Komlog šljiva i jabuka za zimu: jednostavni recepti

Bez obzira na to koliko je tužno, sve dobre stvari završavaju. To toplo ljeto ima imetak da se okonča i popusti ponekad kišnu jesen. Ali u jesen je jako dobro - nema razloga da padne u depresiju. Gledaj, kakva je ljepota na ulici! A vaš je kuhinjski vrt pripremio vam ukusne darove - jabuke i šljive.

Voće je bogato vitaminima, a uvijek postoje svježe kako bi se osiguralo da tijelo pohranjuje potrebne tvari do sljedeće ljetne sezone. Ali ako je žetva velika, i već ste hranili sve rođake, a plodovi još uvijek ostaju, to možete učiniti kompozicija šljiva i jabuke za zimu. Mirisno piće će vam dati malo toplo sunce na zimsko hladnom danu. Ili postoji takva mogućnost kao i kuhanje mješavina jabuka i šljive kao desert za doručak, ručak ili večeru - dom će biti oduševljeni.

Korisna svojstva šljiva

Šljive imaju u svom sastavu veliku količinu vitamina i minerala. Pored uobičajenog magnezija, cinka i kalcija, postoje dovoljno rijetki: bor, krom i nikal. Šljive su izvor vitamina: A, C, PP i B skupine.

Plodovi šljive 9-17% se sastoje od šećera: sadrže puno saharoze, glukoze i fruktoze. Kiseli okus osigurava organske kiseline: limunska, jabučna, oksalna, salicilna.

Korisna svojstva šljive također uzimaju u obzir veliku količinu dušičnih, pektinskih i taninskih tvari. Oni imaju pozitivan učinak na procese probave, smanjenje razine kolesterola i sprečavanje akumulacije.

Prednosti jabuka

Jabuke su naše omiljeno voće. Njihove sorte nalaze se u svim regijama Rusije. Govoreći o prednostima tih plodova može biti beskrajan jer sadrže veliki broj vitamina, organskih kiselina i elemenata u tragovima, koji su potrebni ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi. Štoviše, jabuke su također hypoallergenic proizvod, tako da svatko može uživati.

Ljudi su koristili vrijedna svojstva jabuka i šljive stoljećima, jedući ih ne samo ljeti. Korisni su i pojedinačno i zajedno. Stoga, kompozicija šljiva i jabuka za zimu čuva okus i miris omiljenog voća te će vam dati malo ljetnog raspoloženja.

Sastojci koji idu u mješavinu jabuka i šljiva

Recept ovog ukusnog pića, koji ima jedinstven slatki okus s kiselim okusom i svijetle, bogate arome, sadrži najmanje sastojaka. Jednostavnost kuhanja koju uživate, i više pitanja "gdje staviti cijelu žetvu jabuka i šljiva" nećete nastati.

Dakle, za trostruko lonac pića za neposrednu upotrebu trebat će vam:

• jabuke (dobro, ako su slatka i kisela) - 400 grama;
• šljive, čak i ako su kisele - 200 grama;
• pročišćena voda - 3 litre;
• Šećerni pijesak - za vaš ukus ili 1 mjerno staklo.

Količina voća može se uzimati više ili manje, prema vašem ukusu.

Kako kuhati mješavinu jabuka i šljiva

Recept ovog pića je vrlo jednostavan. Neće uzrokovati poteškoće za ljubavnicu. Prvi korak je staviti posudu vode na snažnu vatru. Dok je kuhana, rezati voće na pola, ukloniti sve unutrašnjosti. Polovice jabuka dodatno su izrezane na kriške debljine oko 1 centimetra.

Nakon kipuće vode, sipati šećer u lonac za umake. Opet, čekamo kipu slatkog sirupa i potpuno otapanje šećernih zrna. Smanjujemo vatru na medij i napunimo jabuke vodom. Kuhajte ih 10 minuta i dodajte polovice šljiva. Kuhajte kuhajte i kuhajte 3-4 minute, uklanjajući nastalu pjenu.

Kuhajte kompozitor prekriven poklopcem i hladite na hladnom mjestu.

Po želji, nekoliko minuta prije završne spremnosti možete dodati cimet ili šećer od vanilije.

Mješavina jabuka i šljiva za zimski stol

Da biste tijekom zime uživali u okusu svojih omiljenih voća, možete pripremiti i kompoziju od šljiva i jabuka za zimu. Proizvodi za njega trebat će vam isto, ali tehnologija kuhanja je nešto drugačija. Pa kako zatvoriti kompoziju šljiva i jabuka za zimu?

Za pripremu 1 litre pića trebat će vam: 4 srednje jabuke, 20 komada šljiva, čašu šećera, pola litre vode.

Količina voća može biti različita. Njihova je priprema točno ista: oprati, sušiti, čistiti od unutarnjih dijelova, izrezati. No osim njih, za zimsku varijantu potrebno je pripremiti banke. Potrebno ih je temeljito isprati, po mogućnosti s natrijem, i sterilizirati. Željezne kapke, dobro isperite i ulijte nekoliko sekundi kipućom vodom.

U litarskom steriliziranom staklenku, spojite voće i ulijte hladnu vodu. Zatim iscijedite ovu vodu u tavu i dodajte šećer. Donesite kuhati.

Kipućom sirupom sipati voće u staklenku i ostaviti ga ispod zatvorenog poklopca 10 minuta.

Zatim se sirup iz staklenke izlije u tavu i kuhati 1 minutu.

Kipući sirup sipati voće, okrenite lonac s limenim poklopcem. Okrenite staklenku s komotom i sakrite se ispod krzna. Nakon što se konzervacija ohladi, uklonite kompot za skladištenje na hladnom mjestu.

Recept bez sterilizacije

Ponekad nema vremena ili jednostavno previše lijen da se složiti sa složenim receptima, ili bolje, s tehnologijom pripreme konzervacije. Za takav slučaj kućanice su shvatile kako napraviti kompoziciju šljiva i jabuka bez sterilizacije. Ništa nije lakše.

Ne morate sterilizirati banke, ali ćete morati dobro isprati. U vašem je najboljem interesu. Stavite poklopce željeza u kipuću vodu nekoliko sekundi. To će biti dovoljno.

Stavili smo pripremljene plodove u limenke i stavili kipuću vodu na vrh. Pokrivamo limenke s limenkama, ali još ne bacamo. Pecimo 3-7 minuta.

Nataknemo vodu iz limenki natrag u posudu, dodamo šećer i dovedemo do kuhanja. Sirup za proizvodnju ponovno ulijte plodove. Banke se kotrljaju, uključe poklopac i skriva se pod krznom kaputom.