Domaći poluproizvodi: mogu zamrznuti sir?

Mnoge kućanice često imaju situaciju kada se proizvodi nalaze u hladnjaku, ne postoji želja za kuhanjem odjednom, a ostavljajući ih da nestanu nije samo šteta, već i vrlo rasipan. Je li moguće smjestiti samo meso i ribu u zamrzivač? Je li moguće zamrznuti sir? Za neke tajanstvene razloge, to su mliječni proizvodi koji su posebno zabrinuti zbog smrzavanja, iako to nije sasvim točno. Netko može nehotice sumnjati u urotu proizvođača koji žele vezati potrošače na potrebu kupnje mliječnih proizvoda i svježeg sira svaki dan, stvarajući tako stabilnu i ravnomjerno raspodijeljenu potražnju za vremenom.

Međutim, iskusne domaćice već su doznale da se zamrzivač koristi za mnoge vrste hrane, što može uštedjeti dosta vremena, truda i novca. Rezanci se ne smatraju jednim od "drhtavih" mliječnih proizvoda, oni se ne pohranjuju dugo, ali u prehrani redovito treba biti prisutan.

Kako spremiti proizvod?

U hladnjaku, curd se može pohraniti nekoliko dana, ako je to domaći proizvod. Kokošji sir proizveden u prehrambenim tvrtkama drži se malo duže, ali samo zbog uporabe pasterizirano mlijeko ili, u najgorem slučaju, zbog dodanih konzervansa. Rezanci koji se kupuju u trgovini mogu biti u hladnjaku gotovo tjedan dana.

Najlakši način da saznate je li moguće zamrznuti sir na takav način da je nakon što je bio odmrznut bio jestiv i ukusan je eksperimentirati s malom količinom proizvoda.

Koji proizvod odabrati za pohranu?

Rezanci mogu biti suhi, vlažni, masni i bez masti, domaći i domaći. Kako se ne bi zbunili u ovoj varijanti i je li moguće zamrznuti sir za skladištenje, ako se kupuje povremeno, bez posebne namjene za stvaranje zaliha?

Domaća krupica od beskvasnog mlijeka ima visok postotak masnoća, ima ugodnu kremastu nijansu i slatko suptilni okus, dobro je pohranjena, ne stvara nečistoće sirutke. Trgovina se obično prodaje u mokroj ambalaži, to nije slučajno: vlaga je veća od proizvoda domaćeg. Postoji dosta legitimno pitanje: "Mogu li zamrznuti sir koji sadrži toliko vlage?". Kao što iskustvo pokazuje, svaki proizvod je pogodan za to, samo trebate slijediti jednostavna pravila.

Mogu li zamrznuti sir u zamrzivaču

Uobičajeni zamrzivač za kućanstvo hladi hranu koja nije dovoljno brzo i samo je to problem. Zbog tog režima, vlaga u krmu će se zamrzavati ledenim kristalima, mijenjajući strukturu, a kod odmrzavanja je moguće ispuštati tekuću sirutku. Kvalitete okusa ne mogu se mijenjati samo zbog toga, dosljednost se mijenja.

Onda mogu zamrznuti sir, tako da u potpunosti odmrzavanje zadržava svojstva? Da biste to učinili, bolje je koristiti fotoaparate opremljene brzim ili zamrzavanje šoka. U tom slučaju kravlji sir smrzava se ravnomjernije, a kada se odmrzava, malo se razlikuje od svježeg. Naravno, prije polaganja u zamrzivač, potrebno je pakirati sir u gustu polietilenu kako bi ga zaštitili od prodora stranih mirisa. Prikladne su i plastične posude namijenjene za hranu i otporne na niske temperature.

Poluproizvodi od tvrdog drveta

Potvrđuje pozitivan odgovor na pitanje je li moguće zamrznuti sir, raspoloživost na prodaju svih vrsta zamrznutih palačinki, varenikija i lonaca s punjenje krda. Ako je sir stvarno stvarno toliko pretrpio mraz, malo je vjerojatno da bi proizvođači odlučili proizvoditi takve poluproizvode.

Kupnja palačinke ili vareniki s kravljim sirom omogućuje vam uštedu puno vremena, ali s troškom košta najmanje pola do dva puta više od hrane za kućanstvo.

Poluproizvodi od domaćeg kurda

Nije potrebno kupiti tvornice poluproizvoda. Možete pripremiti jela za buduću uporabu, nalapit varenikov, cook syrniki, koja će tada trebati samo zagrijati. Sumnje većine domaćica pitaju se je li moguće zamrznuti lijen vareniki od kravljeg sira, syrniki i kasete, sada se lako raspršuju. Ova tri jela se kombiniraju prema vrsti pripravka masa krme. Možete ih pohraniti u zamrzivač kao u obliku poluproizvoda, i spremni, onda ćete morati samo zagrijati.

Pitanje je li moguće zamrznuti sir u zamrzivaču, domaćice na prvom mjestu nude obiteljima ukusna i zdrava jela, ali ne troše previše vremena i truda. Ovo je sjajan način za uštedu novca, jer je moguće kupiti proizvode po sniženoj cijeni - mnogi se prodavači slažu da će puštati sir na popust ako kupac traje tri do četiri kilograma odjednom.

Kako popraviti neuspješno zamrzavanje?

Ponekad, kod odmrzavanja, poluproizvodi s curdom postaju oštećeni. Na primjer, sirutka se može ukloniti, a palačinke s punilom lagano potopiti. Je li moguće zamrznuti sir i nadati se da će u slučaju odmrzavanja biti idealan rezultat? Naravno, nitko to ne može jamčiti, čak i ako je izvorni proizvod odlične kvalitete.

Međutim, sir se može smatrati jednim od "fleksibilnijih" proizvoda. Namočene palačinke mogu biti pečene u pećnici, u kremastom punjenju, ta se jela samo poboljšati. Od vodenog kravljeg sira dobit ćete ukusnu tavu i vrlo uspješne kolače od sira. Potrebno je samo staviti maštu, a vrijedni proizvod neće biti beznadno plijen, naprotiv, u takvim slučajevima, kulinarska fantazija dobiva dodatni prostor.