Kruh štapići. Tehnologija kuhanja kruškova

Često se događa da kruh kod kuće završi, a nitko se ne želi trčati za njim u trgovinu. Ili jednostavno nema takve mogućnosti. Što učiniti u ovom slučaju? Kruhovi štapići, dovoljno brzo pečeni, mogu pobijediti. Mnoge domaćice su svjesne toga i često koriste ovu mogućnost. Pogotovo zato što su štapići izvrsni ne samo vrućom juhu ili čajem, već s običnim mlijekom i mnogim drugim jelima. Danas ćemo također pripremiti ovaj ukusni obrok - štapići-zashchalochek, pored toga, s raznim aditivima i začinima.

Recepti za štapiće s sirom i aromatičnim biljem

Sir može se koristiti bilo što, što će biti samo u pravo vrijeme u vašem hladnjaku. Sastojci: toplom vodom - 150 ml šećer - jedna žlica čaj, brzo suhi kvasac - jedna žličica brašna - 250 grama, sol - polovica žličica, tvrdi sir - 200 g, timijan i ružmarina - pola žličica, jednog kokošjeg jaja, maslinovog ulja - dvije žlice, sjemenke maka ili sezam. Kuhanje štapića od kruha sa sirom. Napravimo pljuv. Ulijte toplu vodu u čašu, ulijte u njega pijeska šećer, pomiješajte, dodajte kvasac, pokrijte - i ostavite 15 minuta. U međuvremenu, izrežite svježi kumin i ružmarin, odrežite sir na grater. Prosijati u veliku zdjelu brašna, staviti sol, bilje i sir, promiješati. Sada ulijte u kvasac, ponovno promiješajte. Dodajte jaje, a zatim gnječite tijesto. Da biste lakše mijesili, ulijte maslinovo ulje, dvije žlice. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta počinjemo oblikovati krušne štapiće. Zbog toga se dio testa pokupi i prebaci preko kuhinjske površine rukama. Zatim stavite malo sjemenki sezama na stol i umetnite ih u tijesto. Na kraju procesa stavite štapove na lim za pečenje pokrivenu pergamentom i pošaljite je u pećnicu, gdje ćemo peći 10-15 minuta.

Recept za kuhanje grissini - talijanski kruh

Takvi su proizvodi dostupni u svakom restoranu i kafiću u Italiji. Za njihovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi. Za tijesto: brašna - 600 grama, sol - dvije žličice, instant suhi kvasac - dvije žličice vode - 350 ml maslinovog ulja - tri žlice. Za dodatke: velika sol, ljekovito bilje su suho, sir, maka, sezam. Kuhanje roštilja grissini. Prosijamo brašno, pomiješamo s sol i kvasac. Dodajte ulje u toploj vodi i polako sipati u brašno, tijesto vymeshivaya stalno, koji bi trebao imati mekana i elastična. Pokrijte ga i uklonite 60 minuta na toplom mjestu. Zatim podijelite na četiri dijela, od kojih je svaka uvedene u tankom sloju, ulja, masti i pospite naribanim sirom, sezama, masline suho bilje. Lagano stisnite tijesto u tijesto. Zatim je izrežite na trake debele od dva centimetra. Uvijanje ih u spiralu i širenja na pleh s pergamenta, koji je tada poslao pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pripremljeno jelo se hladi i pohranjuje u vrećici ili zatvorenom spremniku.

Recept štapića s sezamom

Ovo jelo može lako zamijeniti uobičajeni kruh u nekim situacijama, na primjer, pri ukrašavanju švedskog stola ili švedskog stola. Sastojci: svježi kvasac - 50 grama brašna - jedan kilogram, šećer - dvije žlice soli - jedna žlica, sto grama biljnog ulja i sjemenke sezama. Sada razmislite o mršavoj recepturi o tome kako napraviti kruh sa sezamom. Ulijte u duboku zdjelu tople vode, točno 500 ml, dodajte kvasac i šećer šećer, promiješajte i ostavite samo 20 minuta. Nakon toga ulijte sol, opet se miješamo. Zatim dodajte cijeli kilogram brašna i počnite mijesiti tijesto. Na kraju procesa ulijemo biljno ulje i miješamo dok se cijeli brašno ne uzme. Pokrijte ručnikom i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. A onda ga zamijesimo u homogenu državu.

Oblikujemo štapiće i peku

Nakon 40 minuta, podijelite tijesto na tri dijela, izvaljati ih u tankom sloju i posipati se sjeme s obje strane. Zatim izrezati na duge tanke trake do jednog centimetara širine. Pokrili smo pločicu za pečenje pergamentom i položili ove trake na nju. Ako želite, možete ih uvijati u spirale i možete ih ostaviti ravno. Prije nego što kruhovi krenu u pećnicu, pustite ih malo, 20 minuta, da budu odvojeni. Ali više nije potrebno da se dimenzije ne povećavaju znatno. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite list za pečenje i pecite 15 minuta. O dostupnosti odmah izvadite iz posude za pečenje i sakupite okomito buket. Stola se poslužuje u košarici ili visokoj vazi.

Tradicionalni breadsticks: recept za kuhanje

Vaša pozornost nudi još jedan recept tradicionalnih talijanskih štapića za kruh. Hrana: suhi kvasac - 1/3 paketa, te mogu zamijeniti jedna žlica pečenje slatke, tople vode - 100 ml, šećer pijesak - prstohvat, ekstrakt slada - dvije žličice soli - žlica brašna - pola kilograma. Za gnječenje testa koristit ćemo staklenu posudu. Zagrijavamo ga zalivenjem vruće vode. Zatim suh osušite, stavite kvasac, prelijte toplom vodom i dodajte šećerni pijesak. Umiješajte dok kvasac ne otopi, i ostavite samo 15 minuta. Mi gnječimo drvenom špatulom ekstrakt slada, trećina brašna i soli. Postupno dodajte još jednu trećinu brašna, stalno miješajući, sve dok masa ne udvostruči volumen. Za gnječenje tijesta, pripremite radnu površinu i posipajte brašnom. Iz zdjele, širite masu i, dodavajući malo brašna, mišimo tijesto deset minuta. Trebala bi postati elastična i glatka. Napravimo veliku loptu iz nje.

Proces kuhanja krušnih peciva na talijanskom jeziku

Stisnite malu, veličinu oraha, komad, iz nje formiramo loptu i stavimo je na stol s razgranatim brašnom. Isto vrijedi i za ostatak testa. Rezultat bi trebao biti oko 30 kuglica. Uzmimo jedan od njih, mi skužimo ruke, a zatim ga stavimo na stol i odvalimo u oblik tanke dugog kobasice. Stavili smo je na ploču za pečenje, uljem ili masnoćom. Ponavljamo operaciju s drugim kuglicama, dodajući to ladicu za pečenje. Ovo je a tu su i naše buduće kruške (oko 30 komada). Pećnica se zagrijava na 280 stupnjeva i poslat ćemo ga 10 minuta. Zatim ga izvadimo i pretvaramo proizvode. I opet u pećnici. Već je 7-8 minuta. Nemojte dopustiti smeđi pečenje. Pustite ih da se ohlade - i možete poslužiti na stolu. Pravilno kuhani s ovim receptom, štapovi bi trebali biti hrskavi. Stavite vlažnu posudu nekoliko minuta u pećnicu neposredno prije posluživanja.