Marinada za pileće prsa: recepti za svaki ukus

Suhoća piletine, osobito u prsima peradi, stavlja prepreke na način kuhanja mnogih jela. Posebno to utječe na planirane restorane od mjedi ili jela na otvorenoj vatri. Ali amateri pileće meso

Marinada od maslinovog ulja i origana

Jer se uzima tri četvrtine biljno ulje (naravno, poželjno maslinovo), četvrtinu - vode, 3-4 režnja češnjaka (proći kroz prešu) i četvrt žlica osuši origana. Mijesiti sve sastojke u marinadi za meso pilećih prsa je izostavljen i ostavi dva sata. Tekućina se okreće malo, ali dovoljno da obrađuju funta file - mora uvaljati u umaku.

Limun marinada

To file omekšava vrlo brzo, tako da ovaj recept - „prva pomoć” u situacijama na koje niste spremni: dolazak rodbine, spontan odlazak na prirodu ili otkrića hladnjak prazan. Za pripremu marinada za pileća prsa u zdjeli pomiješajte četvrtinu šalice limunova soka i maslinovog ulja, 3 smrvljenih režnja češnjaka, nasjeckanog mali feferon kao što su „svjetla” i na okus nasjeckanog svježeg bilja - timijan, ružmarin, peršin, itd To .. Iznos će biti dovoljan za 800 grama grama. Obložene su sa svih strana - au pola sata možete ispeći.

Vinska baza

Ovo je najpoznatija i najpopularnija marinada za pileća prsa. U čašu suhog crnog vina stavi sol i šećer (žlica), par lavrushek, paprike - crni i slatko, u jednakim brojevima, kao što želite. Mješavina treba biti topla, ali ne kuhati - čim se šećer i sol otapa, posuda je uklonjena iz odbora. Kad se marinada hladi, u njoj se nalazi dojka. Volumen je dovoljan za pola kilograma. Marino roštilj mora biti najmanje pet sati.

Travnjak od luka

Jedan od najjednostavnijih. Na polici fileti se melje u blenderu da zgnječite dva luk, s okusom soli, začina (piletina odijelo spremno, ali ukusniji i više mirisne prikupiti svoju) i crni papar - začiniti svaku žličicu. Ova marinada za pileće grudi je razmazana na meso, vrlo pažljivo, zapravo gumiran. Za održavanje fileta potrebno je dugo - pola sata će biti dovoljno. Ali ako se u hladnjaku pojavi noć, to će biti samo suznija.

Medni marinada

Čini se da bi rezultat trebao biti slatko, ali praksa pokazuje da to baš i nije tako. Možda zato što to mora sadržavati i senf za pileće prsa. Mješavina se u jednakim količinama s prozirnim tekućim medom, sojinskim umakom i vrućim gorušicama plus sok od limuna - koliko vam se sviđa. Za okus, možete dodati duhovit povrće. U začinima, umak ne treba, ali po želji možete ih unijeti. Marinozni filet bi trebao biti oko sat vremena. To više ne vrijedi - bit će sukob između slatkoće meda i oštrine senfa.

Marinada od sezama i đumbira

Vrlo "brzo"! pridružio sezamovo ulje i Dijon senf (na žličicu), dva svježe đumbira, četvrtinu čaše slabe octa i čajnu žličicu sojinog umaka. Obrijan je filetom i ostavljen sam za četvrt sata. Pečena pileća prsa u marinadi, pripremljenoj za ovaj recept, odlikuje se izuzetnim ukusom i prekrasnom korom.

Osim toga, imajte na umu da nisu navedeni svi recepti, za koje možete napraviti jedinstvenu marinadu za pileće prsa. Postoje mogućnosti na bazi sok od naranče ili ananasa, marinada od jogurta i kefira, postoje recepti s egzotičnim ili rijetkim sastojcima. Naveli smo samo najpopularnije, dokazano i prikladno za svako konačno jelo.