Marinada za piletinu na žaru - osnova ukusnog ručka!

Iz nekog razloga, piletina na žaru povezana je s štandovima i trgovinama, ali zapravo se može kuhati kod kuće, a ne samo da će biti mnogo ukusnija, ali i korisnija. Nije teško to učiniti, glavna stvar je odabrati pravu marinada za piletinu

Pileći kuhanje mogu biti i kod kuće iu prirodi. Za piknik, morate imati brašno i posebnu ražnju na kojoj će se pržiti sa svih strana. Kod kuće, za ove slučajeve, naravno, trebate pećnicu u kojoj možete kuhati piletinu ili na rešetku ili na ražnju, ako postoji.

Kupnja kokoši nije previše masna i mora se sušiti prije kuhanja. Odabir receptora marinade za piletinu na žaru, najbolje je dati prednost prirodnim začinima, a ne začinima za paket. Prvo, znat ćete što kuhate, a drugo, jelo će biti apsolutno sigurno.

Neki se začinima smatra idealnim za stvaranje jedinstvene korice na piletini, kao i davanje nevjerojatnog ukusa. Od njih se razlikuju:

- paprika - to će dati piletini lagano pušenog i slatkog okusa. Dobro je koristiti zajedno s marinadom češnjaka;

- kurkuma - to će dati kokoš potrebnu boju, tj. napraviti koru zlatno;

- zrno gorušice - ovo začin će piletini jedinstvenu aromu. Kad se žitarice zagrijavaju na temperaturi, počinju se ispucati i proizvesti samo velike okuse, što dodatno potiče apetit;

- Aleppo je vruća paprika, dajući meki okus piletini;

- Berber je doista jedinstveno začin koji će pilići dati jedinstven okus i uzbudljivu aromu.

Ovi začini se mogu kombinirati s različitim mješavinama marinada i pokupiti najviše jedinstvene bukete. Imajte na umu da svako prirodno začin dovodi samo na zdravlje ljudi.

U marinadi za piletinu na žaru dodati ne samo začin. Uostalom, najvažnija stvar ovdje je pripremiti pravu umak-bazu, što će pile više nježno i sočno. Majoneza se često koristi za ove svrhe. Valja napomenuti da je ova metoda prilično brz, no svatko tko želi stvoriti kulinarsko remek-djelo jednostavno je dužan malo razmnožiti.

Recept za marinadu za pileći roštilj je sljedeći. Sastojci: - umak od soje - pola šalice,

smeđi šećer - 4 žlice. žlice,

sok od limuna - 2 žlice. žlice,

češnjak - 3 zuba.

Koristimo sljedeće začine: kurkuma, paprike, sol i papar (po mogućnosti mješavina paprike).

Potrebno je sušeno bilje: dragulj, ružmarin, peršin.

Svi sastojci moraju biti pomiješani i potpuno prevučeni piletinom polovicom. Neka stajati na sat, a zatim poslati pile u zagrijanu pećnicu ili na vatru. Vrijeme kuhanja može varirati od 20 minuta do 1 sat. Sve ovisi o odabranom piletu i mjestu pripreme.

Takva marinada za piletinu na žaru učinit će meso stvarno nježnim i neće dopustiti da pile izgubiti sok.

Odabir marinade za piletinu, treba napomenuti da je ovaj dio piletine često mršav i može previše suha pri pripremi jela. Ako želite koristiti samo piletinu, najbolje ga je masirati medom i umakom od soje.

Ponekad se marinada za pileći roštilj kuha bez začina. Zatim za to, voda, sok od limuna i sol su pomiješani. U ovom rješenju, piletina je natopljena 2-3 sata. Zatim se uklanja, obrisati suho. Nakon toga, pokriven je slojem ukusnih okusa. Takva marinada za pileći roštilj prikladna je za amatera, jer s nepravilnim odabirom začina, meso može biti suho.

Pripremanje krumpira za piletina ili marinada za cijelo pile, važno je ne zaboraviti da kuhinja voli eksperimente, a ponekad, kombinirajući nepristupačnu, možete kuhati samo remek-djelo kuhanja. Stoga, glavno je osjećati se kao mađioničar i voljeti svoje voljene svojim vlastitim stvaranjima!