Italijanski kantuccini kolačići. Recept za kuhanje

Ako želite voljeti svoje najdraže s neobičnim desertom, pokušajte kuhati prave talijanske kantučinke. Recept ovog jela ćete naučiti iz našeg članka. Sigurni smo da će ovu nepretencioznu poslasticu uživati ​​ne samo djeca, već i odrasli.

Cantucini: klasični recept

Neobični kolačići poznati su po cijelom svijetu u usporedbi s tako poznatim Talijanska jela, poput tjestenine ili pizze. I svaka domaćica priprema ovaj desert na svoj način, dopunjujući ili mijenjajući svoj sastav. Međutim, predlažemo da prvo uživate u originalnom ukusu Cantuchinija. Klasični recept za ovo jelo izgleda ovako:

• Pomiješajte u prikladnom spremniku dvije čaše brašna, 170 grama šećera, pola žličice mljevenog cimeta, vrećicu praška za pecivo i jednu čašu cijelih badema.
• U drugu zdjelu, umutiti zajedno tri kokošja jaja i dvije žličice šećera vanilije.
• Kombinirajte pripremljenu hranu i gnječite tijesto.
• Poklopac pladnjeva pergament za pečenje i staviti na nju billets od tijesta u obliku dugih kobasica. Pecite kolačiće u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta.
• Kada prođe pravo vrijeme, uklonite ploču za pečenje, ohladite pečenje i izrežite gotove cijevi u iste dijagonalne kriške. Stavite kolačiće na ravnomjerni sloj na pergamentu i pošaljite je u pećnicu još 15 minuta.

Uskoro možete uživati ​​u pravom talijanskom jelu. Ne zaboravite da se preostali kolačići ne smiju pohranjivati ​​na otvorenom, tako da ne bude krut. Bolje je staviti hranu u zatvoreni spremnik ili u metalnu posudu.

Talijanski Cantucini Recept

Nakon što ste pripremili ovaj jednostavan tretman, možete se mentalno vratiti u vrijeme svog djetinjstva. Ova poslastica će vas podsjetiti na popularne u našoj zemlji medenjaka ili krustava, ali samo s okusom oraha i sušenog voća. Kako kuhati Cantucini kolačić? Recept je jednostavan:

• Tri velika jaja bičajte sa 20 grama šećera vanilije i četvrtine žličice slama soda.
• Dodajte smjesi jaja frac34- čašu šećera i pola žličice mljevenog cimeta.
• Postupno, u malim obrocima, ulijte u tijesto dvije čaše prosijanog brašna. UmijeÅ¡ajte hranu tako da ne ostane grumen.
• Naposljetku stavite pola šalice mješavine voća i orašastih plodova u tijesto. Može uključivati ​​bademe, lješnjače, grožđice, sušene brusnice ili trešnje.
• Odvojite gotovu tijesto u dva dijela, od kojih svaki treba biti valjan u iste šipke. Stavite kljunove na lim za pečenje papir za pečenje, i poslati ih u zagrijanu pećnicu.
• Nakon 20 ili 30 minuta vruće klinova treba smanjiti na dijagonalu, nastala bi opet kolačiće na lim za pečenje i poslati u toploj pećnici 10 minuta.

Prije posluživanja, ako postoji želja, možete posipati poslasticu sa šećerom u prahu.

Keksi s čokoladom i lješnjacima

Ova poznata talijanska poslastica najčešće se poslužuje za doručak ili večer za piće u čaju. Često postaje izvorno predjelo za vino ili koktela kave. Ako je klasični recept za ovaj kolačić dovoljno jednostavan, tada se njegove varijacije mogu jako razlikovati. Oni su ipak manje ukusni. Cantuchini, čiji recept vam nudimo kuhati ovaj put, vrlo je jednostavan:

• Pomiješajte 240 grama brašna s dvije žličice praha za pecivo i sol.
• U međuvremenu, bičajte paket šećera od vanilije i dva jaja.
• Kombinirajte proizvode, dodajte ih 100 grama oguljenih i prženih lješnjaka, 40 grama ribane čokolade.
• Zamijesite tijesto, odrežite ga i šalite u pećnicu.
• Nakon pola sata, izvadite list za pečenje, ohladite pečenje i izrežite nožem u jednake dijelove.
• Širite kolačiće na papir za pečenje i ponovno stavite u pećnicu 10 ili 15 minuta.

Kako bi ravnomjerno postupali s hranom, trebalo bi biti okrenuto na vrijeme.

Cantuchini s makom sjemenki maka

Evo još jedne zanimljive verzije poznate talijanske hrane. Kako kuhati ukusni kolačići kantuchini? Recimo se pročitajte u nastavku:

• Prosijite kroz sito 500 grama brašna, dodajte sol, 300 grama šećera, žličicu soda i vanilije na okus.
• Odvojite zajedno četiri kokošja jaja, a zatim ih kombinirajte sa suhom smjesom.
• Dodajte u tijestu 200 grama pečene kikirikije i tri žlice maka sjemena.
• Stavite tijesto, podijelite ga u četiri dijela i iz svakog komada izradite cijev.
• Pecite tijesto u zagrijanoj peći.
• Kada se prazni prozori ohlade, izrežite ih dijagonalno i ispeći rezultirajuće kriške u pećnici.

Spremite kolačiće u limenu ili kartonsku kutiju, prebacujući listove pergamenta.

Toskanski kolačići

Ova verzija cantuchini vrlo je popularna u Italiji. Putem kuhanja ovaj kolačić ponavlja svoj klasični prototip, ali s punjenjem možete eksperimentirati beskrajno. Kako kuhati toskanski cantuccini (recept):

• 50 grama badema pržiti u suhu tava, a zatim sjeckati s nožem. Osušene marelice i šljive (za pet ili šest komada svake vrste), pranje i fino usitnjavanje. U smjesu dodajte 50 grama grožđica bez jama.
• Tri jaja, jedna i pol čaša šećera, kora od jedne naranče i pola čajne žličice vanilina mlatilice mamac na veliku brzinu.
• U smjesu dodajte dvije čaše brašna i vrećicu praška za pecivo. UmijeÅ¡ajte hranu.
• Dodajte tijesto s mješavinom orašastih plodova i suhog voća, a zatim ravnomjerno položite na ploču za pečenje.
• Kada je neuobičajena torta spremna, izrežite ga u iste kvadrate ili pravokutnike.

zaključak

Nadamo se da ćete kuhati prave talijanske cantuccini u vašoj kuhinji. Recept možete odabrati prema svom ukusu ili ga nadopuniti željenim sastojinama sami.