Napravimo juhu od mlijeka. Brzo i ukusno.

Danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti mliječne proizvode juha za djecu.

Mliječna juha "Hercules" s jabukom

Sastojci: litru mlijeka, čašu zobene pahuljice "Hercules", dvije slatke jabuke, žličicu šećera, vaniliju.

Priprema. Posuđe od pahuljica "Hercules" uvijek je vrlo brzo pripremljeno. Ukupno vrijeme kuhanja ne traje duže od deset minuta. Kuhamo mlijeko, napunimo ga žitaricama i šećerom, pustimo da čaš za još jednu minutu i pol, te ga isključi. Dodajte vanilije (nekoliko kristala ili štip od vanilije šećera). Čistimo jabuke, pustimo ih iz jezgre, trljajte ih i dodamo u juhu.

Za stariju djecu možete dodati prirodni med umjesto šećera.

Mliječna juha s bundevom i mrkvom (krupica)

Sastojci: mrkva i bundeva (100-120 g), litru mlijeka, šećera (po okusu), malom komadu maslaca i soli.

Priprema. Bundeve i mrkve (već ljušteno i rezano) kuhajte do spreman, sve dok ne postanu posve meke. Obrišite kroz sito (možete ga poslati u miješalicu) i kombinirajte ga s mlijekom. Još jednom kuhamo, dodamo šećer i malo soli.

Mliječna juha (Sweet) s knedlom

Ovo jelo pripada estonskoj kuhinji. Za test potrebno je ječam brašno (iako to nije potrebno, možete uzeti bilo koji drugi).

Sastojci: pola litre mlijeka, dva jaja, šećer (1/2 šalice), asortiman sušenog voća, čašu brašna, vanilije (ili cimet).

Priprema. Kuhamo knedle. Odvojite proteine ​​i žumanjke. Proteini su tukli na debelu pjenu. Miješajte, dodajte šećer (2 žličice, po mogućnosti prah), mlijeko (staklo) i brašno. Dodaje se brašno dok ne dobijemo dosljednost tijesta debele kiselog vrhnja.

Sad mlijeko pocrnemo čašom, a u ovom trenutku mi trljamo žumanjke i šećer. Odmaknuli smo lonac s kuhanim mlijekom i nježno ušli u njega, miješajući žumanjke sa šećerom i vanilijom.

Opet, stavite na mali požar i žličica širiti tijesto (knedle). Kako se tijesto ne drži žlice i "pomakne", svaki put prije nego što ga upišete, umočite žlicu u kipuće mlijeko.

Dodajte vrhnje (pasterizirano) i sitno nasjeckani sušeni plodovi (pokušajte, isperite kipućom vodom).

Mliječna juha (juha s pire krumpirom) s pecivima

Danas postoje mnoge vrste kolačića za djecu na prodaju. Koristimo takav keks.

sastojci: kolačiće za djecu (70-100 g), čašu mlijeka.

Priprema. Dok mlijeko kuhati, mljeveno mljevenje za kavu na mlinu za kavu i ulijte u mlijeko. Uklonite iz vatre, dodajte šećer i malo vanilije (ako kolačić sadrži vanilinu, onda ga ne morate ponovno dodati).

Bebe (možete dati djecu do godinu dana) obično poput ove jelo. Ako dijete nema alergiju žumancu, možete unijeti žumance (prema tehnologiji prethodnog receptora). Za promjenu možete dodati pire bananu (i sitost, i ukusnije). Banana za dijete izabere samo zrelo: veliko, žuto oguljeno, bez zelenila, sa smeđim mrljama.

Mliječna rižina juha

Sastojci: čaša riže (ili rižinih točkica), litru mlijeka, prstohvat soli, vanilije i šećera po vlastitom nahođenju.

Priprema. Prolazimo kroz rižu, operi se i kuhamo u vodi. Nakon što je riža potpuno zavarena, ispustite višak vode, isperite kipuću vodu, pustite da se ohladi i obrisati kroz sito (možete koristiti miješalicu). Nastala kava se kombinira s mlijekom, kuhati, dodati vanilije sa šećerom i solom.

Ova juha je pogodna za djecu stariju od tri mjeseca (samo bez dodavanja vanilije i soli).

Za one koji su stariji (nakon godinu dana), za promjenu, možete dodati orahe i voće (sušeno voće), pre ih tuširanje s kipućom vodom, suši i smole u mlin za kavu.

Mliječna jela s niskim udjelom masti (u ovom slučaju bez vrhnja) klasificiraju se kao dijetalna jela. Recepti koji vam se nude prilično su pogodni ne samo za djecu nego i za odrasle.