Ukusna večera: brzo i jednostavno. Brzi recepti za večeru

Kako kuhati svjetlo

Nakon napornog rada, želite doći kući, jesti nešto ukusno, domaće i, ako je moguće, vruće, a ne kuhati tjesteninu s kobasicama. U uvjetima stalne zagušenja gradskih stanovnika, druga opcija je nažalost najodrživiji. Naravno, on je povremeno oživljavao isporukom hrane, ali to još uvijek nije ekvivalentna zamjena. Što učiniti s onima koji žele zadržati ognjište i istovremeno spasiti snagu? O tome kako pripremiti ukusnu večeru brzo i jednostavno, reći ćemo vam u nastavku.

pismenost kampanja

Glavni gubitak vremena tijekom pripreme večere nakon napornog radnog dana je odsutnost plana. Impromptu je uvijek u redu, ali često nisu svi sposobni za njegovu kvalitetnu izvedbu. Stoga, kako biste se "napravili slamom", morate se pripremiti unaprijed. Riječ je o uobičajenom planiranju prehrane tjedan dana unaprijed. Ne, nitko vam ne čini sve patnje kušati nedjeljne hrane, koje će plijen do sredine sljedećeg tjedna - tako da ćete se i dalje vratiti tjestenini i knedli. Svakoj večeri pomoći ćemo vam da napravite jednostavnu, ukusnu i brzu večeru bez puno napora s vaše strane. Dovoljno je samo sjesti i napraviti popis proizvoda koji su potrebni za pripremu jela koja vam se svidjela vaša obitelj. Istodobno, kako bi se brzo i jednostavno pružila ukusna večera, ova jela trebaju biti pripremljena najviše pola sata i zahtijevaju minimalno sudjelovanje.

Dakle, postupak je kako slijedi: sastavljamo popis jela i popis sastojaka potrebnih za njegovu provedbu, i idemo kupovati namirnice koje će preživjeti tjedan dana skladištenja bez problema. Sve propadljive mogu se oduzeti na putu od posla. Opći pripremni rad na tome završava.

Štapići štapića

Kako biste produljili život proizvoda, možete koristiti sljedeće metode:

• Marinade. Prekrasna praznina. Meso, perad, riba će savršeno provesti nekoliko dana u njemu barem (u hladnjaku!), Ne gubeći istovremeno u okusu i kvaliteti.
• Freeze. Lijepa stvar. Možete napuniti isto punjene kupusne listove ili palačinke s nadjevom, samo će se sipati umakom i završiti dok ne budete spremni ili samo pržiti. Također, ako obitelj voli svježe pečene slatkiše za večernji čaj, onda je moguće napraviti nakit od kratkog tijesta u slobodnom trenutku i zamrznuti ih. Tako da kuhati kolač za večeru brzo, jednostavno i ukusno ćete moći - samo nabavite zalihe i ispeći bez odmrzavanja.

Sada razmotrite mogućnosti za jela.

riba

Ovo je izvrsna opcija za brzu večeru, jer se ovaj proizvod vrlo brzo priprema. Recept koji nam nudi razlikuje se od toga da se možete bez veće pažnje poslužiti večerom "luksuzne klase" - dovoljno je unaprijed unaprijediti mariniranje ribe. Dokaz je dokazao da postaje sve ukusnije od skladištenja u ovom obliku. Trebamo:

• luk - 1 komad;
• soja umak - 1 tbsp. žlica;
• ocat - 1 čajna žličica;
• meda tekućina - 1 tbsp. žlica;
• đumbir, rešetke na finom grater - 2 tsp.
• Salmon filet, pastrva ili bilo koje druge ribe koje možete izabrati - 600 grama.

Dobro nasjeckajte luk. Pomiješajte sve sastojke osim glavne. Izrežite ribu u dijelove. Pokrijte ga s mješavinom sa svih strana, stavite je u posudu i ulijte ostatke marinade. Nemojte se bojati meda u sastavu - pružit će vam nezaboravnu ukusnu večeru brzo i jednostavno.

Pokrijte posudu s gustom poklopcem i stavite je u hladnjak barem jednu noć. Ako je potrebno, izvadite željeni broj komada i pecite na foliju trećinu sata na temperaturi od 200 ° C ^okoS.

piletina

Prekrasan proizvod! Osobito fileti. Mršav, hranjiv, ne ostavlja težinu u trbuhu. Možete kuhati na nekoliko načina:

• pržiti odmah nakon kupnje;
• marinirati u kremi;
• marinirati u domaćoj majonezi.

Nemojte usporediti ove metode za potrošnju energije - sve su to brze recepte za večeru, a vrijeme kuhanja je 15 minuta.

U prvom slučaju, samo trebate pobijediti filete, trljati ga svojim omiljenim začinima i pržiti u vrućem tavi - u ulju, ako želite hrskav koru, ili bez nje, ako želite tanki struk. Bolje ga je odmah posušiti u tavi, tako da će meso ostati sočno.

U drugom, morate uzeti masnoće od najmanje 20% masnoće, dodati mješavinu svojih omiljenih začina, možete imati senf u zrnu. Sipati piletinu, sjeckani u dijelove, i izvaditi prema potrebi, jednostavno pržiti u tavi. Za 500 grama mesa trebate 300 ml vrhnja. Zahvaljujući ovom receptu dobit ćete osjetljivu, laganu, ukusnu i brzu večeru, samo dodajte meso Rezanje povrća.

U trećem slučaju, ne radi se o majonezu u torbi, koja se sada može naći u svakom supermarketu, već o njegovoj kući varijaciji, koja je jednostavno emulzija jaja i ulja. Piletina je suha sama po sebi, a maslac čini juicier. Za majoneze trebat će vam:

• jaja - 2 komada;
• biljno ulje - 200 ml;
• sok od citrusa - 1 tbsp. žlica;
• omiljeni začin - okus.

Namjestite jaja, polako dodavajući im ulje. Masa se odmah zgusne. Dodajte sok i začini, pomiješajte. Stavite ovu masu od 500 grama fileta, sjeckani u dijelove i izvucite prema potrebi.

tijesto

Da, da, loša tjestenina i dalje se pretvara u laganu večeru. Recepti lagane večere bili bi nepotpuni bez njih, slažete se. Ali mi smo iz blagovaonice s motom "But Nutty!" idite na talijansku kuhinju, što je nemoguće bez tjestenine. Najjednostavnija, ali od ove manje ukusne varijacije je "Carbonara":

• tjestenina omiljenog oblika - 400 grama;
• maslac - 25 grama;
• češnjak - 2 češnja;
• slanina - 100 grama;
• luk (idealno crveno) - 2 srednje žarulje;
• krem u masnom udjelu najmanje 20% - 400 ml;
• Parmezana (već rešeta) - 100 grama;
• žumanjci - 8 komada;
• sol - okus;
• papar - okus.

Kuhajte tjesteninu prema uputama.

Paralelno, rastopljeni maslac preko srednje topline. Sjeckajte fino luk, češnjak i slaninu, pržite do jakog ukusnog mirisa. Izbjegavajte gori! Inače, jednostavna, ukusna i brza večera neće raditi, a raspoloženje zajedno s proizvodima biti će razmaženo.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, žumanjke, parmezanom, solju i papriku dok ne postane glatka. Stavite masu u luk i slaninu, brzo promiješajte i odmah ga isključite.

Rezultirajući umak dodaje se gotovoj tjestenini, miješa i odmah služi.

Po želji, slaninu se može zamijeniti s pršutom, povrćem, gljivama. Naravno, neće biti "Carbonara", ali glavna stvar je da je ukusna.

juhe

Danas možete pronaći bezbrojne lagana večera.Recepti lagane večere dok se temelje na konzerviranoj ribi koja nije baš zdrava. Nudimo vam prekrasnu, zdravo i ukusnu juhu:

• svježa crvena riba - 250 grama;
• krumpir od srednje veličine - 5 kom .;
• mrkve srednje veličine - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• krem u sadržaju masti od najmanje 10% do 200 ml;
• voda ili bujon - 1,5 litara;
• sol - okus;
• crni papar - okus;
• zelje - okus.

Ovo je izvrsna opcija za one koji ne znaju, što kuhati za večeru brzo, jednostavno i ukusno. A čak će i rookie na kuhinjskoj bojištu moći nositi se s skupom zadataka.

Stavite lonac vode ili bujon na vatru. Dobro isjeckajte luk. Peel krumpir i mrkvu, izrezati na male komadiće. Izrežite ribu u male komadiće. Čim se voda vreli, dodajte joj papar i luk, kuhajte 5 minuta. Nakon toga stavite krumpir s mrkvom u posudu, kuhajte dok ne napola kuhate. Dodajte ribu i ulijte u kremu. Posolite i kuhajte dok povrće nije mekano. Možete poslužiti tako da se svaki dio raspršite finim nasjeckanim zelenilom.

prilogom

Kako bi pripremili večeru brzo, ukusno, jeftino, nije potrebno imati posebne kulinarske vještine. Mala priprema s pametom - i ti si na konju. U slučaju bočnih jela, idealna je opcija, osim uobičajenog krumpira i dosadne tjestenine - kuskus. Krupa, koji su nam došli s istoka. Čak niti ne mora biti kuhano - natočite kipuću vodu, prema uputama na pakiranju, pričekajte malo i sezoni s omiljenim začinima, umacima ili maslacem. Istodobno, količina bjelančevina i korisnih mikroelemenata u ovom proizvodu odbijaju se - nećete požaliti!

salate

Ukusna večera "brzo i jednostavno" bit će nepotpuna bez salate. U nekim slučajevima može čak i potpuno zamijeniti večernji obrok - to vrijedi i za one koji gledaju sliku. Danas ćemo razmotriti samo takvu mogućnost - niske masnoće i zadovoljavajuće:

• filet piletine ili purice - 300 grama;
• mladi mrkve - 200 grama;
• stabljike celera - 150 grama;
• soja umak - 2 tbsp. žlice;
• jogurt ili kiselo masno tkivo - 150 grama.

Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 15 minuta. Izvadite je, pustite da se ohladi. Povrće i fileti izrezani u male komadiće. Pomiješajte jogurt (kiselo vrhnje) i umak od soje. Kombinirajte sve sastojke u zdjelici, pomiješajte. Možete poslužiti.

desert

Neophodna omiljena večera nakon posla je "Fondan" kolač. To će dovršiti ukusnu večeru, brzo i jednostavno pretvarajući ga iz privatnog obroka u malu obiteljsku proslavu:

• maslac - 140 grama;
• čokoladni gorki - 230 grama;
• brašno - 100 grama;
• šećer u prahu - 50 grama;
• jaja velike - 3 kom .;
• žumanjci - 3 komada;
• okus na okus.

Zagrijte pećnicu na 220 ° C ^okoC. Osušite čokoladu na vodenoj kupelji s maslacem dok ne postane glatka. Dodajte brašno i šećerni prah čokoladnoj masi. Promiješati. Ubodite u istim jajima i žumanjcima. Pomiješajte dok ne postane homogena.

Sipati preko 6 identičnih silikonskih kalupa i peciti 10 minuta. To je sve. To su dobri brzi recepti za večeru, da hostesa ne treba visjeti satima u štednjaku.

Lagano hodajte nožem uzduž strane kalupa, lagano ga okrenite preko ploče. Poslužite sladoledom i odmah poslužite.

Spasenje u Multivarijat

Izvrstan izlaz za zauzet ljude. Pokušajte kupus s piletinom:

• kupus - 1500 grama;
• piletina - 500 grama;
• luk - 1 kom .;
• mrkve - 2 komada;
• voda - 200 ml;
• paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
• sol - okus;
• začini - okus.

Kako bi se pripremila brza, jednostavna večera u multivarku, Prije svega nasjeckajte sve proizvode: piletinu - male kocke, mrkve, luk i kupus - slamke.

Stavite meso u zdjelu multivarka, prethodno podmazanu s posljednjim uljem. Stavite "pečenje" na trećinu sata i kuhajte, miješajući. Nakon određenog vremena dodajte luk, mrkvu i tijesto od rajčice.

Ponovno namjestite način "Pečenje" 20 minuta. Nakon 10 minuta dodajte preostale sastojke. Nakon toga, stavite "pečenje" na pola sata i obavite svoj posao sve dok večera nije spremna.

Jednostavni recepti za romantičnu večeru

Čak iu oštrom svakodnevnom životu postoji prostor za romantiku. Doista - kuhanje u 4 ruke vrlo blizu ljudi. Nudit ćemo vam mogućnost večere koja istodobno kombinira sitost i lakoću:

• piletina - 500 grama;
• bijeli kruh - 4 kriška bez korica;
• češnjak - 1 češnja;
• sir "Mozzarella" - 200 grama;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 3 tbsp. žlice s klizačem;
• mješavina omiljenog povrća - 500 grama;
• omiljeni sušeni bilje;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
• sol - okus;
• papar - okus.

Zagrijte pećnicu na 200 ^okoC. Kako biste brzo i jednostavno pripremili izvrsnu ukusnu večeru, rezati filete u male dijelove. Razbiti u miješalici kruh, začine, sol, papar, češnjak i 100 grama sira dok glatka.

Ulijte brašno u zasebnu ploču. Povrće se opere i izrezati na male komadiće. Pecite jaja u zasebnu zdjelu.

Prelijte pileće komade najprije u brašno, zatim u jajetu i, napokon, u smjesi kruha od sira. Zalijepite komade na lim za pečenje prekriven folijom.

Između kriški od piletine širite povrće, posipajte začinima, ulijte malo ulja i pospite preostalog sira na vrh. Pecite dok povrće nije spremno.

To je sve, spremno za laganu večeru za dvoje. Recepti za takve slučajeve, u pravilu, razlikuju se jednostavnost i sposobnost kombiniranja glavne posude s ukrasom.