Crteži na kavi ne mogu iznenaditi!

Šalica kave daje ugodne emocije i uzrokuje žurnu živahnost, tako da nije ništa za što ovaj svjetski poznati pivo kava ima tolike obožavatelje. Harm i prednosti kave nije proučavano do našeg vremena, jer sve ovisi o sastavu kave i tijelu svake pojedine osobe. Međutim, njegove su prednosti vidljive kod osoba koje pate od snižavanja krvnog tlaka.

Naravno, neki od vas već su uživali u kavezima kako bi osobno promatrali umjetnost crtanja kave. Slažem se da je vrlo ugodno imati šalicu mirisne kave, koja će biti ukrašena zamršenim uzorkom! I bez sumnje ste se često pitali kako stvoriti takve crteže na kavi, čije fotografije jednostavno zadivljuju našu maštu! U našem vremenu postoje mnoge tehnike s kojima barista ukrašava površinu kave.

Povijest crteža kave

U jednom trenutku kapucinski redovnici (od kojih je ime cappuccino) primijetili su da nakon infuzije guste mliječne pjene, nakon nekog vremena, slike kave počinju pojavljivati. Budući da je u asketskom životu redovnika bilo malo užitaka, za njih je postalo kava s dodatkom mlijeka, iako mala, ali još uvijek radost.

Dodavanje mlijeka na piće od kave stvorilo je pjenu koja se pokazala vrlo ukusnom. Nakon toga, redovnici nisu pokušali sami napraviti ukusnu mliječnu pjenu. Da, pokušali su na mnogo načina, zbog čega su postigli željeni rezultat.

Mnogi su fascinirani crtežima na kava. cappuccino U ovom slučaju to je jednostavno izvrsna osnova, jer je vrlo lako izvlačiti pri pripremanju. Naravno, u ovom slučaju, možete se sjetiti lattea, zahvaljujući kojoj se nedavno pojavila nova vrsta umjetnosti kave - latte-art. Važno je napomenuti da su glavne figure ovdje srce, cvijet i jabuka, a sve ostale figure nisu ništa više od rezultata mašte i vještine.

Latte Art tehnike

Nakon nekog vremena nastali su nekoliko smjerova latte umjetnosti, od kojih su glavni:

1. Pitching. U ovom slučaju, crteži za kavu su napravljeni uz pomoć bacača - specijaliziranog broda.

2. Urezivanje - u ovoj tehnici barista koristi različite oštre predmete (štapići, iglice, čačkalice, itd.).

3. Mješoviti tip - istodobno koristite dvije tehnike.

Ugodna dopuna

Osim toga, postoje neke druge tehnike, jer latte-umjetnost stalno razvija. Također, kako bi napravili prekrasne crteže za kavu, barista može primijeniti vruća čokolada, cimet, "jestive" boje i sve vrste sirupa. No, kako se ispostavilo, obični sirupi nisu baš pogodni za to, tako da pravi majstori dodaju malu količinu škroba u sirup.

Važno je znati da je "latte-art-printer" nedavno izumio, s kojim možete napraviti različite crteže na kavi ili čak prikazati fotografiju. No, naravno, kako biste dobili jasnu sliku, potrebna vam je pravilno špijunirana pjena svježeg mlijeka i idealno pripremljenog espressa svakako. Usput, ovo je prekrasan način da provjerite kvalitetu pića za kavu.

Držanje prvenstva u latte-artu

Od 2004, mnoge zemlje su domaćin prvenstva u crtanje kava (latte-artu), gdje profesionalci iz cijelog svijeta dolaze pokazati svoje vještine. Na natjecanju sudionici se nude 15 minuta kuhati 4 šalice cappuccino - mochiato, 4 pića za autorsko pravo i 4 espresso. I mora biti crtež u svakoj šalici. Najveća vještina barista je stvaranje u jednoj čaši crteža iz nekoliko figura istodobno.

Ako želite iznenaditi svoje goste lijepim i ukusnim pićem, onda svakako trebate naučiti kako napraviti jednostavan, ali vrlo zanimljiv crtež. Vjerujte da je pijenje takve kave užitak! I želimo vam nered mašte i vještine!