Recept za krilima roštilja kod kuće

Kuhajte pileće krila roštilj, recept što je dovoljno jednostavno, svatko može. Treba napomenuti da je ovaj proizvod najukusniji ako je pržen ili pečen. Postoji ogroman broj načina za pripremu. Vrlo su ukusni med piletina krilima, pečena u tijestu, s umakom od soje, s biljem i tako dalje.

Kako biste osigurali da je jelo mirisno i hrskavo, morate pravilno marinirati proizvod. Ovo je glavna tajna.

Od onoga što možete napraviti marinadu

Možda je recept za krila roštilja u marinadi poznat svima ljubavnicama. Međutim, nisu sva jela ukusna. Recepti tradicionalnih i suvremenih marinada su samo ogroman iznos. Načelo njihove pripreme je jedno, ali postoje određene nijanse koje treba uzeti u obzir. U pravilu, marinadu kombinira kiselinu, kao što su limunov sok, ocat, jogurt, biljnih ulja, kao što su kukuruz, soja, sezam, maslina i ostalog, i, naravno, okus sastojaka: đumbir, sjemenke sezama, med, senf, voće, bilje, papar, sol, začini i tako dalje. A to nisu sve komponente.

Marinada recept za krila roštilj može svladati svaku ljubavnicu. Glavna stvar je slijediti određena pravila.

Savjeti za kuhanje marinade

Recept za krilca roštilja u svakom slučaju podrazumijeva pripremu marinade. Da biste proizvod učinili, trebali biste slijediti neke savjete:

1. Ako se priprema krila izvodi na sobna temperatura, tada marinate ne bi trebale biti duže od sat vremena. Idealno - 30 minuta. Ako bi proizvod trebao biti duži, treba ga marinirati na hladnijem mjestu.
2. Da bi marinada bila više flavorful, vrijedi dodati malo manje biljno ulje. To će omogućiti bolje razvijanje začina. Prema majstoru kuhanja, u marinadi morate dodati istu količinu kiseline i ulja.
3. Obično recept za krila roštilja ne sadrži samo popis sastojaka i fazni opis pripreme, ali i vremenski okvir. Ne marinirati proizvod dulje nego što je naznačeno. Nakon što se meso pod utjecajem kiseline počelo raspadati i može postati previše mekano.
4. Kod kuhanja krila, bolje je koristiti svježe bilje. Oni su više mirisni. Ako to nije moguće, a zatim suhe bilje prije dodavanja u posudu, vrijedi trljati između prstiju. Ovo će osloboditi aromatična ulja.
5. Ako ostatak marinade kuhati nekoliko minuta, možete dobiti dobar umak za piletinu.

Recept za krila roštilja s sirom

Da biste pripremili ovo jelo, bolje je koristiti sir s kalupom, na primjer, "Dor Blue", što će krilima dati francuski piquancy.

sastojci:

1. Pileći krilima - 1,5 kilograma.
2. Maslac - 70 grama.
3. Vrući umak - 50 grama. Možete koristiti ketchup.
4. Apple jabučni ocat, prirodno - 1 žlica.
5. Papar i sol - za okus.
6. Umak od sira s plijesanima.

Kako kuhati umak od sira

Za kuhanje trebat će vam:

1. Kiselo vrhnje - 2 šalice. Poželjno je koristiti proizvod s udjelom masti manji od 20%.
2. Nekoliko žumanjaka.
3. Zubi češnjaka.
4. Sjeckani peršin - 3 žlice.
5. Sok od limuna - žlica.
6. Apple jabučni ocat - 2 žlice.
7. Mrkani sir "Dor Blue" - 200 grama.
8. Sol, papar - okus.

Priprema umaka je vrlo jednostavna. Sve komponente moraju se staviti u jedan spremnik i temeljito se miješati. Gotova smjesa treba staviti u hladnjak nekoliko sati.

Kako kuhati

Za početak, meso treba biti slano i, naravno, peppered. Nakon toga, potrebno je zagrijati ulje na 185 ° C i pržiti krila na zalijevanje usta hrskav kore. U tu svrhu, bolje je koristiti fritez. Ostaci ulja iz mesa trebaju biti uklonjeni papirnatim ručnicima. Na vatri je potrebno staviti tavu. U njoj morate otopiti maslac, dodati vrući umak ili ketchup i jabučni ocat. Gotova smjesa može se napuniti prženim krilima. Ovo dovršava kuhanje. Prije posluživanja, trebate sipati umak od sira s plijesanima.

Krila u vrućem umaku

Recept za izradu krila roštilja u vrućem umaku može se naći u nekoliko varijanti. Evo jednog od njih. Za kuhanje trebat će vam:

1. Pileći krilima - 3 kilograma.
2. Umak od kikirikija - dvije žlice. Ova komponenta se može naći u trgovini na "istočnim" policama.
3. Umak od soje - nekoliko žlica. Bolje je koristiti svjetlo.
4. Rižino vino ili suho sherry - tri žlice.
5. Češnjak - 1 češnja.
6. Zeleni luk ili škampi.
7. Papar, sol - okus.

Kako kuhati

Da biste napravili marinadu, trebate uzeti posudu od stakla i umiješati sve sastojke osim mesa. Krila se natapaju u pripremljenom sastavu 30 minuta, a zatim peći na rešetku. Ovo nije jedini način da se pripremite. U pećnici možete napraviti krilca od roštilja. Recept ostaje isti. Mijenja se samo metoda toplinske obrade.

Da biste napravili posudu u pećnici, meso treba staviti u tavu, po mogućnosti srednje dubine, a zatim razmazati pripremljenom marinadom. Nakon toga spremnik s krilima treba staviti u groznicu. Pećnicu treba prethodno zagrijati do 190 ° C. Pecite ga za sat vremena. U ovom slučaju, meso treba okrenuti nekoliko puta, razmazati sve marinade. Gotovi krilima mogu poslužiti i vruće i hladno. Ovo jelo je savršeno kao snack.

Mogu li kuhati duboko pržena?

Krila roštilja u vrućem umaku također se mogu kuhati duboko pržene. Međutim, meso prije toplinske obrade bolje je kotrljati u smjesi pripremljenoj od kukuruza i pšeničnog brašna. Nakon toga, krila moraju biti pržena na obje strane. Na kraju kuhanja, meso treba očistiti od masti, jer je vrlo štetno.

Vrtni roštilj krilima s medom

Ovo je svečana pileća krila roštilja. Recept s fotografijom uvelike olakšava proces kuhanja. Trebat će vam:

1. Krila pileta - 2 kilograma.
2. Med - 100 grama.
3. Smeđi šećer je 100 grama.
4. Češnjak - nekoliko zubobolja.
5. Perle od luka su tri komada.
6. Umak od soje - 50 grama. Poželjno je tamno.
7. Svježe mljeveni crni papar - frac14-čajna žličica.
8. Korejski papar - po izboru, na vrhu noža.
9. Sjemenke sezama, sjemenke korijandera i zelena luk.

Kako pravilno kuhati

Prije početka pripreme meso treba isprati i osušiti. Nakon toga, svako krilo treba rezati na tri dijela, uredno podjelom na zglobove. U vrlo velikom zdjelu, pomiješajte papar, ketchup, umak od soje, luk, češnjak, šećer i med.

Ako su krilima roštilja kuhani u pećnici, stavite ih u dovoljno duboki oblik za pečenje. Nakon toga, meso mora biti izliveno s puno umaka. Također je potrebno predgrijati pećnicu na 170 ° C. Pecite meso 60 minuta. U tom slučaju krila moraju biti okrenuta, po mogućnosti tri puta.

Nakon toga temperatura u pećnici treba podići na 200 ° C. Pecite krila na ovoj temperaturi još 30 minuta, a jelo treba dobiti čak i smeđu koru. Ne zaboravite pretvoriti meso. Morate to učiniti svakih 10 minuta.

Spremna jela trebala bi biti uklonjena iz pećnice i ukrašena finim nasjeckanim zelenim lukom, sezamom i korijanderom.

Pileće krilce u maslacu od kikirikija

Za pripremu ove jelo trebat će vam:

1. Maslac od kikirikija - 80 grama.
2. Maslac je rastopljen - 8 žlica.
3. Krila pileta - od 15 do 20 komada.
4. Tabasco umak - 4 žlice.
5. Bijela, cayenne, crni papar, sol - čajna žličica.

Kako kuhati

Dobiveni su ukusni krilati od piletine umak za roštilj. Recept za njihovu pripremu je dovoljno jednostavan i ne zahtijeva posebne troškove. Najprije morate oprati meso i osušiti ga. Svako krilo treba podijeliti na dva dijela, urezima u zglobu. Dvije velike ploče za pečenje moraju biti podmazane. Za to je bolje koristiti maslac od kikirikija: nekoliko žlice za svaki.

Sada možete pripremiti marinadu. Da biste to učinili, morate uliti preostali maslac od kikirikija i dodati sve sastojke iz receptu, naravno, osim mesa. Pomiješajte sastojke bolje u malom tavanu. Uostalom, ulje treba lagano zagrijati. Miješajte dok se ulje potpuno ne otopi.

Pripremljene pileće krilce treba staviti u zdjelu i preliti pripremljenu marinadu. Svaki komad mesa treba ravnomjerno premazati smjesom. Stoga temeljito pomiješajte sve. Mariniranje krila bi trebalo biti za pola sata.

Pecite meso u pećnici na 200 ° C 30 minuta. Nakon toga, tekućina mora biti potpuno ispražnjena, krila bi trebala biti okrenuta i držana u toplini. Za posljednju fazu, dovoljno je 20 minuta.