Kravlje riže i jaja za vas

Tko od vas ne pamti "poseban" jelo bake - "pite s nadjevom"? Svaka je baka pripremila punjenje iste ljubavi kao i tijesto. Unutar pite ulaže upravo ono što najviše sviđa svojim dragim gostima. Za pisanje ovog članka odabrani su pite s rižom i jajašcima.

Recept # 1

Patties s rižom i jaje od tijesta kvasca

struktura

Za test, trebat će vam:

- Mlijeko ili voda - dvije čaše (oko 400 mililitara);

- brašno - pola kilograma;

- kvasac - deset grama;

- šećerni pijesak - dvije - dvije i pol žlice;

- sol je malo (prstohvat).

Za punjenje ćete trebati:

- kuhana riža - pola šalice;

- luk - dva komada;

- jaje - dva ili tri komada;

- začinima (soli, suhim začinima) - po vašem ukusu.

Priprema kvasaca

Da biste napravili pite s jajima i rižom, prvo morate pripremiti žlicu, od koje će kasnije umijesiti tijesto. Priprema se na sljedeći način. U prethodno zagrijanog mlijeka dodaje se šećer (jedna žličica blagovaonice) i malo brašna, sve se temeljito miješa i stavlja na toplo mjesto sat vremena. Zatim dodajte preostali šećer, brašno i sol u žlicu - tijesto se gnječi, što će se trebati staviti na pola i dva sata na toplom mjestu. Ako je potrebno, tijesto treba umijati. Nakon što je prošlo potrebno vrijeme, tijesto je izvađeno iz spremnika, u kojem je bio, i dobro je umiješan, valjan u slojeve od četiri do pet milimetara debelih i izrezati na kvadrate.

Za pripremu punjenja trebate:

- luka se ljušti, zatim se izreže u kocke, a zatim se u biljnom ulju skuha za oko pet do sedam minuta;

- jaja se kuhaju odvojeno, hladno i sitno nasjeckajte;

- zatim miješajte riža s jajašcima, luk i začin.

Gotovo punjenje se raspada u ispitne kvadrate i omotane u njih. Peći pite s rižom i jaja bi trebala biti na temperaturi od dvjesto stupnjeva oko pola sata.

Recept br. 2

Patties s rižom od tijesta na kiselo mlijeko

struktura

Za ovaj test trebat će vam:

- mlijeko je kiselo ili kefir - pola litre;

- soda - čajna žličica (jedna);

- sol - vrlo malo;

- jaja - jedan komad;

- brašna - koliko apsorbira mlijeko.

Za pripremu pita punila trebat će vam:

- kuhana riža (gotovo spremno) - jedno staklo;

- jaja (kuhana) - tri komada;

- zeleni (različiti) - hrpa;

- maslac (krema) - po želji;

- mrkva (kuhana) - jedan komad (medij).

Priprema jela

Mlijeko se mora kombinirati s natrijem, a zatim dodati sol i jaje. Sve treba temeljito miješati. Precizno dodavanje brašna, zamijesiti tijesto. Ne bi smjelo biti super. Zatim se tijesto izbacuje i dijeli na trgove. Iz riže, mrkve, zelenila i jaja pripremamo punjenje. Jaja i mrkva su gumirani na grater. Zelje su sasvim sitne. Svi sastojci se miješaju - dobiva se punjenje. Na svakom kvadratu stavite pravu količinu punjenja i mali komad maslaca pa će pite biti suznije. Onda je sve umotano u tijesto - formira se pilić. Pecite kolače riže i jaja trebate dvadeset (dvadeset i pet) minuta na temperaturi od sto osamdeset i sto i devedeset stupnjeva.

Recept # 3

Pite od riže, jaja i kobasice

Test zahtijeva:

- tople vode - dvije čaše;

- brašno - oko, kilogram;

- kvasac (svježi) - šezdeset grama;

- šećer - sto dvadeset grama;

- biljno ulje - sto grama.

Za punjenje ćete trebati:

- kuhana riža - staklo ili dva;

- kobasica - sto - dvije stotine grama;

- luk - jedan komad (pasiviran);

- jaja - jedan - dva komada (kuhana).

priprema

Od sastojaka iz stavke "Za test je potrebno" uobičajeno tijesto kvasca je pomiješano, trebalo bi stajati neko vrijeme u toplini (oko jedan sat). Iz sastojaka iz stavke "Za punjenje to će biti potrebno" punjenje je pripremljen. Jaja i kobasice izrezani su u kockice i pomiješani s ostatkom proizvoda. Iz testa se formiraju kvadratići, unutar kojih je umetak ugrađen. Peći kolača trebali bi biti oko pola sata (možda malo više) pri temperaturi peći od dvije stotine stupnjeva.