Kako napraviti šljive konzervirane u sirupu? Suptilnost pitanja i male trikove

Šljiva, zahvaljujući svom najbogatijem sastavu, smatra se jednim od najvrednijih plodova. Možda je zbog toga ljudi pokušavaju spremiti za buduću upotrebu, tako da u bilo koje doba godine mogu imati ovaj jedinstveni proizvod pri ruci. Postoji mnogo različitih načina i opcija, ali konzervirano šljive u sirupu,

Ubrzana nabava

Od šljiva često se proizvode kompotice ili džemovi. Ali takvi tretmani mogu oštetiti proizvod. On može izgubiti oblik i neće biti tako ukusan. Ali postoji bolja verzija. Konzervirane šljive u sirupu - izvrsna prilika za očuvanje ne samo izgleda, već dijelom i prirodnog originalnog okusa jedinstvenog voća. Za rad morate malo: 2 kilograma šljiva, 2 litre vode, žličicu limunske kiseline i 700 grama šećera.

napraviti konzervirane šljive u sirupu je jednostavno:

1. Prvo, trebate riješiti plod i dobro oprati.
2. Zatim se svaka gljiva lagano stisne čačkalicom tako da koža ne pukne tijekom obrade.
3. Šljive zaspe u pripremljenim čistim posudama i prelijte ih kipućom vodom.
4. Kapaciteti pokrivaju i ostavljaju na tom mjestu 20 minuta.
5. U ovom trenutku trebate napraviti redoviti sirup. Da biste to učinili, morate kuhati vodu i potpuno otopiti šećer u njemu.
6. Sada treba izlijevati vodu iz limenki, a proizvodi izli svježe pripremljeni sirup.
7. Potom pokrijte svaku posudu s poklopcem i stajite 15 minuta u vodenoj kupelji.

Sada se moraju samo poskakivati ​​i nakon potpunog hlađenja poslati u podrum.

Šljive bez jama

Konzervirane šljive u sirupu lijepo su jesti s čajem na hladnom zimskom danu. Također se mogu dodati u desert ili koristiti za ukrašavanje vlastitog pečenja. Ali sva zabava može pokvariti malu kost koja je unutar ploda. Kako bi se to izbjeglo, jednostavno ga treba izdvojiti na samom početku procesa očuvanja. Zajedno s tim, možete promijeniti i okus samog sirupa. Postoji zanimljiva opcija za koju ćete trebati za svaku pola kilograma odvodnje čaše šećera i 4 grančice metvice.

U ovom slučaju, proces pripreme je nešto drugačiji:

1. Od pažljivo opranog voća pažljivo uklonite kosti.
2. Voće koje se obrađuje na ovaj način gusto se pakira u pred steriliziranim posudama.
3. Popunite mentu i napunite izmjerenom količinom šećera.
4. Slobodan prostor do rubova ulijeve kipuće vode.
5. Pokrijte posude poklopcima i stavite u predgrijanu pećnicu. Temperatura u ormaru trebala bi biti oko 120 stupnjeva.
6. Za 20-25 minuta mogu se dobiti i namotati.

Zanimljivo je da s takvom neobičnom sterilizacijom plodovi savršeno zadržavaju svoj oblik. I okus mentol sirup bit će izvrstan dodatak za ovo.

Nesustavna obrada

Sterilizacija je zapravo ponovno obrada proizvoda. No, u načelu se može izbjeći ako je proces priče nešto drugačiji. Kao rezultat, dobit ćete koncentrirani kompot ili šljive u sirupu bez sterilizacije. Omjer proizvoda će biti kako slijedi: za 3 litre vode - kilogram voća, čajnu žličicu limunske kiseline i 350 grama granuliranog šećera.

Postupak se provodi u fazama:

1. Voće pranje, pažljivo čisto i bez jame.
2. Voće napola ispunjeno steriliziranim posudama.
3. Ulijte sadržaj kipuće vode i ostavite 10 minuta.
4. Ulijte vodu u tavu i kuhajte na njemu koncentriranu otopinu sa šećerom.
5. Šljive u staklenkama za svjež sirup 15 minuta.
6. Slatki infuzijski spoj, dodajte limunsku kiselinu i ponovo kuhajte u tavi.
7. Napunite kipuće kipuće škrinje s šljamama i valjkom.

Nakon ponovljene toplinske obrade proizvodi će biti pohranjeni dovoljno dugo. Ovaj postupak savršeno zamjenjuje dugu i neugodnu sterilizaciju.

Slatke lobule

Vrlo je lako pripremiti konzervirane šljive u sirupu. Polovice u ovom slučaju su preferirane cjelovitim plodovima. Ispuni prostor limenki bolje. Rezultat toga nije očuvanje sirupa, ali je proizvod u slatkom punjenju. Za ovu metodu trebat će vam: po litri vode 330 grama šećera, 4 grama limunske kiseline i, naravno, samih šljiva.

Sve je pripremljeno iznenađujuće brzo:

1. Najprije morate sterilizirati posuđe.
2. Onda isperite plod dobro, a zatim ih, rezanjem po prirodnom nabora, izvadite kosti.
3. Pripremljene polovice presavijene u staklenke. Proizvodi trebaju biti čvrsto postavljeni, pokušavajući ih ne oštetiti.
4. Pripremite slatki sirup i ulijte u staklenke do vrha. Neka proizvodi ostanu na neko vrijeme. To traje oko 10-15 minuta.
5. Ispustite infuziju u lonac i ponovo kuhajte.
6. Napunite vrući sadržaj limenki i čvrsto se namotajte metalnim poklopcima.

Nakon hlađenja, proizvodi se mogu skladištiti na hladnom mjestu.

Odmor ukusa

Šljiva je izvrstan proizvod za konzerviranje doma. Dobro je u bilo kojem obliku. Ali u praksi ljubavnice su odavno uvjerene da je najlakši način priprema šljiva, konzerviranog sirupom. Recept se može uzeti bilo koji, a zatim ga ispraviti prema vašem ukusu. Vrlo zanimljivo, na primjer, mogućnost u kojoj su uključeni sljedeći proizvodi: šljiva, voda, cimet i, naravno, šećer.

Primjerice, procesna tehnologija može se uzeti u obzir pri izračunu polu-litarske banke:

1. Voće se treba prati i nježno ubrizgati na nekoliko mjesta tako da ne prasne pod utjecajem visoke temperature.
2. Napunite čistu posudu šljiva, najprije stavljajući 1/3 štap Kritse na dno.
3. Vrh s 5 žlica šećera.
4. Stavite sadržaj do vrha kipuće vode.
5. Banke stavljaju vodenu kupku. To može biti redoviti lonac kipuće vode.
6. Pokrijte svaku posudu s poklopcem, napravite manju vatru i ostavite hranu na ovom mjestu 10 minuta, a ne više.
7. Nakon toga mogu se odmah nabacati.

Metoda je vrlo jednostavna i ne zahtijeva mnogo napora. Međutim, takvu konzerviranu hranu moguće je čuvati najviše 24 mjeseca. Zatim kosti počinju proizvoditi otrovne supstance, a proizvod postaje već nesiguran.