Morske jegulje: kuhanje recepata

Morske jegule su velike ribe,

U kuhanju se morske jegulje često koriste za kuhanje raznih jela. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko recepata, gdje su ove zmijske ribe glavni sastojak.

Pečene jegulje u tavi

Morska jegulja (recepti s ovim proizvodom bit će prikazani dalje) je vrlo hranjiva riba. Sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala. Takva riba je vrlo popularna u azijskim zemljama. Iz njega se izrađuju sushi i druga jela. Odlučili smo vam reći kako ispravno uzgajati morske jegulje. Za ovo trebamo:

• jegulja more - 1 kom;
• limun mali - 2 kom .;
• svjetlo brašno - oko 100 g;
• biljno ulje - ne manje od 1/3 šalice;
• sol, kamen, kuhani - primjenjuju se na okus;
• masline bez jama - 10 kom.

Obrada ribe

Prije pripremanja morske jegulje mora biti lišena svih dostupnih sluzi. Da biste to učinili, ribe se temeljito isperu, a kuhalo ga utrlja u nju rock soli. Izdržao je proizvod u ovom obrascu blizu frac14-sati, ponovno se ispire u hladnoj vodi, ali istodobno razbijaju trbuh i izvlače sve unutrašnjosti. Također, glava i rep su izrezani iz jegulje. Nakon toga je usitnjen srednjim kriškama debljine ne više od 5 centimetara i osušen papirnatim ručnicima.

Proces prženja

Morske jegulje su pržene u tavi duže od uobičajene ribe. U tu svrhu, biljno ulje se ulijeva u štapić i jako se grije. U međuvremenu, u ne vrlo dubokoj ploči, ulijeva se brašno, a zatim se komadiće riba naizmjence ispale.

Nakon što ulje počne kuhati, postavlja se jegulje i pržiti s dvije strane sve do pojave smeđe kore.

Poslužite za obiteljsku večeru

Sada znate peći na morskoj jegulji. Recepti za kuhanje s ovom ribom vrlo su jednostavni.

Nakon što je proizvod zasušen s dvije strane, širi se na tanjur. Zatim se komadiće jegulja raspršuju s limunovim sokom i poslužuju se za stolom uz masline i krišku kruha.

Kuhanje ribe na štednjaku

Ako ne želite pržiti, ali gulaš, preporučujemo upotrebu ovog receptusa. Koristeći ga, napravit ćete pravi riblji gulaš, koji se može poslužiti na stolu zajedno s bilo kakvim ukrasima.

Dakle, za gulaš trebamo:

• jegulja - oko 600 g;
• bijeli luk - velika glava;
• Bugarski papar - 2 kom .;
• češnjak zubi - 2 komada;
• suncokretovo ulje - 4 velika žlica;
• tijesto od rajčice - velika žlica;
• suho bijelo vino - puna stakla;
• grančice peršina i kopra - svaka po 50 grama;
• vruće paprike Tlo i sol - okus.

Proizvodi za preradu

Šljiva morska jegulja, čija je fotografija prikazana u ovom članku, ukusna je i zadovoljavajuća jela. Prije kuhanja morate obraditi sve proizvode.

bijela luk i bugarski papar dobro je ispran, uklanja se kora i kora, a zatim izrezati u male kocke. Što se tiče češnjaka, to je gumiran na gratet ili slomiti. Također, grančice kopra i peršina ispiru se zasebno, a zatim sitno sjeckani nožem.

Prethodno prženje povrća

Da biste dobili najviše aromatično jelo, povrće je pržen u tavi. Da biste to učinili, ulijte suncokretovo ulje u duboki šauter i zagrijte ga preko velike vatre. Zatim je širio bugarski papar i luk. Redovito mješanje, sastojci se pržuju do potpune transparentnosti.

Postupak gašenja

Nakon što su povrće temeljito pržene, postavljene su prethodno obrađene i nasjeckane akne (kako postupati, vidi gore). Pored njih ulijte suho bijelo vino, malo vode (oko frac12-staklo), dodajte tijesto od rajčice, papar, sol i sjeckani zelje. Svi sastojci pokriveni su poklopcem i zagrijani ispod nje oko pola sata.

Nakon tog vremena, volumen vode u tavi trebao bi se značajno smanjiti, a akne - postati što meka i mirisnija što je više moguće.

Prisutan za večeru

Pripremanje vrste riblje gulaše, odmah s okusom ribanih češnjaka i prezentirano na stol. U tu svrhu, ploča nokautirati omiljeni prilog, a zatim sipati ga velikodušno paradajz juhu s povrćem i staviti nekoliko komada na more jegulja.

Takvo bogato i hranjivo jelo poslužuje se za večeru s kriškom kruha i salatom.

Kako kuhati morsku junicu u pećnici?

Postoji mnogo načina za pripremu morske jegulje. O tome kako ugasiti i pržiti, rekli smo gore. Međutim, neki kuhari radije peče ovu vrstu ribe u pećnici.

Dakle, za pripremu ukusnog ručka trebat ćemo:

• jegulja more - 3 komada;
• sol, kamen, kuhani - primjenjuju se na okus;
• mljeveni papar - okus;
• krušne mrvice - oko 250 g;
• Maslac - oko 140 g.

Priprema ribe

Za pripremu pečene jegulje dobro se opere, a zatim utrlja rock sol. To je nužno radi uklanjanja svih dostupnih sluzi iz ribe.

Nakon što je izdržao slani proizvod za ponovno se spuštaju u hladnu vodu, ali u isto vrijeme raskidaju trbuh i izvlače sve unutarnje dijelove. Također, glava i rep su izrezani iz jegulje.

Oblikujte jelo

Obrađena morska riba, obilno je podmazana s mekim maslacem. Zatim u zasebnoj zdjeli pomiješajte mrvice i mljeveni papar. U dobivenoj masi, akne se ispusti i položi na suhu posudu za pečenje.

Postupak toplinske obrade

Nakon svih riba, bez kostiju u krušnim mrvicama, bit će na listi, odmah se šalju u zagrijanu pećnicu. Pripremite morske jegulje na temperaturu od 190 stupnjeva za 38 minuta. Za to vrijeme proizvod treba biti što manji i ružičasti.

U slučaju da imate samo jednu jegulju, najbolje je ispeći u foliji. Uz to možete postaviti bilo koje povrće i zelje.

Predstavljamo jelo na stol za večeru

Pripremite morske jegulje u pećnici, pažljivo izvadite. Lijepo postavljanje ribe na tanjur, ukrašeno je majonezom, kao i kriške svježeg limuna i grančica zelenila. U ovom obliku, ukusna i hranjiva večera prikazana je na stolu. Osim toga, možete napraviti salatu svježeg povrća ili kuhati neki ukras (ako želite).

Sažimo rezultate

Kao što vidite, u pripremi morskih jegulja kod kuće nema ništa komplicirano. Treba napomenuti da, uz ovaj proizvod, neki kuhari ne samo drugi put, ali i prvi.

Načelo pripravljanja juhe vrlo je slično procesu gašenja akni. Samo umjesto posude za prženje trebate koristiti posudu za umake, a umjesto vina trebate koristiti običnu pitku vodu. Uho iz takve ribe postaje vrlo bogato i zadovoljavajuće.