Čokoladni muffini: kuhanje recepata

Vjerojatno nema takve osobe koja ne bi voljela domaće kolače. Ako želite iznenaditi svoju obitelj, pripremite ukusne čokoladne kolače. Zbog njihove male veličine izrađuju se vrlo jednostavno i brzo peče.

Nekoliko riječi o desertu

Ova jednostavna poslastica savršeno kombinira šarm mirisne čokolade i ugodnu mekoću, prozračnost keksa. Danas čokoladni kolačići su dostupni u izborniku svake samopouzdane slastice, ali vjerujte mi, kod kuće će biti jednako dobri.

Po svojoj veličini i formi, proizvodi mogu biti bilo koji. Čokoladni kolači pripremaju se iznenađujuće lagano i dugo se čuvaju. Iako obično nemaju ništa ostalo nakon sat vremena nakon pečenja. Uostalom, ovo tijesto ima ugodan, profinjen okus i vrtoglavu aromu.

Ako tražite jednostavan recept za čokoladne kolače, onda ste došli na pravo mjesto. Ovako pripremljen desert kombinira nenadmašnu aromu, nježni okus i meko pecivo koje se topi u ustima.

Priprema proizvoda

Kako se jednostavna kolačica pretvara u čokoladu? To je zbog korištenja kakao. Nemojte spremati na ovaj sastojak. Naravno, možete odabrati jeftin konditorski prah, ali najbolje je zalijepiti prirodni proizvod s visokim sadržajem graha. Takva komponenta će vašem desertu dati doista čarobni okus i bogat bajkovit okus prave čokolade.

Što se tiče ostalih sastojaka, nema posebnih pravila za njihovo odabir, ali ipak pazite na sastav i kvalitetu proizvoda koji se koriste. Dakle, brašno dodano u tijesto trebao bi biti najviši stupanj. Osim toga, treba ga pročišćavati prije uporabe i više puta. Samo tako ćete napraviti tijesto uistinu veličanstveno i opsežno, a pečenje iz nje bit će iznimno mekano i prozračno.

Potrebni proizvodi

Da biste pripremili ukusnu torta od čokolade prema dolje navedenom receptu, najprije morate izmjeriti i pripremiti sastojke.

U tom će vam procesu trebati:

• pola čaše šećera;
• istu količinu mlijeka;
• četvrtina paketa maslaca;
• 4 žlice kakaovog praha;
• jednu i pol čaša brašna;
• 0,5 čajne žličice sode;
• 3 jaja.

Na zahtjev, možete upotpuniti takav jednostavan recept za čokoladne kolače s likerima. Na primjer, izvrsno s mekom mirisnom keksa kombiniraju orasi, grožđice, lješnjače i kandirano voće. Ali čak i bez ovih aditiva, pečenje će biti vrlo delikatno i neobično ukusno.

Kao što vidite, svi proizvodi potrebni za pripremu čokoladnih kolača prema receptu, koju vam nudimo za čitanje, vrlo su dostupni i obično su dostupni u svakoj kuhinji.

Ako volite slatke kolače, povećajte količinu šećera na čitavu čašu. A ako volite tamne proizvode s izraženim okusom čokolade, dodajte malo kakao. Soda se može zamijeniti s praškom za pečenje u istoj količini. Ali od dodavanja mlijeka, ako želite, možete potpuno odbiti. Iako daje muffinima nježnost i lomljivost.

Detaljan recept za čokoladne muffine u kalupima pomoći će vam da razumijete sve značajke izrađivanja tijesta. Sigurno ćete dobiti meke, prozračne proizvode koji savršeno rastu u pećnici. I zahvaljujući dodavanju kakao-muffina dobit će delikatan, ekspresivni okus čokolade, koji će svakako privući sve slatke ljubitelje bez iznimke. Pa, sada zbog uzroka!

Korak po korak recept za čokoladne kolače

Korak 1. Za početak, pomiješajte u duboko tijesto tijestom, mekom maslacu i jajašcima. Temeljito pomiješajte sastojke i dodajte mlijeko. Usput, svi korišteni proizvodi trebaju biti sobna temperatura - tako da je puno lakše spojiti ih.

Korak 2. U posebnom spremniku, prosijite brašno, poželjno nekoliko puta. Tako ćete ga obogatiti kisikom, tako da će tijesto biti vrlo bujno i kvalitetno. Zatim dodajte kakaov prah i natrij, a također je poželjno proći kroz sito.

Korak 3. Ulijte suhe sastojke u tekuću smjesu i dobro promiješajte. Umiješajte tijesto tako da ne ostaje samo jedna gruda. Kao rezultat toga, ne biste trebali dobiti gustu masu koja glatko teče iz žlice.

pečenje

Korak 4. Za pripremu čokoladnih kolača prema receptu s kojim razmišljamo možete uzeti bilo koji oblik: željezo, silikon ili papir. Ovdje sve ovisi o vašoj udobnosti. No ipak, plijesni bi trebali biti pripremljeni razmazanim s rastopljenim maslacem. Silikonski spremnici ne trebaju biti obrađeni, ali ipak ćete olakšati izvlačenje gotovih kolača.

Korak 5. Ravnomjerno rasporedite pripremljeno tijesto na kalupe, popunjavajući ih malo više od pola. Imajte na umu da će tijekom procesa pečenja proizvod biti znatno porastao i gotovo dvostruko veći.

Korak 6. Pošaljite pećnice u pećnicu 20 minuta na 220 stupnjeva. Gotovi kolači neka malo ohlade, a zatim ih nježno uklonite iz kalupa. Možete napraviti čokoladne kolače prskanjem šačice šećera u prahu ili premazati glazurama. Iako bez dodatnih ukrasa, ovi muffini izgledaju vrlo atraktivno.

Recept i fotografije čokolade

U pećnici ovaj ukusni i okusni kolač može se kuhati bez puno poteškoća. Ova poslastica može se napraviti u nekoliko malih kalupa ili poslužiti na stol u obliku velike kolače. Naravno, okus desert ne utječe na bilo koji način, ali vizualno cijeli čokoladni kolač izgleda više spektakularan. A mogućnosti njezina dizajna mnogo su šire.

Da biste pripremili čokoladni kolač u pećnici prema receptu, pripremite:

• 2,5 šalice brašna;
• 10 g razgrađivača;
• 150 g maslaca;
• 5 žlica kakaovog praha;
• 200 ml mlijeka;
• 1,5 šalice šećera;
• 5 jaja;
• prstohvat soli;
• 100 g tamne čokolade.

Pokušajte ne koristiti jeftinu širinu ili margarin. Možda pravi maslac bez biljnih masti košta malo više, ali kao rezultat dobit ćete stvarno ukusnu desert, a ne surogat.

priprema

Prije svega morate zavariti glazuru, koja je jedan od sastojaka cupcakes. Da biste to učinili, otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, zatim dodajte kakao u prahu i šećer. Trećina kuhane glazure ostavljena je za ukrašavanje vašeg deserta, a ostatak je rezerviran za bazu.

Nakon što se ova masa ohladi, dodajte toplo mlijeko, jaja i prašak za pecivo. Dobro promiješajte i dodajte male dijelove brašna, prolaze kroz sito. Intenzivno miješajte tijesto žlicom. Sada je to okret čokolade: slomite ga rukama u brojne male komadiće i pošaljite je na misu.

Za cupcake, maslac s maslacem ili biljnim uljem, ulijte u nju pripremljenu mješavinu. Ostaje samo staviti spremnik s testom u pećnici zagrijani na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Svakako provjerite kolač spreman prije isključivanja peći.

Spremni i lagano ohlađeni kolačići ulijte ostatak glazura i poslužite se za stolom. Napravljen na ovom receptu čokoladnog kolača (slika gotovog proizvoda vidi gore) će se ispostaviti vrlo mirisne, lijepe i profinjene. Takav desert će biti cijenjen od strane bilo kojeg gurmana. Uostalom, muffini s čokoladnim čipovima jedna su od najboljih delicija, koje se mogu kuhati za nekoliko minuta. Recept takve pečene robe sigurno neće biti suvišan u vašem kuharici.

Zanosno ukusne kolače s mirisnim punilom

Francuzi sigurno znaju puno o deserti, pogotovo ako se ova delicija nadopuni bogatom čokoladom. Kupčeve pripremljene ovim receptom čokoladnim punjenjem jamče se da ne razočaravaju nikoga.

Ako odlučite mamiti kućanstvo s ukusnim francuskim desertom, pripremite:

• 200 g gorke čokolade s visokim udjelom kakaa;
• 70 g šećera;
• 3 jaja i što više žumanjaka;
• 60 g brašna;
• 100 g maslaca;
• četvrtinu žlice soli.

Kao što možete vidjeti, proizvodi za stvaranje ovog slatkišog remek-djela su vrlo dostupni i obično su pohranjeni u svakoj kući. Dakle, pristupačnost se također može smatrati prednost cupcakes.

način djelovanja

Prije svega, stavite čokoladu i maslac, razbijene u komadiće, u jednom spremniku. Proizvodi se trebaju rastopiti pomoću vodene kupelji i promiješati dok ne postane glatka.

U zasebnoj zdjeli, pretucite pripremljena jaja i žumanjke sa šećerom. Vaš cilj je bujna, prozračna pjena. Nakon što ste postigli željenu strukturu, prenesite rastaljenu mješavinu ulja ovdje.

Prosijite brašno, dodajte sol i ulijte tekućinu u nju. Temeljito promiješajte sve dok se ne dobije gusta, glatka mješavina.

Sada, kako se očekuje, pripremite kalupe i napunite ih 3/4 kuhano tijesto. Pecite kolače 10-12 minuta na 200 stupnjeva. Kao rezultat toga dobit ćete ukusne meke proizvode s tekućim čokoladnim punjenjem. Poslužite ovo čudo najbolje u vrućem obliku, kada će punilo još uvijek teći, izlučujući vrtoglavu aromu.

Usput, tijesto za takve muffine može se pohraniti na hladnoću nekoliko dana. Na taj način možete unaprijed pripremiti bazu za čokoladne kolače, a zatim brzo ispeći delikatesu u pećnici. Samo u ovom slučaju potrebno je povećati vrijeme za toplinsku obradu za 5 minuta. Na taj način možete iznenaditi čak i neočekivane posjetitelje s mirisnim domaćim kolačima kuhani u žurbi.