Kako kuhati kiselo vrhnje?

Cheesecakes - jedna od najčešćih i jednostavan za pripremu jela koje može biti poslužen za doručak, za večeru, kao desert uz čaj. Postoje razni receptikuhanje kolača od sira. Pecene su u tavi i pečene u pećnici. Mogu biti slatki i s pikantnim aditivima, brašno i bez brašna. U siru je moguće dodati grožđice, matice, mrkve, jabuke, suhe marelice. One se jedu kiselim vrhnjem, medom, džemom. Cheesemakers su ukusni, zdravi, zadovoljavajući i brzi.

Obvezni sastojak bilo kojeg sira od gnijezda je gutljaj, tako da postoji još jedno ime za ovaj jelo. Najpopularniji jednostavni kolači od sira i grožđice.

Da biste napravili klasične kolače od sira, trebate uzeti 400 grama svježeg sira, dva jaja, dvije žlice šećera, pet žlica brašna. Rezak je stavio u duboku zdjelu i kašu. Zatim dodajte jaja, šećer i kako se miješati. Zatim dodajte brašno i pomiješajte dok masa ne postane homogena. Posudu za prženje s biljnim uljem zagrijavajte na vatri. Sir od kruha uzme ruku, oblikuje kuglice, kotrlja ih u brašnu, oblikuje kolače i stavlja ih u tavu. Pecite na obje strane sve dok ne zasušite. Gotovi syrniki staviti u zdjelu ili tanjur i poslužiti s pekmezom, kiselo vrhnje, med, kondenzirano mlijeko.

Kako napraviti syrniki, da bi ih osobito ukusno? Da biste to učinili, morate koristiti nekoliko jednostavnih pravila:

Za sirutke od sira najbolje odgovara masni sir, koji se kupuje na tržištu ili se u cijelosti priprema od cjelovitog mlijeka.

Od svježeg sira potrebno je ukloniti suvišnu vlagu, za koju je potrebno obložiti u nekoliko slojeva gaze i objesiti ga. Ako je sir je previše vlažan, syrniki će se raspasti. Previše suhe krme će krdo sira krut.

Da bi syrniki bili bujni i prozračni, svježi sir treba obrisati kroz sito.

U syrniki, u pravilu, staviti šećer na okus, ali previše će pokvariti oblik syrnikov.

Za snop mase krme, potrebno je jaja, ali ako se pomakne, sir će postati nejasan.

Pokriven s poklopcem syrniki je bolje pržen.

Kako peći syrniki tako da se ne drže tava? Prije toga, prije rovljenja, moraju se kotrljati u brašnu.

Za kremu koja je okrenuta mekom i mekanom, potrebno je uzeti brašno iz izračuna - 1 čašu po kilogramu svježeg sira. Da biste dobili više tvrdi kolači, količina brašna trebala bi se povećati. Međutim, previše brašna može slomiti okus svježeg sira.

Posebno su ukusni i nježni kolači od sira, kuhani bez dodavanja brašna. Kako kuhati syrniki bez brašna? Trebat će vam pola kilograma brašna, dva jaja, dvije žlice griza, dvije žličice škroba, tri žlice pijeska, vanilin. Sir od goveđeg sira, dodajte ostatak sastojaka i temeljito promiješajte. Oblikujte pastile, stavite u brašno i pržite u grijanoj tavi u biljnom ulju.

Kolači od sira nisu samo slatki, već i zeleni, slanina, krumpir, rajčica.

Kako napraviti kolače od sira s koprima? Za njihovu pripremu vam je potrebno da se kile sira, dva jaja, tri žlice brašna, žlica šećera, soli na okus, hrpa kopar. Kolač od curd, dodajte jaja, šećer, sol, brašno i sjeckani kopar. Sve temeljito pomiješajte i pržite, kao i obično syrniki.

Još jedan izvorni recept za kolače od sira je konjak. Kako kuhati aperniki "pijan"? To će trajati pola kile sira, 50 grama šećera, pola šalice brašna, šalica kiselog vrhnja, četvrtina šalice vrhnja, jedno jaje, grožđice, vanilije i dvije žlice rakije. Sir od goveđeg sira, dodajte šećer, jaja i brašno, jer treba miješati. Grožđice se upijaju u rakiju i stavljaju u masu. Zatim oblikujte ravne kolače, stavite ih u brašno i pržite na obje strane u tavi. Od kiselo vrhnja, vrhnja i vanilina kuhajte umak. Ulijte ovaj umak sir, pokrijte ih poklopcem i stavite u pećnicu 15 minuta.