Ima li još kofeina u čaju ili kavi? Koliko kofeina ima u jednoj šalici kave?

Mnogi u jutarnjim satima, iako ne izlaze iz kreveta, počinju misliti na osvježavajuću i bujnu jutarnju šalicu kave. To ne čudi, ako znate koliko korisnih svojstava ovog pića, čak i ne razmišljajući o svojoj sposobnosti da se razveseliti i dati naplatu živosti na samom početku dana. Njegov glavni aktivni sastojak je, naravno, kofein, koji se nalazi u raznim ocjene čaja.

Štetu ili korist?

Do danas, sve je moguće pronaći informacije da ova dva poznata pića nisu tako bezopasna, kako to kažu proizvođači. Vjeruje se da je to zbog negativnih učinaka kofeina, koje neki smatraju psihoaktivnom supstancom koja ima poticajni učinak na mozak i središnji živčani sustav.

U obrani kofeina mora se reći da u velikoj mjeri donosi puno koristi tijelu, pomažući se koncentrirati i usaglasiti se rješavanju složenih problema. Osim toga, to jednostavno poboljšava raspoloženje. Međutim, to se događa samo ako ne zlorabi ovo poticajno, mirisno piće koje čak može uzrokovati psihološku ovisnost. Zato su mnogi ljudi zainteresirani za sadržaj kofeina u kavi. Nakon što saznate dozu, možete iskoristiti sve njegove prednosti i izbjeći potencijalne probleme.

Koliko kofeina u šalici kave

Smatra se da šalica čaja sadrži između trećine i pola kofeina, kao u šalicu kave istog volumena. Ipak, ako uzmete u obzir količinu ove komponente u suhom proizvodu, onda je u čaju više nego u kavi. To je lako objasniti, s obzirom na prirodu pripreme ova dva pića. Da biste skuhali čašu čaja, trebat će vam manje suha piva nego kuhati istu količinu kave. Osim toga, kofein u suhom lišću čaj se nikada ne izlučuje u piće u najvećoj, za razliku od kave.

Osim toga, treba imati na umu da odgovor na pitanje, u čaju ili kavi, više kofeina, ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući: raznolikost, mjesto proizvodnje, prikupljanje proizvoda, način prerade i skladištenja. To dovodi do činjenice da, na primjer, mali list čaj sadrži više kofeina nego veliki list. Najviše je koncentracija u crnom baikhovu, a najmanji sadržaj kofeina zeleni čaj. Čak i piće koje proizvođači smatraju da ne sadrže ovaj element i dalje imaju najniži postotak sadržaja kofeina, obično oko 3%.

Ono što određuje razinu kofeina u piću

Postotak sadržaja aktivnog elementa utječe proces i značajke pripreme čaja i kave. Prije svega, to ovisi o temperaturi vode: što je veći, to je kofein u piću. Na primjer, poznati espresso, koji se pri visokom tlaku priprema s parom, sadrži više aktivnih sastojaka od jedne kapi kremšice. Možete ga povezati s čajem. U 30 ml espressa sadrži istu količinu kofeina, kao u 150 ml sorte "Brooke Bond".

Što se tiče samih vrsta kave, onda, naravno, u pivnici ima puno više bučne tvari nego u topljivoj tvari. To se lako može objasniti različitim načinima proizvodnje. Dakle, u jednoj šalici instant kava sadrži samo 50% količine kofeina koji je dio iste količine "Americano". Vrlo je važno uzeti u obzir vrijeme proizvodnje piva jer količina ovog alkaloida također ovisi o tome. Stoga je vrijedno ograničiti ovaj put. Čaj sadrži kofein, ali ne zaboravite na eterična ulja, koja s predugim pivom počinju ne samo oksidirati, već mogu nepovoljno utjecati na okus gotovog napitka. To dovodi do činjenice da je vrlo preporučljivo da ne skuhati više od 5-6 minuta.

Tvrđava čaja

Neki vjeruju da snaga čaja ovisi o količini kofeina koji se nalazi u njemu. Međutim, ti čimbenici ni na koji način nisu međusobno povezani.

Zbog toga postoje jaki dokazi. Na primjer, crni Cejonski čaj, koja je poznata po svojoj snazi ​​i bogatstvu, ima manje kofeina od "mekih" kineskih sorti. Također ne možete uzeti u obzir boju pića. Čak i ako je vrlo mračna, ne ovisi o postotku kofeina u njemu.

primjeri

Kao što je gore spomenuto, odgovor na pitanje, u čaju ili kavi, je više kofeina, ovisi o mnogim čimbenicima. Međutim, postoje prosječne statistike za svako piće. Tako je u minijaturnoj šalici svjetski poznatog espressa 50 ml pića 50 mg kofeina, u 125 ml filtrirane kave oko 100 mg.

Što se tiče čaja, količina kofeina u njoj varira od 30 do 60 mg po prosječnoj šalici. Poticaj je također sadržan u tako popularnom piću kao i Coca-Cola - 200 ml sadrži 30 do 70 mg kofeina. Vrlo malo ljudi zna, ali ovaj alkaloid ulazi i sa sastavom nekih tableta. Na primjer, citramon može sadržavati 30 mg kofeina.

zaključak

Jutarnje buđenje učinka kave i čaja je neporeciv. To je s čašom vrućeg stimulansa da mnogi od nas započeti naš dan. Međutim, kako bi se izbjegle posljedice, vrijedi spomenuti da se određene doze moraju pridržavati. Ne preporučuje se konzumirati više od 300 mg kofeina dnevno, iako to može varirati ovisno o reakcijama koje alkaloid izaziva u određenoj osobi. Stoga je potrebno ne samo znati ima li još kofeina u čaju ili kavi, ali ne i zloupotrebljavati ni prvo ili drugo piće.