Recepti ribljih jela: pirjana riba

Dijetetičari savjetuju jesti ribu barem jednom tjedno, i pirjane ribe

Gotovi ribu, brašno u majonezi, tijekom pripreme je zasićena novom aromom, koja uvelike poboljšava svoje okus kvalitete, dajući mu mekoću i nježnost. Za kuhanje vam je potrebno riblji filet, svježe rajčice, luk, majoneze. Filet je izrezan na male komadiće. U plitkoj posudi mješoviti brašno, sol i začini. Svaki komad lagano pada u ovu mješavinu, a zatim odlazi u zagrijanu posudu, gdje je pržena preko srednje topline dok zlatno. Polovica ribe formirana u dubokoj zdjeli, postavljen na njega kruži rajčice i luk prstenje, više slojeva ponavljaju. Iznad svega ispunjen malom količinom majoneze, dodaje malo vode, smjesa je dovedena do vrenja, prekriven poklopcem i polije pola sata.

Treba reći da riba ulovljena ima puno kuhanje recepata. Na primjer, možete ga napraviti s povrćem, u kojem slučaju možete poslužiti pomoćno jelo s kuhanom rižom. Za ovaj recept je bolje dati prednost fileti bakalara, iako možete uzeti druge vrste morske ribe. Filet je izrezan na male komadiće. Mrkva i celer su izrezani u krug, s lukom sitno sjeckani i pržene u tavi. Dodano je i drugo povrće, pokriveno poklopcem i parivirano nekoliko minuta. Prepao u brašno, komadi ribe stave se u tavu, sve je slano, dodaju se začini, jelo je posuto sokom od limuna, a onda kuhano oko 15 minuta.

Kuhana riba je kuhana s hrenom. Da biste to učinili, smrznuta riba (pollock, šiljak ili slično) je odmrznuta (ili uzeta svježina), dobro isprala, izrezana na male komadiće, začine i dodana joj sol. Luk je izrezan na prstene, korijen hrenova trlja na grater. Pramac se položi u duboku posudu, pospite hrenom, stavlja se na vrh, a nakon toga slijedi luk s hrenom, zatim preostale riblje komade, zadnji sloj je luk. Ovdje se prelijeva previše vode da pokrije proizvode nekoliko centimetara. Zatim se posuđe stavlja na vatru. Nakon što se voda vreli, vatra je zapetljana, posudu je prekrivena poklopcem i zagrijana oko pola sata. Zatim dodajte kiselo vrhnje i posudu se kuha još nekoliko minuta. Posuda je postavljena na pripremljenu ribu i prstenove od luka, sve je izliveno na vrh nastale masline.

Njegov okus ima ribu u mlijeku. Za ovu bez kostiju u papra i soli narezane riblji fileti utvrđenim u tavi na sloju luk, to je škropili na vrhu kao luk prstenje. Ovdje kuhano mlijeko se ulijeva sve dok ne prekriva gornji sloj. Zatim stavite posudu na vatru koja nakon kuhanja treba biti minimalna. Treba napomenuti da se pirirana riba kuha što je brže moguće u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, možete upotrijebiti gore navedene recepte, samo se vrijeme smanjuje na 10-15 minuta.

Dobra bočica za ribu koja služi za kuhanje poslužit će kuhani ili prženi krumpir, riža, povrće. Ulijte zdjelu sa umakom u kojem se kuha, pospite sjeckanom kopricom. Kada kuhanje treba obratiti pažnju na vrijeme, ne ostavljajte ribu dugo, jer probavlja, može se raspasti u male komade.