Kako ne banane jaja napunjena tonom?

Jaja punjena tonom, sirom ili ribljom tijesto

Osnovni recept

Punjena tune jaja se kuhaju elementarno: kuhana jaja (10 komada) se čiste, uredno izrezati na polovice i izvaditi žumance u zasebnu ploču.

Zatim se konzervirana tuna može pomiješati s žumanjcima i nekoliko žličica majoneze u glatkoj konzistenciji, koristeći vilicu ili miješalicu (ako se priprema velika količina). Zatim, dobivena masa plišane polovice jaja, koristeći čajnu žličicu ili torta za slatkiše. Gornji dio testisa može se posuti sitnim sjeckanim zelenim lukom ili koparom.

Mogućnosti popunjavanja

Na temelju standardnog receptusa za jaja punjena konzerviranom tunom, možete doći do mnogo različitih ispuna, koristeći ponekad najneobičniju kombinaciju proizvoda, što rezultira kulinarskim remek-djelom s prvotnim ukusom. Slijedi nekoliko primjera nadogradnje:

• Tuna pomiješana s majoneze i žumanjcima, dodajte dvije ili tri žlice škampi paste, pa se probudi monotoni stanje. Takvo punjenje traje lako najviše bizarne oblike pomoću slastičarske šprice.
• Jaja punjena s tunom na španjolskom: za jedan konzerviranu hranu 1 -2 tbsp. žlice mekog sira i žumanjci iz kuhano jaje, jedan kiseli krastavac, narežite na vrlo male komadiće i nasjeckati pola od ukiseljene paprike i dodati u masu od majoneze. Umiješajte i stavite polovice jaja, ukrašavajući vrh s maslinama.

• Hrpa lisnatog povrća (špinat, peršin, rucula) mljevena u miješalici dok se ne dodirne i miješa s žumanjcima, dodajte jednu žličicu majoneze. Nabavite prilično zelenu masu koja se nalazi u pripremljenim polovicama jaja. Na vrhu stavite komad tune i pola rajčice trešnja.
• Pomiješajte konzerviranu tunu s žumanjcima i majonezom, dodajte dva s. žlice pollocka ili kapelina. Dobivenu smjesu farshiruem jaja i posipati na vrhu debele perja sitno sjeckani zeleni luk i okomito staviti između škampa. Dakle, radimo sa svim polovicama jaja. Ovaj „morski” verzija nadjevom će uživati ​​sve ljubitelje srdačna grickalice.

Punjena prepelica jaja

Tuna kao punjenje se može koristiti ne samo za jaja, možete napraviti izvrstan koktel party snack manje, prepelica. Za pripremu je neophodno:

• 15 jajašca prepelice ključaju do strmog stanja. U prosjeku je potrebno pet minuta, a ne više. Nemojte ih odrezati kao obično, ali previše i pažljivo izvadite žumance bez oštećenja proteinske ljuske.
• Jedna limenka tune (80 grama) samljeti i miješati s tanjura ulja od istih banaka i prepelice žumanjcima, pokušajte i mješoviti masu, jer smjesa tijesto nalik je, lakše će se ispuniti jaje.
• Napunite polovice mljevenim mesom.
• Na koktelu ražanj valjane nasjeckati pola komadić svježeg salate ili rukolom, zatim dvije polovice jaja komad zajedno tvore cjelinu, ali s „pojas” punjenja vezu šav i također staviti na ražnjić. Cornichons (sitni kiseli krastavci) i izrezati na krugove na svakoj ražanj nakon jaja staviti krug krastavac.

Ovo predjelo izgleda vrlo impresivno na svečanom stolu i pripremljeno je mnogo lakše nego što se čini.

Kako možete zamijeniti tonu?

Punjena jaja mogu se kuhati ne samo za ovu vrstu konzervirane ribe: možete koristiti više proračunskih opcija od sury ili sprats. Također, neki kuhari u potpunosti zamjenjuju riblja filet od konzervirane hrane na slanu pire od pireza, dimljenog skuta ili lososa, pa čak i jetre bakalara pomoću miješalice kao helikoptera.

Kako lijepo ukrasiti jelo?

Naravno, estetika jela jednako je važna kao i okus i pogodnosti organizma, a ne iznimka i jaja punjena tonom: fotografija savršeno pokazuje svu veličinu kreativne ideje kuhara.

Naravno, takvo će jelo nužno i pokušati. Za punjenje Polovice jaja to je najbolje koristiti tijesto vrećicu (ili špricu) sa zaobljenim mlaznica, koja se može koristiti za transplantaciju prekrasan rozeta oblik i ukrasite ih sa malim grančica svježeg bilja, maslina, kriški svježeg povrća (krastavci, paprika, paradajz) ili posuti crvenom kavijara.

Kao dodatak obično se koristi salata s osnovama: oni su izložena na pladnju, a na vrhu ih već punjena jaja. Također možete koristiti radnointezivnoj metode ukrašavanja: od rezanja maslina graditi pčela, naizmjenično boje te ih impaling na kos za predjela, rezati nožem lik mrkve cvijeća, krastavac ili položiti jaja i kriške zelene luk cvijet na svako jaje.