Kolač od riže: recepti s fotografijom

Kako kuhati kolač od svježeg sira? Koji su sastojci za ovo? Odgovori na ova i druga pitanja mogu se naći u članku. Curd kolač uvijek je odmor odličnog raspoloženja i okusa. Predlažemo vam da se upoznate s divnim receptima za ovaj ukusni i lijepi desert.

Curd kolač

Malo tko zna kuhati kolač od svježeg sira. Da biste stvorili ovaj desert, trebate imati:

• kolačići (250 g);
• 350 g maslaca;
• 350 g šećera;
• vanilija šećer (jedna stavka l.);
• 900 g svježeg sira;
• kiselo vrhnje (300 g);
• 500 ml vrhnja 30%;
• 350 g džem od jagodiča ili 500 g jagode + 150 g šećera;
• 35 g želatine.

Kako kuhati?

Ova torta od svježeg sira bez pečenja treba biti pripremljena ovako:

1. Zavarite kolačiće mesnim mljevenjem, valjkom ili miješalicom. Kombinirajte ga sa šećerom (2 žlice), maslacem od kremastog taljenja (150 g) i pomiješajte kako bi se dobila homogena masa.
2. Na jelu, na kojem će se kolač poslužiti, stavite prsten od odvojive posude za pečenje promjera 28 cm. Unutar njega stavite pripremljenu mješavinu, posložite ga i postavite na hladnom mjestu.
3. Obrišite sir kroz sito. Ulijte želatinu (30 g) s čašom vode i ostavite da se nabubri.
4. U zdjelicu stavite meki maslac (200 g), dodajte vanilin šećer (1 žlica) i umutajte. Nemojte prestati šibati, posipati šećer malo (300 g).
5. Dalje u šlagom s šećerom, pošaljite obrisani sir i kiselog vrhnja. Beat dok glatka, bujna i uniformna.
6. Progutajte želatinu neprekidno miješanjem, zagrijavajte do 70 ° C i ostavite na stranu. Namjestite krema u debelu pjenu, pošaljite ih na masu sira i lagano miješajte sve.
7. Sad u mješavini, pošaljite želatinu, opet promiješajte. Težina se istodobno lagano smiruje - to je normalno.
8. Iz hladnjaka izvadite jelo s keksa, stavite mušku masu sirovog soka na gornju stranu, glatko ga i pošaljite na hladnom mjestu 4 sata.

Gornji sloj kolača izrađen je od jagode:

• Za njegovo stvaranje, pranje, oguliti od stabljike i izrezati na četvrtine i polovice jagoda. Stavite ih u tavu, stavite u šećer i, kuhajte, kuhajte.
• Skuhajte 5 minuta. Zatim uklonite lonac sa vrućine i ostavite da se zagladiti.

Također za gornji sloj možete uzeti bilo koji zagrtati od bobica:

• Želatina (2 žličice ili 5 g) sipati vodu (3 žlice), promiješati i ostaviti da nabubri.
• Nakon 20 minuta, stavite na vatru i, uz miješanje, zagrijavajte na temperaturi od 70 ° C.
• Pošaljite želatinu i dobro promiješajte. Ohladi se na 30 ° C.
• Uklonite kolač iz hladnjaka, stavite ga s želatinom na smrznutu masu. Pošaljite desert još dva sata u hladnjak.

Izvadite kolač iz kolača hladnjaka. Koristite oštar nož pažljivo uklonite prsten. Poslužite za kavu ili čaj.

Torta "Treset"

Želite li kušati ukusnu tortu? Od svježeg sira pečenje postaje nježno i mirisno. Predlažemo da se upoznate s receptom za nevjerojatan desert. Uzmi:

• brašno (3 šalice);
• pola kilograma svježeg sira;
• 250 g margarina;
• 4 jaja;
• 350 g šećera;
• kakao (četiri stavke l.);
• škrob (tri žlice);
• kiselo vrhnje (100 g);
• pakiranje vanilije šećera.

Pripremamo tortu "Peat"

Ljepota ovog kolača je "kovrčavi" izgled, koji se postiže pažljivo gnječenje tijesta. Ovaj recept za tortu s kravljim sirom osigurava sljedeće:

1. Pre-meki margarin na sobnoj temperaturi. Kombinirajte ga sa šećerom (150 g) i pažljivo utrljajte. Trebali biste dobiti glatku glatku masu.
2. Prosijite brašno i kakao u zdjelu s margarinom kroz sito. Dobro se miješati.
3. U zasebnoj zdjeli, kuhajte krema. Da biste to učinili, meke curde kombinirati s preostalim šećerom. Za okus dodajte vanilin šećer. Evo, napunite sva jaja i ulijte kiselo vrhnje. Pomiješajte sve sastojke s mješalicom dok kremasto pri niskoj brzini (ako bič bio bi visoki, proizvodi će se razbiti i punjenje će biti tekućina).
4. Dodajte škrob na punjenje i dobro promiješajte.
5. Sada počnite peći. Pokrijte papir oblikom kolača. Stavite pola tijesta u nju i zagladite je.
6. Vrh pažljivo stavite masu svježeg sira.
7. Posipajte punjenje ostatkom pijeska. Dajte desertu ispravan oblik. Pecite kolač svježeg sira i kiselo vrhnje na 190 ° C 50 minuta.

Prije posluživanja, u hladnjaku. Kada ga odrežete, dobivate čokoladno-bijelu ljepotu, ugodnu na oči.

Curd kolač "Obitelj"

Ovaj kolač od sira napravljen je od dostupnih proizvoda i ne traži mnogo vremena. Za test morate imati:

• 250 grama domaćeg svježeg sira;
• jedno jaje;
• šećer - 1 staklo;
• brašno - jedna i pol šalice;
• natrij, umak od octa (1 tsp);
• zest jednog limuna.

Za kremu:

• četiri jaja;
• šećer - 2 šalice;
• brašno - 4 tbsp. l;
• 3,5 šalice mlijeka;
• pakiranje vanilije šećera;
• maslaca - 150 g.

Počnimo kuhati:

1. U zdjelu izmiješajte jaje, soda, umak od octa, sir, šećer i bič sa mikserom. Ostavite 30 minuta.
2. Dodajte brašno i pomiješajte. Tijesto bi trebalo držati ruke.
3. Pokrijte ga filmom i pošaljite ga u hladnjak 8 sati (ako se žurite, možete 3 sata).
4. Uzmite tijesto, podijelite ih na 6 dijelova, uvaljati ih u kuglice uz pomoć brašna. Presavijte loptice natrag u posudu, pokrivajte film i pošaljite u hladnjak.
5. Sada ih uzmi jednu po jednu i nataknite ih u kolače debljine 0,5 cm.
6. Stavite svaku tortu na list za pečenje ili pergament, posipajte brašnom, probušite vilicom i pošaljite je na pećnicu unaprijed zagrijanom na 180 ° C. Pecite 7 minuta prije hrskavog kora.
7. Uklonite kukuruz iz pećnice, stavite je na ploču i kada se ohladi, odrežite rubove.

Sada napravite kremu:

• Pecite jaja s brašnom.
• Pomiješajte mlijeko sa šećerom i stavite ga na peć.
• Kada mlijeko kuhati, manje vatre i prelijte smjesu od jabučnog brašna u tankom crijevu, stalno miješajući.
• Krema treba biti identična u skladu s gustom krema. Osvježite ga tako da postane toplina.
• Dodajte maslac na sobnu temperaturu i limunsku žestinu, pobijedite s mikserom kako biste je učinili veličanstvenim.

Šalite puno vrhnja na tortu tako da je kolač dobro natopljen. Između kolača možete dodati kikiriki, orasi i tako dalje.

Možete organizirati ovaj kolač kao što možete. Ostavite ga natopljenom, a zatim ga tkajte na oba obraza. Slažem se, ovaj recept s fotografijom tortu s kravljem sirom je veličanstven!

Curd kolač s malinama

Možete kuhati ukusnu desert i bez pečenja. Recept s fotografijom kolača svježeg sira zadovoljit će i najneiskusnije ljubavnice. Uzimamo za kuhanje tortu:

• 500 g keksi keljusnog zobena brašna;
• 200 g maslaca.

Da biste stvorili punjenje, trebat će vam:

• pola kilograma domaćeg svježeg sira;
• 300 g malina;
• 10 g šećera vanilije;
• 125 g šećera;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 20 g instant želatine.

I pripremiti gornji sloj od takvih komponenti:

• pakete maline i vode, u skladu s propisanim uputama;
• bobice maline (potrebne za ukrašavanje).

Ovaj kolač sa želatinom i svježim sirom pripremljen je na ovaj način:

1. Umotati kolačiće. Pomiješajte ga s omekšanim maslacem od krava.
2. Podmažite oblik podjele uljem. Na njemu nanesite rezultirajuću mješavinu.
3. Želatina se napuni vodom i ostaviti da se nabubri.
4. Stavite sir u miješalicu i umutite dok glatka.
5. Dodajte šećer, bobice, kiselo vrhnje i šećer od vanilije. Ostavite neke plodove za ukrašavanje. Ponovno pobijedite.
6. Osušite želatinu u vodenoj kupelji tako da postane tekućina. Nježno ulijte u masažu i pomiješajte. Napunite ga s tortom od slatkiša na vrhu.
7. Postavite kuglu maline, ponovno ulijte mješavinu i postavite bobice.
8. Pošaljite curd kolač u hladnjak.
9. Otopiti pakete žele u vodi. Lagano sipati malo žele na tortu i poslati ga ponovno u hladnjak kako bi se uhvatio.
10. Uzmite kolač, ulijte preostalu žele, pošaljite desert na hladnom mjestu dok se ne posve hladi.

Kolač je spreman! Može se stvoriti za samo 10 minuta.

S plodovima

Predlažemo da proučavate još jedan prekrasan recept s fotografijom kolača s kravljem sirom. Dobit ćete izuzetno nježni desert s vrhnjem zraka! Morate imati na dohvat ruke:

• mlijeko (250 ml);
• krem sir (250 g);
• 200 g slatke trešnje;
• sir (200 g);
• želatina (jedna stavka l.);
• maline (250 g);
• 150 g kolača kolača;
• 50 g instant kave.

Ovaj desert treba pripremiti na sljedeći način:

1. Pomaknite se s 200 ml mliječnog sira, postupno dodavajući mušku masu, kao i zdrobljenu trešnju u miješalici.
2. U 50 ml vrućeg mlijeka, razrijedite želatinu, pošaljite ga na masu krme.
3. Napunite plijesan s filmom za hranu i stavite ga na mješavinu.
4. Zamahnite svaku tijesto u kavu s mlijekom i položite ga u obliku s rubom na jednakoj udaljenosti.
5. Napunite razmake između kolačića maline. Prelijte preostale plodove s curdom.
6. Uklonite kolač u hladnjak. Nakon ukrašavanja čokoladom i bobicama.

Kolač "Suze anđela"

A kako kuhati ovaj desert nevjerojatnim imenom? Njegova čarolija je da s potpunim hlađenjem na svojoj površini nastaju žute kapljice-kapljice. Da biste stvorili osnove koje poduzimamo:

• 1 tbsp. brašna
• 1 tsp. prašak za pečenje;
• 80 g maslaca;
• 2 tbsp. l. šećer;
• jedno jaje.

Za popunjavanje trebate:

• pola kilograma svježeg sira;
• 0,5 tbsp. šećer;
• tri žumanjka;
• 1 tbsp. l. mamac;
• 100 g kiselog vrhnja;
• vanilije (na okus).

Za souffle morate imati:

• tri bjelanjka;
• šećer u prahu (3 žlice).

Kuhamo tortu "Suze anđela"

Ovaj kolač je pripremljen na ovaj način:

1. Prvo, napravite bazu. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo i nasjeckajte s hladnim maslacem (možete u miješalici). Pomaknite jaje s šećerom, sve kombinirati i gnječiti tijesto.
2. Zamotajte gotove tijesto u celofanu i pošaljite ga u hladnjak pola sata.
3. Da biste stvorili punjenje, morate kombinirati sve komponente u miješalici u istu državu.
4. I kako kuhati soufflé? U jakoj pjeni, umutiti vjeverice, u malim porcijama, prašak ulijevanja u njih. Ako se bjelančevine ne šibaju, ne možete vidjeti suze.
5. Izvadite tijesto iz hladnjaka i položite ga u kalup, stvarajući kuglicu s slojem čija debljina treba biti oko 0,5 cm.
6. Na tijestu, položi prženje.
7. Pecite pola sata na temperaturi od 180 ° C. Zatim ga izvadite, stavite ga na vrh juhe i pecite dok zlatno smeđe još 15 minuta. Dovoljno je ovdje da vrh treba lagano zasušiti.
8. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite da se kolač ohladi u ovom stanju. Souffle će malo podmiriti - to je normalno. Nakon 40 minuta, izvadite desert i potpuno ga ohladi. "Suze" će se pojaviti samo za sat i pol, a ne ranije.

Poslužite ovaj kolač s kavom ili čajem.

Curd kolač s čokoladom "kalifom na sat"

Da biste stvorili ovaj desert, poduzmite:

• 320 grama kolačića kolača;
• 160 grama keksiju zobenih pahuljica;
• 240 g maslaca.

Čokoladni sloj se priprema od takvih sastojaka:

• 200 g gorke čokolade;
• 7 tbsp. l. krema.

Da biste izradili sloj kočnice, trebate:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 6 tbsp. l. šećer;
• 10 tbsp. l. vrhnje;
• želatina (2,5 tbsp.);
• 100 ml vode;
• 500 ml vrhnje krema;
• šećer u prahu (1 tbsp.);
• 1 g vanilina.

Stvorite desert

Počnimo kuhati kolač od svježeg sira bez pečenja (foto u gornjem članku):

1. Nasjeckajte miješalicu u mrvicu kolačića i kombinirajte je s rastopljenim kravljim maslacem.
2. Stavite kolačiće u kalup i poravnajte ga žlicom.
3. Prekinite čokoladu na komade i pomiješajte s vrhnjem (4 žlice). Rastopiti u mikrovalnoj pećnici. Zatim ulijte još tri st. l. kremu, pomiješajte dok glatka i prelijte na kolač od tijesto.
4. Poravnajte i pola sata stavite u hladnjak.
5. Pomiješajte sir sa kremom i vrhnja dok ne postignete uniformu. Potopiti zasebno u vodenoj želatini.
6. Beat hladno krema na niskoj brzini, postupno dodavanje šećera u prahu. Krema bi trebala postati gusta. Kombinirajte ih s kravljem siru, dodajte vanilin po okusu, promiješajte dok ne postane homogena, dodavajući rastopljenu želatinu.
7. Zagladite površinu kolača i pošaljite ga u hladnjak za noć.

Ujutro uživajte u ukusnom desertu!