Jelly torta s keksom i voćem: recept

Do danas je najoptimalnija, niskokalorična kolač s keksa i voćem. Ovo jelo ima mnogo varijacija koje će zadovoljiti najsloženije gurmane i ljubitelje slatkiša. Jelly kolač

Povijest pojave kolača

Danas se mnogi kuhari raspravljaju o tome gdje je počela povijest ovog kulinarskog remek-djela. Neki vjeruju da je prvi kolač napravljen u Italiji. Lingvisti tvrde da je riječ "torta" na talijanskom jeziku nešto zamršeno. Stoga je riječ počela povezivati ​​s ornamentima, cvijećem, općenito, s ukrašavanje kolača.

Drugi vjeruju da je podrijetlo došlo s Istoka. Svatko zna orijentalni slatkiši, koji su napravljeni od mlijeka, meda i izgledali su poput kolača.

Najznačajnije mjesto u pripremi ovog deserta je Francuska. Bilo je Francuski kolači zauzima mjesto časti među konditorskim proizvodima širom svijeta. Francuski slastičari za mnoga stoljeća poboljšavaju se u prvobitnom posluživanju i ukrašavanju kolača. U toj zemlji rađali su se mnogi slatkiši, bez kojih nema jednog odmora. To je keksa, žele, karamele i još mnogo toga.

Svaka zemlja je drugačija u svojoj pripremi i tradiciji ukrašavanja deserta. Izvrsni kolači pripremljeni su za proslave, jedinstveno ukrašavajući različite simbole. Neki kolači zaslužuju biti u Guinnessovoj knjizi rekorda. Bile su u sekcijama za najduži kolač, najveći i najveći kolač na svijetu. Ranije u Rusiji nije znao riječ "kolač". U to vrijeme pečene kruhove, koje su predstavljale pečene robe za slavlje.

Na primjer, pečena kolač za vjenčanje ukrašena raznim pletenicama i kovrčama. Ponekad su u središtu postavljene figurice mladoženja i nevjeste.

Moderni slastičar ima jedinstveni recept za žele voćni kolač ili izvorni ukras. Ne tako davno na proslavi su se koristili obični kolači. No, zauzvrat su dolazili kolači po narudžbi, sa svim vrstama naprava na zahtjev klijenta. Kolači, koji se sastoje od nekoliko slojeva, su popularni. Takva vrsta je otišla iz europskih zemalja. Tada je osvojio Ameriku, a potom i Rusiju.

Kako bi vašoj obitelji uživao u slatkišima, prezentiran je recept za jelo s voćem. Do danas postoji mnogo ukrasa kolača. Ukrašene su ukrasima, figuricama, voćem, prekrivene čokoladom. Za takvu okupaciju, glavna stvar je fantazija.

Jelly torta s voćem

Za pripremu takvog kolača potrebne su sljedeće komponente:

Za test:

1. Ulje za suncokretovo ulje - 5 ml.
2. Brašno - 250 grama.
3. Šećer - 200 grama.
4. Jaja - 4 komada.

Za kremu:

1. Šećer - 100 grama.
2. Kiselo vrhnje 30% - 300 grama.

Za punjenje:

1. Voda - 800 ml.
2. Banane - 2 komada.
3. Kiwi - 1 komad.
4. Jelly s okusom kivija - 200 grama.

Način izrade kolača

Prvo ulijte hladnu žele s hladnom vodom i ostavite 40 minuta.

Nakon što se žele nakupljaju, potrebno je miješati, kuhati, a zatim napregnuti. Jelly cool i staviti u zamrzivač za zamrzavanje za 50 minuta. Na kraju, trebali biste dobiti masu koja ima konzistenciju žele.

Zatim se tijesto priprema. Da biste to učinili, potrebno je tukući štapić s jajima i šećerom, a zatim postupno dodati prosijan brašno. Tijesto bi trebalo biti homogeno, ali istovremeno i tekućina.

Spojite oblik u promjer od 22 cm masnoće s suncokretovim uljem, stavite tijesto u nju. Pecite 20 do 25 minuta na 180 ° C ^okoC. Dok se ne formira crvena kora.

Da biste pripremili kremu, morate miješati šećer s kiselim vrhnjem sve dok ne postane glatka i stavite u hladnjak.

Nakon što je kolač pečena, potrebno je ukloniti lomljenu formu i omogućiti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon potpunog hlađenja, kolač se dijeli na 2 dijela. Jedan dio bi trebao ostati u odvojivom obliku.

Na njemu sipimo 2/3 vrhnja, primijenimo drugi kolač s ostatkom vrhnja i ostavimo 20 minuta na impregnaciji.

Banane i kivi izrezani u krugove. Stavili smo ih na donji kolač. Vrh s drugim kolačima. Ukrasimo preostale plodove.

Od vrha namočimo polu-smrznutu žele i stavimo kolač u hladnjak za puni otvrdnjavanje, oko 2 sata.

Nakon punog otvrdnjavanja rubova marmelade kolača, pažljivo odvojite od oblika s nožem.

Povijest jell

Mnogi čak i ne shvaćaju da žele nisu nova posuda. U rukopisu prije pet stotina godina spomenuli su takav proizvod. Prije toga, umjesto želatine, korištene su kosti.

Otišli su vremena, marmelada je usavršena. U 1845 je došao gore sa prašak za izradu jelly. Ali nije imao dovoljno jak utjecaj i pretvorio tekućinu u konzistenciju žele. Ali prošlo je 40 godina. Napravljen je prašak, pogodniji za moderni žele. Bilo je to 1885. i prvi put je pripremljena kolač od marmelade s keksom. Danas je osobito popularan. Pozornost vam predstavljamo recept za kolač od jellya s keksom. Postao je tako nježan i lagan, pa je odmah pao na okus sofisticiranih gurmana.

Jelly torta s keksom i voćem

Da biste napravili kolač, morate koristiti sljedeće sastojke:

Za pripremu testa s keksima:

1. Jaja - 4 komada.
2. Brašno - 100 grama.
3. Šećer - 150 grama.

Za osnovu koristimo:

1. Kiselo vrhnje - 500 grama.
2. Voće - na zahtjev ili po sezoni.
3. Instant želatina - 15 grama.
4. Jelly - multi-colored može se uzeti po volji.

Postupak pripreme

Mliječni kolač s keksa i voćem pripremljen je prilično brzo i ne zahtijeva posebne napore.

Za početak, pečemo keksa, možete dodati kakao tijestu da napravimo čokoladni kolač. Neka se ohladi. Onda se suzu na komadiće.

Želatina se napuni vodom, pričekajte dok ne nabubri. Nakon toga smo stavili na vatru za otapanje, gledamo kako želatina ne kuhati. Neka se ohladi na sobnu temperaturu.

Kiseli vrhnje se pomiješaju sa šećerom sve dok ne postanu glatki, a zatim ulijte ohlađenu želatinu.

Obrazac za tortu pokriven hranom filmom i slojevima širi keksi i voće, kremu za lijevanje. Ako želite, ukrasite vrh voćem ili napunite žele. Glavna stvar je da voda upotrijebi polovicu koliko je naznačeno na pakiranju. Uklonimo kolač u hladnjaku sve dok ne postane potpuno zamrljan.
Onda okrenite kolač od žele s voćem. Fotografija prikazuje primjer dizajna.

Povijest keksa

Povijest keksa počinje u davnim stoljećima. Sada je nemoguće utvrditi tko je prvi izumio recept za takav test.

U petnaestom stoljeću prvo spominjanje keksa napravili su engleski mornari. Prije dugog kupanja, cocks su bili opskrbljeni malo sušenim keksom. Odabrali su kekse jer ne sadrže ulje. Ova značajka mu omogućuje dugo vremena da ne plijesni od vlage. Još jedan keks bio je izabran zbog svoje prehrambene vrijednosti i činjenice da je zauzimao relativno mali prostor.

Bez pažnje keksa i sekularni gurmani nisu otišli. Postoje prijedlozi da je jedan gurman pokušao ovo tijesto na brodu. Ali to nije bio samo koristan proizvod, već i vrlo ukusan. Uskoro je takav proizvod nastao na sudu Queen Victoria. Kolač je bio posve svjež i imao je sloj džemova. Od tog razdoblja, keksi su počeli putovati po svijetu.

Mnogi poput kolača od jellya, ali mnogi ljudi ne znaju kako ispeći natječajni kekse. Za neiskusne slastičare, kolač s keksa postat će pravi spas. U nastavku je dan recept za jednu od vrsta deserta. Osim toga, prednost ovog deserta je da ne mora biti pečena na sve.

Jelly torta s kolačićima

Da biste napravili kolač, ti će sastojci biti potrebni:

1. Jelly je tutu.
2. Kolačići - 200 grama.
3. Kiselo vrhnje - 300 ml.
4. Kiwi - 3 komada (ako želite, možete zamijeniti druge voće).
5. Kokosovo brijanje - 50 grama.
6. Želatina - 2 tbsp. l.
7. Šećer - za okus.
8. Voda - 50 ml.

Postupak pripreme

Želatina se napuni vodom i dopusti da se nabubri. Zatim se mora zagrijati dok se potpuno ne otopi. Podigli smo žele, uzimajući vodu pola onoliko koliko je naznačeno na pakiranju. Neka se malo ohladi. Voće izrezano na male kocke. Sjeckajte kolačiće. Zatim, u dubokoj zdjeli, pomiješajte žele, želatinu i plodove. Sve pažljivo pomiješajte, dodajte zgnječene kolačiće. Dodajte šećer po ukusu. Još jednom, pažljivo pomiješajte sve. Dodajte kiselo vrhnje i ponovno izmiješajte. Stavimo u kalup i stavimo je u hladnjak sve dok se ne posve solidificirate. Nakon toga, pažljivo uklonite iz kalupa, oštar nož će pomoći da se odvoji od rubova. Također možete dobiti kolač iz forme uz pomoć kipuće vode. U tu svrhu kalup se stavlja nekoliko sekundi u vruću vodu, a onda naglo pretvori u posudu.

Uzimajući jedan recept, ali stalno mijenjanje plodova, možete dobiti drugačiji kolač od jellya s keksom i voćem, koji će zadovoljiti slatki zub. Uživanje u delikatnoj torti, gurmanski će dobiti vitaminsku bombu. Ako dijete ne želi jesti voće, napraviti takav desert - on će rado jesti sve plodove.