Gratin iz krumpira

Grinje su povrće, meso, riba i gljive, a također slatko. Ove se jela kuha u pećnici pomoću različitih umaka, sira i mrvica. Značajka svake gratin je ukusna kora na pripremljenom jelu.

Graten iz krumpira u francuskoj verziji zvuči kao Gratin de pommes de terre i priprema se u umaku od sira. Za pripremu ovog čudesnog jela potrebni su vam 4 velika krumpira, 2,2 čaše mlijeka, brašno, maslac ili biljno ulje, luk, 2,5 šalice ribanog sira. Gratin iz krumpira, čiji recept se može naći čak iu starim kulinarskim knjigama, najbolje se kombinira s takvim vrstama sira kao cheddar ili parmezan.

Kušani krumpiri su izrezani u krugovima debljine 0,3-0,4 cm, tanki tanji prstenovi. Za ovu operaciju možete koristiti poseban rešetki, a zatim će krugovi biti tanki i jednake debljine. To će imati pozitivan učinak na gotove jelo. Pećnicu treba predgrijati na temperaturu od 215 stupnjeva. Oblikujte masnoću za pečenje uljem i stavite u njega pola krumpira. Sloj luka položen je na vrh, a zatim preostali krumpir. Izlijevan je graten od krumpira umak od sira.

Za pripremu umaka što je potrebno u tavi otopite žlicu maslaca i pržiti ga malo brašna. Nakon toga dodajte mlijeko i sir i promiješajte 1 minutu. Zatim se smjesa ohladi malo.

Gratin iz krumpira također se može pripremiti na nešto drugačiji način. Da biste to učinili, kuhajte umak od maslaca, brašna i mlijeka i pospite krumpirom već u obliku za pečenje. ispeći jelo treba oko 40 minuta do mekoće i izgleda ukusne kore. Gratin iz krumpira može se posuti krušnim mrvicama i peći. Zdjela, naravno, nije prehrambena, ali je nemoguće odvojiti od njega.

Graten od krumpir s mesom mogu se kuhati s svinjetinom, puretinom ili piletinom. Potrebno je 600 grama mesa, juhe ili vruće vode, žarulja, 6 velikih krumpira, vrhnja ili majoneze, začinjeno bilje. Kombinirajte s ovim tanjurima, timijanjem i mažuranom. Također možete koristiti uobičajenu kopra i peršin. Krumpir je izrezan u tanke krugove, otprilike poput čipsa, postavljen u kalup i napunjen bujonom ili vodom. Potrebno je probati i rezati gomolji s vrlo tankim krugovima, inače nebaked komada svibanj ostati. Na vrhu krumpira položio je sloj luka. Meso je izrezano u kocke i nekoliko minuta prženo na vruću tavu dok se ne pojavi kora. Zatim se širi uz bilje na sloj lukova. Na površini tanjura potrebno je ravnomjerno raspoređivati ​​kiselo vrhnje ili majonezu. Možete koristiti smjesu majoneze s kiselim vrhnjem. Pecite na 210 stupnjeva oko 1,6 sati. Nekoliko minuta prije pripreme gratina iz krumpira može se posuti ribani sir. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti masno vrhnje. U ovom slučaju, okus jela će biti mnogo rafiniraniji.

Vrlo ukusni okreće gratin iz morskih plodova. Za pripremu potrebno je uzeti 0,5 kg koktel morske hrane, češanj češnjaka, pola šalice masnoće, 1 tsp. soja tamni umak, 100 grama sira. Odmrzavanje plodova mora. U tavi pržite sitno sjeckani lukčar, dodajte morske plodove, kuhajte nekoliko minuta. Dodajte umaku od soje i vrhnju, malo gulaš dok tekućina isparava. Seafoods staviti u kalup za julienne ili hladno kalup, pospite sir na vrhu. Pecite nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici ili peći prije nego što otopite sir. Na sličan način, možete pripremiti gratin od dagnji ili lignje, koji se mora čistiti i kuhati unaprijed za 2 minute.

Bon apetit.