Donuts od svježeg sira: recept s fotografijom

Mnogi od nas obožavaju bujne, donje zrake od kravljeg sira. Osobito se tiče djece. Postoji ogroman broj recepata za ovaj desert: jabuka, karamela, trešnja.

Danas ćemo razmotriti recepte krafne od svježeg sira, koji se, pak, može kuhati na različite načine. Na primjer, s ili bez punjenja. U svakom slučaju, njihova pravilna priprema jamči zadivljujući uspjeh za degustaciju.

Za one koji ne vole slatkiše, možete pripremiti slani desert.

Donuts od svježeg sira vrlo su jednostavno i brzo miješani. Plastično tijesto, koje se ispostavlja, olakšava skrivanje bilo kakvih nadjeva. To može biti sve vrste sušenog voća, orašastih plodova i kandiranog voća.

Donuts i sir: recept za klasik

U obliku mogu biti u obliku kuglica ili bagela. Oni također mogu biti oblikovani kao bagel ili bilo koji drugi koji vam se sviđa.

Donuts with cottage cheese (slike nekih sastojaka navedene u nastavku) ne zahtijevaju velike troškove:

• pola kilograma svježeg sira;

• četiri kokošja jaja;
• pola čaše šećera;

• jednu žlicu kiselog vrhnja;
• pola vrećice praha za pecivo (ako nije, onda možete ugasiti prstohvat soda s ocem);
• pakiranje vanilije šećera;
• potreban je šećer u prahu za prženje gotovih krafna;
• biljno ulje je potrebno za prženje;
• osam stotina grama pšeničnog brašna.

Pripremimo se

U ovom slučaju, uobičajeni dućan s tijestom srednjeg masti. U prvoj fazi smo ga trljati jaja, običnog šećera i vanilije. Nakon miješanja svih sastojaka dodajte prašak za pecivo ili soda u ocat.

Sada dodajte brašno. To bi trebao biti nužno prosijan, tako da može zasititi tijesto s kisikom. Inače se može ispasti punjena, a zatim krafne neće biti elastične, ali uske. Lagano uliti brašno dok gnječite. Tijesto treba biti umjereno napeta i umjereno mekana, tako da se može dobro oblikovati, ali ne držati ruke.

Nakon što je tijesto dobro izmiješano, rasporedite je na površinu brašna. Na vrhu, lagano, također, posuti, tako da se u procesu ne drži na rukama. Izvucite debljinu sloja od pet do sedam milimetara.

Sada nastavite do formiranja krafne. Kod nas bi se trebali pojaviti u obliku bagela. Za to morate uzeti dvjesto staklenog stakla i staklo.

Staklo se više iscijedi iz ispitnih krugova. A već u sredini svakog kruga napravimo manji krug uz pomoć stakla - to će biti naše rupe.

Zatim pripremamo posudu u kojoj će se pržiti krafni. Bolje je to učiniti u fritezu, ali u nedostatku toga možemo učiniti i mali lonac. U njemu najmanje tri centimetra ulijemo biljno ulje i dobro ga zagrijavamo. Zatim pomoću buke spuštamo krafne i pržimo ih s obje strane.

Budući da je prženo u uljnim krafnama od goveđeg sira dovoljno masti, širite ih (nakon što izađete iz dubokog prženja) bolje na papirnatom odjeću. Ulje se ispire i ostaje na papiru. Zatim ih stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Donuts s punjenjem malina

Sada razmislite o pripremi okruglih krafna s punjenjem maline.

Ovaj recept je savršen ako želite nešto slatko za čaj, i nema vremena za pripremu kolača ili pite.

Potrebni su sljedeći proizvodi za pripremu prženih krafna od svježeg sira s punjenjem maline:

• jedan kokošji jaje;
• Dvije stotine grama sadržaja sira u siru od devet posto;
• četiri žlice šećera (ako ste slatki zub, onda možete uzeti više);
• pola žličice praha za pecivo ili jednako mnogo sode kao slaked ocat;
• jednu čašu brašna, ali ako je potrebno, možete dodati (sve ovisi o vrsti tijesta koja će biti proizvedena, ne bi trebala biti tekućina);
• vanilije šećer;
• džem od malina ili svježe maline (ovisi o tome koje doba godine kuhate);
• biljno ulje za prženje, najbolje je upotrijebiti rafiniranu, ali ako kuhate duboko pržena, onda je bolje uzeti poseban.

Korak po korak recept za krafne od kravljeg sira s fotografijom

Umjesto malina, možete koristiti bilo koju bobicu.

Jaja dobro tuku s šipkom (možete miješati) prije stvaranja pjene. Zatim postepeno uvodite šećer i šipku dok se ne formira zračna masa.

Dodajte sir u kontejner s smjesom jaje-šećer, ponovno utrljajte sve sve dok se ne formira homogena masa. Isprati vilicom.

Dalje je potrebno miješati brašno s praškom za pecivo i prosijati ga izravno u tijesto. Kada koristite soda ocat, brašno mora biti prosijan unaprijed, a zatim pomiješati sve sastojke, a zatim dodati na masu krda.

Izlijte vanilin šećer, koji će testu dati laganu aromu.

Kada se svi sastojci pridruže i miješaju, nastavite s tijestom da zamijesite tijesto. To bi trebalo biti plastično i mekano. Dopušteno je da je malo ljepljivo, ali istodobno je bilo prilično dobro odijeljeno od ruku. Ako je vrlo tekućina, onda možete dodati brašno, ali pazite da tijesto nije jako gusta. U ovom slučaju krafne neće biti meke, ali čvrste.

Nakon što se tijesto pomiješamo, izvadimo male kolače otprilike iste veličine.

Čajna žličica usred rasprostranjenog džema od malina. Ako koristite svježe bobice, dodajte šećer na punjenje. Pažljivo zatvorite tijesto i kotrljajte loptu. Kako bi se spriječilo da se tijesto nanese na kožu tijekom formiranja, podmazujemo ruke biljnim uljem.

Počnimo pripremati dubinsku fritezu. U lonac za umak ulijte više od jedne čaše ulja i stavite ga na vatru. Zagrijte ulje i spustite naše kuglice. U jednom trenutku možete poslati nekoliko komada u tavu. Istodobno, one se moraju neprestano miješati, tako da se ravnomjerno rumenilo.

Uzmi bocu šunkama, postavimo na naslon, tako da staklo ulje. Nakon što pošaljemo u jelo, u kojem ćemo poslužiti desert. Dok su krafne vruće, mogu se posuti šećerom u prahu kroz sito ili uliti s otopljenom čokoladom.

Sada je vrijeme da uživate u zračnom pecivu s punjenjem maline.

Američke krafne na mlijeku

Ovaj desert je vrlo popularan u Americi. Tamo se jedu po kilogramima, a možda i takva ljubavnica ne može kuhati. No, moramo uzeti u obzir činjenicu da su vrlo visoke u kalorijama, tako da svaki dan nepoželjno.

Izračunavanje sastojaka za 40 krafne:

• pola litre toplog mlijeka;
• jedan i pol žlice kvasca;
• četiri žlice šećera;
• pola žličice soli;
• pedeset grama mekog maslaca;
• tri žumanjka;
• dvije stotine grama debelog svježeg sira;
• nekoliko grama šećera vanilije (jedan paket);
• četiri čaše brašna;

Sastojci za izradu glazura:

• čašu šećera u prahu;
• pola čaše mlijeka.

Pripremimo se

Mijesiti tijesto kvasca. To neće biti teško, naravno, ako postoji kruh. Dovoljno je miješati sve sastojke i pričekati dok nije spremna. Ako nemate proizvođača kruha, trebate napraviti žlicu na mlijeku. Zatim dodajte šećer, brašno, malo soli. Konzistencija žlica mora biti slična kiseloj vrsti. Ostavite ga pola sata na toplom mjestu.

Nakon toga, unesite naizmjenično preostale sastojke, a zatim počnite gnječiti tijesto.

Razvalimo ga (na površini koja je posipana na brašno) ne više od tri milimetra debljine. Koristimo staklo i staklo za rezanje krafne. Nakon toga, naše bagele iz tijesta ostaju sat vremena pod pokrivenim ručnikom.

Počnemo pripremiti dubinsku ruku. Zagrijte ulje dok ne počne zviždati i spustiti ga. Pržite ih sa svih strana sve dok se ne pripremite. Dobili smo je, ostavili ga na papirnatom ručniku.

Kuhanje glazura

Zagrijavamo mlijeko tako da je toplo, ne kuhamo dok ne kuhamo. Sivo na sporoj vatri. Postupno uvesti šećerni prah, promiješajte sve dok se ne formira viskozna masa.

To bi trebalo biti dovoljno da dopusti da se krafne puste.

Jednom kada masa postane viskozna, u njega spuštamo krafnu, ali samo s jedne strane. Stavili smo je na tanjur i ostavili da se glazura smrzne. Nakon toga, američki krafni su spremni za uporabu.

Ispod možete vidjeti u foto donuts from svježi sir prema gore navedenom receptu.

Rezi od rezanoga sira s kondenziranim mlijekom (na votki)

Tijesto pripremamo za 16 obroka.

Potrebni proizvodi:

• dva kokošja jaja;
• pet žumanjaka;
• jedan kilogram pšeničnog brašna;
• sto grama maslaca;
• sto pedeset grama šećera;
• sir maslac;
• jedan paket šećera vanilje;
• jedan limun;
• pedeset mililitara votke;
• četiri stotine grama kuhanog kondenziranog mlijeka;
• praškasti šećer u prahu;
• biljno ulje za prženje.

Sastojci za glazuru:

• mliječna čokolada;
• kakao;
• mlijeko.

Postupak korak po korak

Priprema krafna će trajati oko dva sata.

Korak # 1. U spremniku spajamo šećer s žumanjcima. Dobar šum.

Korak broj 2. Zasebno, sa vilicom, mljeveno svježi sir s šećerom. Ovdje iscijedite limun, dodajte alkohol, toplo mlijeko i koru limuna.

Korak # 3. Nakon toga kombiniramo obje mase i dobro promiješamo.

Korak # 4. Brašno se prosije i postepeno dodaje u već mljevenu masu. Počinje proces gnječenja tijesta.

Korak # 5. Prolazimo do stvaranja lopti. Tijesto kotrlja kobasice, izrezati iste komade. Oni se pak okreću na takav način da možete staviti punjenje. Zatvorimo tijesto i oblikovamo kugle rukama.

Korak # 6. Na štednjaku zagrijte ulje i počnite spuštati naše krafne. Pecite sa svih strana i širite na papir da se isprazni.

Počnemo pripremiti glazuru

To možete učiniti na dva načina.

Ako se odlučite začiniti od mliječne čokolade, trebate pripremiti vodenu kupku na kojoj ćemo ga rastopiti. Nakon toga, ulijte svaku donutu čokoladu i pričekajte dok se ne ohladi.

U drugom slučaju, potrebno je zagrijati mlijeko, otopiti kakao u njoj i kuhati dok se ne formira gusta masa. Nemojte ugasiti vatru, ubaci u tavu. Čekamo da se glazura učvrsti.

Sve su kuhane u ovom receptu krafne od svježeg sira u ulju spremni. Bon appetit!