"Pechenkin": salata i poslastica (recept)

Svečani stol uvijek je ugodan - kad se pripremite za jelo, sve je spremno i možete početi slaviti. Međutim, za domaćina, praznici su vrlo uznemirujući. A tjeskoba počinje već u fazi razvoja izbornika. Uvijek želim ugoditi zalogajima s nečim zanimljivim, ali fantazija na određenoj fazi počinje kliziti. Želimo ponuditi kuhati "Pechenkin" - salata nije samo ukusna i elegantna, već i vrlo korisna. Pored toga, jelo je obilježeno nježnošću i sokovima, tako da će zasigurno postati najzahtjevnija u cijelom rasponu.

Pechenkin salata: recept i sastojci

Ništa super skupo ili egzotično za jelo neće biti potrebno. Glavna stvar je svježina proizvoda i njihova skladna kombinacija. Popis za kupnju uključuje:

1. Zapravo jetra. Svinjetina ovdje kategorizirano ne odgovara - previše masti. Sa govedinom će se isušiti i nepristojno. Proizvod je potreban ili ptičje ili teletine. Posebno je ukusna salata "Pechenkin" s pilićnom jetrom na pola s tele. Ukupna težina je jedan kilogram.
2. Krastavci su prikladni i ukiseljeni, te slani. Okus će biti različit, ali jednako ukusan. Izbjegavajte samo opcije u kojima se ocat osjeća previše jasno. Odvedi se desetak krastavca.
3. Jaja - pet komada. Poželjno je da žumanjak bude svijetao, gotovo narančasta - ali to je važno osim estetskog izgleda jela.
4. Sljedeća stvar koja ide na "Pechenkin" (salata) - četiri mrkve. Korijenski usjevi iz istih razmatranja su bolje uzeti dobro izraziti boju.
5. Četiri luka mogu biti na žarulji, možete uzeti bijelu salatu. Pod zabranom samo crveno slatko - to je prženje ružno i ne previše ukusna.

Za impregniranje trebate majoneze. Preporučena svjetlost, jer salata i tako će biti vrlo zadovoljavajući.

Pripremni proces

Prije nego što izgradite "Pechenkin" (salatu), morate obaviti pripremni rad. Podproizvod se kuha sve dok nije spreman u lagano slanoj vodi, nakon hlađenja je zgnječen. Ako imate jetru od teletine, trebalo bi ga dobro utrljati, ako je piletina sjeckana u slamu. Krastavci su izrezani u male blokove. Ne preporučujemo trljanje - salata će se brzo isušiti. Mrkva se pere (ne smrzljivost!) I utrlja s bilo korejskom gratetom ili najvećom mrežicom koja se nalazi u kući. Luk je izrezan na sitne kvadrate i pržen do zlatnog u mršavom ulju. Jaja strmo kuhaju, odvojene u bjelančevine i žumanjke. Prvi rubs s velikim strugotine, drugi - male mrvice. Nakon toga možete početi stvarati konačno jelo.

Skupljanje salate

Sam po sebi, "Pechenkin" je pušenje salate, a glavna stvar je slijediti određeni slijed. Svaki proizvod je masiran s majonezom: jetra je veća, jaja i mrkva su tanji. Skupljanje se provodi u ovom redoslijedu.

1. Polovica jetre.
2. Polovica prženog luka.
3. Polovica krastavaca.
4. Svi mrkve.
5. Svi bjelanjci.

Preostala polovica proizvoda dodana je u istom slijedu, a salata je posuta mrvicama žumanjaka. Prije nego što nosite remek-djelo na stolu, trebate mu dati nekoliko sati za pripremanje.