrhnje i isjeckani orasi su idealna kombinacija, koja apelira ne samo na sve slatke zube, već i na ljude koji nemaju snažnu žudnju za desertima.

U sovjetskim vremenima ova je delikatesa uvedena u vrh popisa imena sovjetskih kolača. Unatoč dugoj egzistenciji, jelo nije izgubilo popularnost, već je samo još više osvojila.

"Linz"

Moderni ljudi malo znaju o tome kako, kakve su kolače. Popis imena najboljih deserata uključuje jela raznih slastičara koji žive na udaljenim mjestima svijeta. Zato malo o onome što se danas zna o stranim kolačima. Na primjer, "Linz" je još jedno austrijsko jelo, koje je dobilo ime po jednom od gradova zemlje proizvodnje. Nekoliko tržnih tvornica u Austriji daje ukusnu poslasticu s orasima i bademima koristeći jedinstvenu tehnologiju.

Kolač, ili pak kolač, razlikuje se od pijeska i prilično bogatog ukusnog okusa. Ovdje je samo jedan kolač, koji je napunjen pekmezom, a vrh je postavljen mrežicom i raznim likovima izrezanim iz redovitog tijesta. Uz to, stručnjaci ukrašavaju jelo s bademskim strugalicama, što ga čini posebnim i dobro razlikovnim od ostalih delicija.

„Dušo pita”

Torta od meda je omiljeni desert za male i odrasle slatkiše. On je upoznat sa svime od djetinjstva, jer svaka domaćica može kuhati. Unatoč činjenici da se u većini kuća priprema za čaj gotovo svakodnevno, njegov ukus nikada ne dosadi, pa je na mnogim blagdansima ovo jelo neophodno.

Priprema se od 4-6 kolača, koje se moraju pripremiti prije mješavine. U tijestu dodaje se glavni sastojak, med. Neke domaćice ostavljaju gotove kolače na tamnom mjestu noću, a ujutro ih podmazuju kremom i kombiniraju ih u jednu strukturu.

Za ukrašavanje s nečim posebnim taj delikatnost ne prihvaća. Budući da kolači nisu sasvim glatki, sve ih možete rezati nepotrebno i razbiti vrh tortu. Uz to možete dodati kikiriki ili obične oraha. Više egzotičnih jela se smatraju opcijama uz dodatak kokoseve strugotine, vanilina i čokolade.

Tijekom kuhanja, kuhari moraju biti vrlo pažljivi da ne previše uzimaju med. Ako je previše, kolači će biti previše suhi i teški, pa je vjerojatno da će se postići željeni rezultat.

"Napoleon"

Svi omiljeni desert pod nazivom "Napoleon" mogu se kuhati i u pećnici i u višestrukoj boji. Odavno je bio simbol festivalskog stola i njegovog glavnog ukrasa. Postoji velika raznolikost jela za kuhanje, jer svaka domaćica prilagođava recept za sebe, čineći neke promjene kako bi bila ukusna i bogata.

Klasični kolač sastoji se od nekoliko kolača, čiji broj može doseći 10, au nekim slučajevima čak i 15 godina. Budući da je napravljen od lisnatog tijesta, ne može biti previsok. Kolači su podmazani s kremom i ukrašeni s uklonjenim orasima ili čokoladom na vrhu.

Kao rezultat toga, "Napoleon" je dobiven prilično ravnomjerno i ravnomjerno impregniran. Za najjače ljubitelje slatkiša pogodna je varijanta s dodatkom kondenziranog mlijeka.

"Zapisnik"

Raznolikost mogućnosti kuhanja je upečatljiv "Log". Kolač je kolač za kekse, dobro propušten mješavinom kondenziranog mlijeka i maslaca. Može se izrađivati ​​u obliku trupca ili jednostavno kao dugu traku.

Tijesto je razmazano s vrhnjem, a završno jelo prelijeno je na vrh i na stranama s bademovim pahuljicama. Najranjiviji kuhari ukrasite poslasticu s raznim likovima od čokolade ili mastika. To mogu biti gljive, male konoplje i drugi elementi koji stvaraju sastav šume.

„Prag”

Još jedan lijepi recept, uključen u popis s imenom kolača i fotografija, pojavio se u Rusiji u Sovjetskom Savezu. Povijest tvrdi da samo dvije države - Češka i Rusija - imaju pravo na ovo jelo.

Na popisu s imenom kolača i voća, ovaj desert nije ušao uzalud. U istoimenom češkom gradu Praga, on ima svoj neobičan recept. Priprema delicija kolača od čokoladnih kolača, impregniranog s vrhnjem i raznim likerima. Izvorni i nezaboravan okus daju mu zanimljiva kombinacija kreme i alkohola, koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Pored ukusnih kolača, ljudi poput kolača i jer su prekriveni gustim čokoladnim glazurama na vrhu. Jednostavno ga zamijenite zagorskim ili voćnim jamom. Takva dodataka ni na koji način neće pokvariti jelo, već će samo dodati još sofisticiranosti.

"Bajka priča"

Slično kao i prethodno, ali značajno drugačiji kolač po ukusu pravi je bajka za malu djecu i njihove roditelje. Izrađen je iz testa s keksima i testom visoke kalorijske ulja. Zbog takvog konstitutivnog jela nije preporučljivo za one ljude koji pažljivo prate njihov oblik, iako nije tako lako odreći takav užitak.

Takva poslastica postala je popularna u SSSR-u. U to je doba domaćica ukrašavala u obliku dugog svitka i ukrašena raznovrsnim cvijećem od kremastih i čokoladnih figura. Istodobno, proces kuhanja nije trajao više od sat i pol, tako da možete napraviti ovaj kolač u bilo koje doba bez trošenja novca na narudžbe.

Do danas, postoje mnoge izmjene "Bajke". Posuđe je drugačije ukrašeno i ispunjeno neobičnim ispunama, koje ni u Sovjetskom Savezu nisu bile poznate. No unatoč tomu, ukus, aroma i izgled delicija ostaju nepromijenjeni. Odrasli ljudi, u očima slatkiša, odmah podsjećaju na svoje djetinjstvo i rado su ga kušali.

„Sira”

Klasični "Cheesecake" je poznat svima pa se ne može nazvati najčudnijim i neobičnim nazivom kolača. Na popisu slastica koji vode u mnogim zemljama, privlačeći pažnju svih slatkiša, ušao je zahvaljujući brojnim prednostima.

Ovo jelo je pripremljeno u staroj Grčkoj i naravno u Rusiji. Tih je dana zvao sir od kruha, koji je bio obožavan od apsolutno svega slatkog zuba. No unatoč tim činjenicama, recept je fiksiran u Engleskoj, čiji su se stanovnici nazivali progenitorima ove delicije.

U srcu jela nalazimo žumanjke, svježi sir, ljusku citrusa i pecivo. Do danas postoji mnogo različitih modifikacija klasičnog receptura, tako da po vašem izboru možete odabrati nešto što je dovoljno brzo dostupno. Najčešće se ove kolače pripremaju voćem, čokoladom ili obojenim želatinom.

"Esterhazy"

Desert s lijepim i kreativnim imenom popunjava popis s vrstama i nazivom kolača. Ima nevjerojatan izgled i izvrstan okus. U sastavu ovog jedinstvenog jela, postoji mnogo različitih komponenti, čiji prijenos će potrajati dosta vremena. Zahvaljujući njihovoj savršenoj kombinaciji i pravim proporcijama, samo se pri pogledu na kolač pojavljuje apetit.

Sama je recept dizajniran posebno za rođendan jednog od sinova austrougarskog ministra. To je učinjeno početkom devetnaestog stoljeća. Čak i tada, gosti pozvani na događaj bili su cijenjeni, a kasnije je jelo dobilo ime u čast poznatog papa Antala Esterhazya.

Torta se temelji na maticama, bjelančevinama i šećeru. Da biste stvorili stabilan dizajn, trebat će vam pet ili šest kolača istog oblika i veličine. Za pripremu kremaste mase potrebne su ove komponente: alkohol, normalno i kondenzirano mlijeko, kao i šećer. Glaze je izrađen od nekoliko sorti čokolade i vrhnje.

Kao ukras delicija su komadići čokolade i badema latica. U ovom je obliku poslužen u brandiranim slastičarnicama. Ali domaći kolači "Esterhazy" ljudi, u pravilu, bez dodataka, jer moraju potrošiti puno vremena i energije.

zaključak

Znajući kakva su imena kolača, svaka osoba može napraviti popis najboljih delicija za sebe. Svi gore navedeni deserti imaju svoju povijest i svoje osobine. Radikalno se razlikuju jedna od druge i uzrokuju ljude potpuno različite emocije.

Ovaj popis imena kolača po abecednom redu sastoji se od jela koja su vrlo popularna. Reći da su oni idealni za bilo koji događaj, to je nemoguće, jer neke komponente mogu uzrokovati alergijske reakcije kod potrošača ili jednostavno ne vole da ih kušaju. Stoga, nakon što ste naučili popis s najukusnijim kolačima i glavnim značajkama, sami možete sami sami izvlačiti zaključke i shvatiti koja će jela izgledati atraktivnija na stolu.