Američki keksi s čokoladnim kapima: Savjeti i procesi kuhanja

Kolačići s čokoladnim kapljicama sve više i više stječu popularnost. Oboje odrasli i djeca to vole. I tajna je ovdje u jednostavnom kuhanju i nevjerojatnom ukusu. Kolačići s čokoladom pretvara natječaj, mrvičasta i svjetlo koje ne može ostaviti ravnodušnim bilo slatko.

Klasični kolačići s čokoladnim kapima

Potrebni sastojci:

• 150 g kapi čokolade;
• 400 g brašna visoke kvalitete;
• sol (na okus);
• 130 g kokosovog ulja;
• 2 žličice sode;
• 2 žličice šećerne trske, vanilije;
• 250 g granuliranog šećera;
• jedno jaje.

Proces kuhanja:

1. U potrebnom kapacitetu pomiješajte šećer, sol i vaniliju.
2. Dodajte maslac i brašno u smjesu, pomiješajte s šipkom.
3. Zatim ulijte jaje u smjesu i zamijesite tijesto rukama.
4. U gotovom tijestu pažljivo dodajte čokoladne komade i promiješajte silikonskom špatulom.
5. Iz probnog valja male kuglice od tri centimetara u promjeru.
6. Pokrijte list za pečenje pergamentom.
7. Stavi loptice na pladanj za pečenje u labavom poretku, ali ne i tijesno. Možete ih slomiti malo.
8. Pecite kekse 15-20 minuta.

Novogodišnji kolačići s orasima

Sastojci (za 15 komada):

• 400 g čokoladnih kapi ili komada;
• 450 g brašna visoke kvalitete;
• 150 grama malog šećera od šećerne trske;
• 1 čajnu žličicu praška za pecivo;
• 100 g otopljene kreme ili kokosovog ulja;
• 50 g pire od jabuka jabuka;
• sol (na okus);
• 1-2 kokošja jaja;
• 250 grama oraha medijsko mljevenje.

Upute za kuhanje:

1. Pomiješajte prosijani brašno s sodom ili praškom za pecivo.
2. Beat u kontejner s miješalica ili corolla jabučna kaša, šećer, sol, ulje. Nakon dodavanja jaja u smjesu, nemojte prestati šišati.
3. Zatim dodajte brašno u zdjelu i pomiješajte dok ne postane glatka.
4. Dodajte kapljice čaja i orasi na tijesto, nježno pomiješajte.
5. Koristite žlicu za sladoled da biste oblikovali loptice i rasporedili ih na pladanj za pečenje u slobodnom poretku.
6. Peći u zagrijanoj pećnici 16 minuta.
7. Cookie će kuhati kad se zatamnjuje na rubu, ali ostaje mekan u sredini.

Analozi čokoladnih kapi

Ako iz bilo kojeg razloga, da se naći u trgovinama konditorskoj kap ne radi, može se koristiti umjesto čokoladne ili napraviti takav se spušta. Konditorski kapi mogu se koristiti ne samo u pripremi biskvita, ali iu raznim slasticama, home pečenje.

Ako je vrijeme za dućan i gredica kapi nije jednostavan čokoladu može biti raspršena u blenderu ili ručno, određena je veličinom samih komada. Odličan okus dobiva kombinacijom mlijeka i tamne čokolade ili bijele i mliječne čokolade.

Čokolada kapi kod kuće

Kako ih sami izrađujete? Recept za čokoladne kapi je vrlo jednostavan i ne zahtijeva bilo koji iskustvo u kuhanju.

Popis proizvoda:

• 120 g mliječne čokolade;
• 2 žlice glukoznog sirupa;
• 60 g kokosovog ulja;
• pola žličice vanilije;
• konditorski rukav;
• pergament ili papir za pečenje.

Proces kuhanja:

1. Kokosovo ulje treba zagrijati u tavi.
2. Prije kuhanja ulja, treba ga ukloniti iz vrućine i ohladiti.
3. Temeljite čokoladu i ohladite na sobnu temperaturu.
4. Ulje ulije u ugodnu bocu i dodajte joj hladnu čokoladu, vaniliju i sirup.
5. Pomiješajte sve sastojke miješalicom do homogene konzistencije i stavite ih u hladnjak 20 minuta.
6. Misa bi trebalo prenijeti u vrećicu slastičara i iscijediti kapljice na pergamentu. To možete učiniti u bilo kojem slijedu i uz blisku raspodjelu kapi.
7. Nakon što se napunjena pernica pomakne u ladicu i pola sata u zamrzivač.

Čokoladne kapi su spremni! Jedino što se treba pridržavati u skladištenju je da ne ostavlja kap pri sobnoj temperaturi. Izvadite ih iz zamrzivača prije primjene, inače se rastopiti.