Očuvanje šljiva za zimu: recepte

Ono što samo ne može sačuvati zimske ljubavnice, da bi zadovoljilo svoje kućanstvo. No, najukusnije ulje dobivaju se od voća i bobica. Na primjer, šljiva konzervirana u sirupu

Očuvanje šljiva za zimu s mentom

Na pola litarske posude trebate uzeti 300 grama svježih zrelih šljiva, potrebno je samo pola stakla i jedan grančica metvice.

Svježe rezano voće treba prati, sušiti i ukloniti. Banke trebaju biti sterilizirane. Onda biste trebali staviti šljive u njih. Nakon toga morate pripremiti lišće od metvice i dodati u kontejner. Zatim morate uliti kipuću vodu, prekriti i ostaviti da se kuha oko 20 minuta. Potrebno je napuniti posudu s posudama vode i staviti je na vatru. U kontejneru sa šljamama treba pretočiti šećer, sipati vreli sirup i prekriti običnim poklopcem, omotati ga toplim ručnikom i polako ostaviti da se ohladi. To je način na koji kod kuće možemo sačuvati šljive za zimu. Ovo ugaanje će privući ne samo djecu nego i odrasle.

Voće će postati mirisno i nježno. Netko tko voli šljive može ih sami jesti, a ako ih domaćica želi ukrašavati tortom ili kolačićem, to će se pokazati vrlo izvrsno i lijepo. Sirup ove konzervirane hrane može se začiniti palačinkama.

Očuvanje šljiva za zimu: stvaranje džem

Sada ćemo obrađivati ​​radni predmet na drugačiji način. Jam iz šljive Dobre kućanice kuhaju na dva načina: s kostima i bez.

Kako se šljive mogu očuvati za zimu? Najprije odaberite zrelo i kvalitetno voće, isprati i isušiti. Pet minuta blanch u 85-tople vruće vode, a zatim za nekoliko sekundi morate ga spustiti u hladnu vodu. Šljive trebaju biti odrezane tako da dobro apsorbiraju šećer i vodu. Zatim trebate sipati vreli sirup. Ako uzmete jedan kilogram šljiva, onda se šećer i voda trebaju uzimati u jednakim omjerima, na 610 grama. Za održavanje 8 sati.

Zatim trebate dodati još 1 kilogram šećera i kuhati pekmezu četiri puta u intervalima od 8 sati, svaki put kad dodate šećer. Tako možemo čuvati šljive za zimu kod kuće.

Još jedan recept

Prvo, uzimaju guste plodove koji nisu posve zreliji, operi ih. Zatim zaspe u sjemenku i počnu blancati nekoliko sekundi. Nakon toga, one se moraju spustiti u hladnu vodu na jednu minutu. Pripremljene šljive se šire u limenke, napunjene kipućom vodom i prekrivene poklopcima. U ovom trenutku, vatra se zagrijava do pedeset stupnjeva posude vode. Banke s voćem stavljaju se u sterilizaciju. Temperatura je 100 stupnjeva. Vrijeme - 10 minuta za posude od 0,5 litara. Ako uzmete litru, vrijeme se povećava za 5 minuta. Zatim su limenke zatvorene, okrenute i ohladene.

Treća opcija

Jeste li još uvijek mučeni zbog sumnji i ne znate li sačuvati šljive za zimu? Trebali biste probati drugu verziju ove zadaće. Šljive su uvijek vrlo slične svježe. Voće treba odabrati jaku, bolje nezrela. Zatim ih treba oprati, probušiti iglom kako bi sačuvali svoj oblik.

Banke trebaju biti oprane s natrijevim vodom, isprati. Na dnu poslati 4 komada klinčića i malo mente. Dvije trećine trebaju napuniti limenke s voćem, sipati kipuću vodu. Zatim morate ostaviti takve posude s odvodima za 10 minuta zatvorenih poklopaca. Nakon što trebate odvući i kuhati vodu. U jednom trostruku posudu treba zaspati 1 šalicu šećera, sipati kipuću vodu i kotrljati. To je sve, okret je spreman. Sada svatko zna točno kako sačuvati šljive za zimu.

stavljanje u turšiju

Pogledajmo još jednu jedinstvenu recepturu. Kako se pripremiti ukiseljena šljiva konzervirana za zimu?

Voće su odabrane male, zrele, guste. Operite ih u toploj vodi, blanch, tako da nema pukotina i lagano probušite. Zatim uzmite pola litre staklenke, stavite 3 grašak papra, 2 komada klinčića, malo cimeta. Dalje, morate staviti gotove šljive gustom. Ako domaćin planira zaliti deset limenki kapaciteta pola litre, potrebno je uzeti 1,4 litre vode, 940 grama šećera i kuhati 15 minuta. Zatim trebate proći tekućinu koja se dobiva kroz sirup i ponovo kuhati. Nakon što trebate sipati 20 grama octene kiseline. Dok je marinada vruća, prelijte ih treba pripremiti limenke, prekriti i pasterizirati 15 minuta 1 posudu s kapacitetom od 0,5 litara. Zatim dobro zatvorite posudu, okrenite vrat i ostavite da se ohladi.

Mali zaključak

Sada znate napraviti šljive, konzervirane zimi. Recepti su dobri, ostavljeni samo da biraju okus i prilike i kuhaju. U principu, šljive su jedinstveni voće! Što domaćica ne može misliti u svojoj kuhinji kada dođe vrijeme za njihovo berbu za zimu! Ovdje i džemovi, džemovi i razni sokovi s sirupima. Tu su i ukusna jela. Jelly i začini nisu tako često konzervirani, kuhani kod kuće. I zaboravljena baka šumoviti pastir? To su samo prsti lizati!