Cake `Flight`: recept s fotografijom

Kolač "Let" je ukusan i originalan desert, koji se uvijek može kuhati kod kuće. Sa svojom pomoći možete iznenaditi goste, rodbinu i prijatelje. Ovaj kolač će se svidjeti odraslima i djeci podjednako.

Kolač za cijelu obitelj

Kolač "Let" je ukusan desert, koji je napravljen od kolača proteina i maslaca krema. Budite sigurni da koristite lješnjake ili kikiriki prilikom pripreme kolača. Osim toga, to je torta koja će vam dati potpunu slobodu svoje mašte, jer ga možete ukrasiti kao što vam se sviđa. To može biti uzorci ulja ili cvijeće i meringe, ili možete jednostavno ostaviti sloj vrhnja na kojem će postaviti zamršeni uzorak čokolade.

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu kolača "Let". Složenije su i radno intenzivnije, kada trebate napraviti mlijeko sa šećerom da biste dobili kremu. Ako kuhate kod kuće, najbolja stvar za to je kondenzirano mlijeko koje se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Dakle, trebat će vam manje vremena za kolač, bit će prilika ostati s obitelji i prijateljima.

Značaj deserta

Cake "Flight" je uključen u broj tzv. Suhih kolača. U njima, umjesto tradicionalnih i poznatih ostalim receptima, kolač od tijesta je napravljen od bjelančevina, koji se suši u pećnici.

Osim toga, ako se pridržavate klasičnog GOST, ne možemo učiniti bez kreme, koja se mora kuhati na osnovi maslaca. Takav skup proizvoda učinit će torta ukusna i hrskavica, doslovno će se rastopiti u ustima vaših gostiju.

Nedovoljan proizvod

Recepti za kolač "Let" kod kuće mogu se svladati bilo kojom ljubavnicom. Vrlo slatko, ukusno i svijetlo ukusno. Kolač se sastoji od aromatiziranih kolača s proteinima s maslacem i maticama.

Za mnoge je ovaj desert poznat još od sovjetskih vremena, kada je recept za kolač "Let" bio popularan u mnogim pekarnicama. Krema je napravljena od maslaca, naravno kvaliteta. Ovaj desert se dobiva čak i od neiskusnih kuhara, tako da kućanice često dijele tajne kuhanja s prijateljima i poznanicima.

Najvažnije je jasno slijediti sve upute. Ako ne pogriješite u doziranju, uzmite točno one sastojke koji su iskusni kulinarskim stručnjacima, a zatim ćete zasigurno dobiti ukusnu domaću tortu koju će se gosti i članovi obitelji često sjećati. I po potrebi, zamolite ga da ga opet kuha.

Tajne kuhanja

Postoji nekoliko značajki koje morate obratiti pozornost na. Prije svega, trebali biste uzeti ulje s udjelom masti ne manje od 72 posto. Samo u ovom slučaju proteinski kolači neće se upijati iz izuzetno masne kreme.

Ali orahe za tortu mogu se uzeti vrlo različito. Neki vole kikiriki, drugi koriste samo lonce. I tu je i recept za kolač "Let", u kojem se oraščići uopće ne koriste. Kao što možete vidjeti, to su izborni sastojci, ali daju doradu i piquancy.

U sovjetskim godinama, ovaj kolač, kao i puno u to vrijeme, često se može dobiti samo kroz blat. Posebno je u pokrajini postojala akutna nedostatak ukusnih slastica. Ali danas ga itko može pripremiti. Sve što je potrebno, možete lako kupiti u bilo kojem trgovini ili tržištu.

Popis sastojaka

Prema receptu za kolač "Let", kod kuće ćete morati pripremiti zasebno tijesto i vrhnje.

Za test, morate poduzeti sljedeće:

• oko 170 grama bjelanjaka (ovo će vas odvesti barem pet malih jaja)
• 130 grama oraha (najčešće korištenjem lončarija ili kikirikija) -
• 320 grama fino granuliranih šećer-
• jednu žličicu šećera vanilije.

Za kremu uzmite:

• 100 ml mlijeka-
• 200 grama šećer-
• 200 grama maslaca.

Piquancy torta će dati jednu čajnu žličicu konjaka.

Uz to, imate pola žličice kakaoa.

Priprema

Prije nego počnete pripremati kolač "Let", čija je fotografija u ovom članku, morate pažljivo pripremiti neke od sastojaka. Na primjer, matice trebaju biti osušene. Da biste to učinili, koristite ladicu za pečenje, na koju ih kratko šaljete u pećnicu ili jednostavno zagrijte u tavi. U potonjem slučaju, morate biti posebno pažljivi, jer postoji rizik da ih prekopaju.

Zanimljivo je da neke domaćice nisu ograničene na jednu vrstu orašastih plodova, ali istodobno koristite lješnjake i kikiriki. Ona dodaje jedinstveni okus desert, pogotovo takva mogućnost je idealno kada počnete kuhati kolač „bijeg” u kući, a pravo iznos od oraha jednostavno nije pri ruci. Tada možete koristiti takve različite opcije. U ovom slučaju, poželjno je dodati lonce na posipavanje, a kikiriki izravno u kolače.

Namotajte proteine

Sada dolazimo do najsjajnijeg kulinarskog procesa. Da bi kolač "Let" bio kod kuće, pokazalo se ukusno i slatko, morate miješati potrebnu količinu proteina sa mikserom. To će trajati najmanje pet minuta.

Zatim postupno dodajte male količine šećera u smjesu. Trebao bi biti što manji. Ovdje također ulijte malu količinu šećera vanilije, koja je među sastojcima kolača "Let". Recept s fotografijom pomoći će vam da brzo pripremite desert i ne pogriješite.

Na kraju, trebali biste dobiti gustu masu bjelančevina. U tom slučaju šećer u njoj mora biti potpuno otopljen. Budite sigurni da slijedite ispunjenje ovog stanja, inače kolač može biti sugared, a to će imati loš učinak na njegov okus.

Zatim, u masi kojom radimo dodamo sjeckani orašasti plodovi. Još jednom temeljito miješamo sve.

Proteinski kolači za tortu

U ovom članku detaljno je predstavljen recept s fotografijom (korak po korak). Morate uzeti skapula, s kojom se nanositi na papir za pečenje dva kruga promjera oko 20-25 cm. Na tom biste trebali uzeti oko dvije trećine formirane proteinske mase, tj. Jednu trećinu svakog od krugova.

Radi praktičnosti, možete koristiti silikonske kalupe. Sada je vrijeme za pečenje kolača ili, drugim riječima, sušiti na ploči za pečenje u pećnici na temperaturi od oko 100 stupnjeva. To će trajati oko dva sata.

Taj dio bjelančevine koju ste ostavili neiskorišten, uzmite za male meringe koje ćete morati ukrasiti tortu "Let". Recept s fotografijom pomoći će vam da jasno ispunite sve uvjete, a da ništa ne propustite.

Kontrolni kolač

Stavite mali dio proteinske mase na posebno pripremljenu pergamentu. Korisno je za nas prskati kolač nakon pečenja.

Osim toga, ovaj komad ima jednu važniju funkciju. To će poslužiti kao eksperimentalni uzorak, koji će pomoći da provjerite koliko je i dovoljno suhih kolača koji će činiti osnovu našeg kolača.

Ne možete ih kategorizirati, ali s dodatnim kolačem možete učiniti sve. Uostalom, na kraju, ona će i dalje prskati, to znači da će kolač morati biti sitno sjeckani u mrvice.

Ovaj kolač može se nazvati kontrolom. Pomoću nje možete lako i bez kobne posljedice za ostatak kolača odrediti kada će konačno biti spremni.

Protein krema

Krema za ovaj kolač mora nužno biti podebljano. Ovo je jedan od obveznih uvjeta. Da biste to napravili, dobro promiješajte mlijeko sa svim žumanjcima. Dodajte šećer na njih, donijeti cijelu masu kuhati. Nakon toga, brzo smanjite topline, a zatim kuhajte, miješajući stalno do konačnog zadebljanja. Dobit ćete vrlo slatki mliječni sirup, koji se treba ohladiti što je više moguće. Nemojte je požaliti.

Ovo je recept za kolač "Let" korak po korak, ako se odlučite kuhati u skladu sa svim GOSTs.

Ako želite pojednostaviti svoj život i uštedjeti novac, upotrijebite kondenzirano mlijeko. Barem tako, po vlastitom priznanju, većina domaćica.

Sada stavite maslac iz hladnjaka tako da leži na sobnoj temperaturi. Trebala bi postati mekana i podatna. Udarite ga miješalicom. Nastavljajući tući, ulijte u njega mliječno mlijeko ili kondenzirano mlijeko, tako da je vrhnja način na koji trebate za ovaj kolač.

Na samom kraju šišanja dodajte čajnu žličicu konjaka, što će mu dati suptilni okus. Usput, postoji prostor za kreativnost. Konjak se može zamijeniti za neko drugo alkoholno piće. Na primjer, rum ili rakija.

Ne brinite ako među ljudima koji će liječiti vaš kolač, bit će djece. Alkohol koji se ne osjećaju, neće ih utjecati. U tom slučaju izvodi funkciju okusa, dajući određenu pikantnost ovom kolaču.

Zatim odvojite dio vrhnja i pomiješajte ga s kakaom. To je korisno za ukrašavanje i ukrašavanje kolača. Možete nacrtati lijepe uzorke ili pisati čestitke na tortu.

Ne zaboravite orah-protein mrvica u blenderu samljeti dodatni kolač, koji se posebno izložena na pergamentu, a ostatak maticama. Koristimo ih za prskanje.

Podignite tortu

Vrijeme je da skupimo tortu. Da biste to učinili, primijenite polovicu svoje masne masnoće kremu na jedan protein kolač. Pokrijte ga s drugom korom, stavite drugu tortu na vrh. Pažljivo pokrijte stranice s vrhnjem.

Kolač također treba biti posut mrvicama. Tradicionalno, to je učinjeno samo sa strane i odozgo, ali ako želite, možete prolijevati svaki od kolača.

Sada možete ukrasiti naš kolač. Da biste to učinili, upotrijebite meringue. Usput, dobro se održava na kremi. Ovaj kolač se čuva nekoliko dana u hladnjaku pa se ne brinite ako se ne pojede odmah. Neće izgubiti okus.

Međutim, snažno se oslanjajte na činjenicu da će kolač ostati sljedeći dan, a ne isplati. Ako jasno slijedite upute, to će biti tako ukusno da će većina zasigurno tražiti dodatke.

Još jedan savjet. Izrežite ovaj kolač nožem, čija je oštrica zubobolja. Ponekad izgleda poput piljevine. Tako da dobijete više ili manje cjelovitih komada, sama torta će se raspasti manje.

Pripremite ovaj ukusni kolač za svaki odmor, ako želite, možete ga učiniti vrlo svečanim i elegantnim. Stoga je pogodan za dječji rođendan, kao i za godišnjicu vjenčanja, za godišnjicu i za svaku drugu proslavu. I možete ih iznenaditi sa svojim najbližim ljudima na najobičniji dan, jer ovdje nema posebnih sastojaka i neće trebati puno vremena. Pogotovo ako koristite kondenzirano mlijeko za kremu. Vjeruj mi, obitelj će ovo cijeniti.