Pileći trbuh. Ekonomski recepti, važna svojstva

Pileći trbuh - to je žgaravica, koja sadrži ogromnu količinu vitamina, proteina i drugih tvari potrebnih za normalan život ljudi.

Koliko piletina želuca kuhaju?

Ako ne uranite u hladnu vodu, onda će biti pripremljeni barem sat vremena, a možda i više, ali ako se potopite, tada će ovaj put znatno smanjiti. Srećom, dugo kuhanje je najvažniji nedostatak tih proizvoda od žvakanja. Ali nježan i ugodan okus jela od piletina u potpunosti će platiti za vrijeme provedeno.

Kako kuhati piletinu želuci?

Ako ste suočeni s potrebom hranjenja nekoliko ljudi, a novac koji morate opskrbiti, upotrijebite recept ispod - nećete požaliti.

Juha s piletinom želuca

Dakle, pripremite piletinu gizzards - 300 grama, četiri luk, dvije žlice biljnog ulja, 250 grama rajčice, dvije žlice Okrugli riže, dva žumanjka, tri žlice kiselog vrhnja.

Sada temeljito isperite pileći trbuh i očistite ih od filmova. Zatim stavite u lonac, ulijte ih hladnom vodom i stavite na vatru. Poluproizvodi uklonjeni su iz bujona i izrezani u male komadiće.

Luk crpi s tankih prstenova, stavlja u tavu i pržiti u ulju do zlatno smeđe. Zatim dodajte sjeckani trbuh i miješajte smjesu dok ne postane blijedo. Sada oguljene i kockice rajčice također dodati u tavi i pirjati takvu masu, miješajući, preko srednje topline.

Zagrijte gizzards s povrćem u bujon i kuhajte. Zatim dodajte rižu i kuhajte dok ne bude spremna, zalivši. Prije posluživanja, sezoni jelo s kiselim vrhnjem pomiješanim s žumanjcima. Stavite ovu mješavinu u juhu, zagrijte i miješajte, ali nemojte kuhati, tako da se žumanjci ne nakupljaju.

sljedeći jelo od piletina želuca također će biti ukusna i ekonomična.

Rassolnik s piletnim trbuhom

Za pripremu kao rassolnik uzeti 300 grama pilećih želudaca četiri krastavca (sol), mrkva, repa, tri žlice riže, jedna žarulja, hrpa svježeg peršina, peršin, hrpa svježeg kopra bitni crno soli papar, dva češnja češnjaka , lisnatog lista, jednu žlicu maslaca.

Temeljito isperite pileće trbuhe, odrežite ih na kriške i stavite u posudu vode. Kuhajte jedan sat, dodajte mrkve u juhu, korijen peršina i repa, izrezati u trake i pažljivo operu rižu. Nastavite kuhati.

Uz ukiseljeni krastavac, nježno izrežite kožu, zatim ga ulijte čašom vruće vode i kuhajte 15 minuta na maloj vatri. Zatim uklonite koru iz slane vode, stavite u njoj meso krastavca, izrezati u kocke i kuhati oko deset minuta.

Zatim stavite sitno sjeckani luk, leptir, papar i kuhajte juhu sve dok juha ne bude spremna. Zatim, napunite ga slanom vodom i nakon petminutnih kuhanja, prelijte zdrobljene zelene koprive i peršin. Prije posluživanja rassolnik, sezona s češnjaka, zemlju s maslacem i soli.

Ova ukusna i jednostavna jela mogu se pripremiti iz tih nusproizvoda, ali to nije sve.

Kao što je poznato, pileći trbuh također je poznat po tome što je drevni narodni lijek za dizenterije. Također, njihova redovita upotreba smanjuje krhkost kose i noktiju. Uz to, oni pomažu diureza urata i bubrežnim kamenjem. I zahvaljujući ventrikularnom filmu, koji sadrži enzime koji promiču probavu raznih namirnica, narodni lijek iz ovih proizvoda od žvakanja može zaustaviti proljev.

Ali samo svježi pileći želuci takve su koristi ljudskom tijelu pa ih treba čuvati manje od dva dana pri temperaturama od minus tri do pet stupnjeva Celzijusa.