Kako kuhati kondenzirano mlijeko bez kante u kući

Nisu sve hostese znaju kuhati kondenzirano mlijeko bez limenke. Uostalom, većina njih je navikla podvrgnuti ovu slatkoću toplinsku obradu izravno u ambalaži u kojoj je prodana. Međutim, valja napomenuti da moderni proizvođači kondenziranog mlijeka često proizvode ovaj proizvod u polietilenskim bocama ili specijalnim pakiranjima. U takvoj je situaciji postavljeno pitanje: kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće bez limenke. Ovo ćemo vam reći u nastavku.

Tradicionalno kuhanje kuhanog kondenziranog mlijeka (u staklenku)

Ako ste kupili spomenutu slatkoću u limenoj posudi, vrlo je lako napraviti od njega najnivnija varenka. Da biste to učinili, izvadite naljepnicu iz proizvoda, a zatim ga uronite u posudu ispunjenu vodom.

Postavljanje posuđa na jaku vatru, pričekajte dok se tekućina ne kuha. Nakon toga treba smanjiti temperaturu i zatvoriti poklopac. Istodobno, trebali biste vidjeti vrijeme.

Vrijeme je za pripremu kondenziranog mlijeka u staklenku

Da biste dobili polu-tekuće kondenzirano mlijeko, treba ga kuhati oko 1,5 sata, a da bi se postigla deblja slatkoća, toplinska obrada treba nastaviti tijekom 140 minuta. Ako vam je potrebna varenka debela i tamna, onda trebate kuhati 3 sata.

Mogu li kuhati kondenzirano mlijeko bez limenke

Odgovori na postavljeno pitanje poznati su i kod nekolicine. Neke domaćice kažu da je na taj način teško kuhati kondenzirano mlijeko. Međutim, kuhari kažu da je taj postupak praktički ista kao i gore.

Pa kako kuhati kondenzirano mlijeko bez posude? Trenutno će biti predstavljeni različiti načini toplinske obrade ovog slatkiša.

Kuhajte ukusni desert na štednjaku

Kako kuhati kondenzirano mlijeko bez posude na štednjaku? To je sasvim lako to učiniti. Glavna stvar je koristiti odgovarajuću opremu i imati strpljenje.

Dakle, za pripremu poslastice trebamo:

• duboka posuda za emajl;
• staklena banka s volumenom od 500-750 mililitara;
• pitke vode.

Kako pripremiti kondenzirano mlijeko bez limenke, poznato je onima koji vole kupiti takvu slatkoću u vrećama ili polietilenskim bočicama.

Za početak, sadržaj kontejnera treba pretoiti u staklenu posudu s volumenom od 500-750 ml. Ako je moguće, preporuča se prethodno sterilizirati, opuštajući ga strmom kipućom vodom. To je neophodno da banka ne rasprsne tijekom toplinske obrade, a njezin sadržaj ne prolije preko tave.

Punjenje staklenog spremnika, stavlja se u središte emajlirane posude. Za bolju stabilnost, papirnati naslon papir ili neki drugi supstrat je prethodno postavljen na dno velika zdjela.

Nakon opisanih postupaka, sipati običnu vodu u lonac za umake. Istodobno, ona bi trebala doprijeti samo do obala ramena. U ovom obliku, ona se stavlja na snažnu vatru i čeka kuhati.

Čim se mjehuri vode pokriju posudu s poklopcem (nije u potpunosti). U ovom obliku, kondenzirano mlijeko se kuha oko dva sata. Istodobno, povremeno provjeravajte njegovu gustoću. Kao što je kipuća voda dodana posudama, dodaje se voda.

S vremenom ispareno mlijeko mora biti potpuno zavaren.

Kako kuhati kondenzirano mlijeko bez posude u pećnici

Iznenađujuće, smatra se da slatkoća može biti kuhana ne samo na peći, već iu pećnici. To je učinjeno na isti način kao što je gore opisano. S kondenzirano mlijeko lagano se ulijeva u staklenu posudu koja se stavlja u duboki, toplinski otporni kalup. Također, u posudama se izlijeva voda za piće koja bi trebala stići do ramena kanta.

Kako bi se osiguralo da u procesu svojevrsnog "pečenja" kondenziranog mlijeka ne bude prekriveno čvrstom koricom, spremnik s slatkom mora biti prekriven gustom kulinarskom folijom.

Konstruirajući strukturu, odmah je poslala u pećnicu. Postavljanje temperature na 195 stupnjeva, kondenzirano mlijeko se kuha oko dva sata. Istovremeno, trebao bi se vidljivo zgušnjavati, a također promijeniti boju (postati smeđa).

Posebno treba napomenuti da vruće kondenzirano mlijeko čini malo tanko. Međutim, nakon hlađenja postaje vrlo gusta. Dakle, procjenjivanje kvalitete pripreme tretmana potrebno je samo nakon prethodnog hlađenja.

Učinite kuhano kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici

Kako kuhati kondenzirano mlijeko bez limenke u mikrovalnoj pećnici? Odgovor na ovo pitanje nije poznat svim kuharima. To je zbog činjenice da se mnogi od njih koriste za činjenicu da mikrovalna pećnica služi samo za zagrijavanje raznih večera. Međutim, ako se pravilno rukuje, ovaj kuhinjski aparat može biti koristan u druge svrhe.

Metoda kuhanja kuhanog kondenziranog mlijeka smatra se najbržom i najjednostavnijom. Stoga se vrlo često koriste oni koji nemaju vremena čekati i dugo kuhati slatkoću na štednjaku ili u pećnici.

Za izvođenje ove metode, kondenzirano mlijeko mora biti izliveno iz pakiranja u posudu koja je konstruirana posebno za mikrovalnu pećnicu. Može biti stakleni ili keramički oblik bez zlatnih i reflektirajućih elemenata.

Stavite napunjenu posudu u mikrovalnu pećnicu i odmah uključite prosječnu snagu. Timer je postavljen na 15-20 minuta.

Kuhati potpuno i ravnomjerno kuhati, svake tri minute treba isključiti mikrovalnu pećnicu i slatko mlijeko temeljito pomiješati. Takav proces neće dopustiti slatkišima da "bježe" izvan ambalaže, te ga štite od stvaranja neugodnih grudica.

Spremnost kuhano kondenzirano mlijeko treba biti određena bojom. Što će više smeđe biti, to će biti debelija.

Izbor mliječnih sirovina

Nije dovoljno znati kuhati kondenzirano mlijeko bez limenke. Uostalom, ako je ovaj proizvod proizveden ne prema GOST-u, bilo kakva toplinska obrada samo će pokvariti.

Prvo što trebate obratiti pozornost pri odabiru slatkog mlijeka je ime. Ako to zvuči ovako - "kondenzirano mlijeko sa šećerom" - ili tako - "kondenzirano cijelo mlijeko", onda govori o kvalitetnom proizvodu u kojem nema biljnih masti i palminog ulja.

Ako oznaka kaže "Varenka", "Mliječni proizvod je prirodan" ili "kondenzirano mlijeko", onda je bolje da ne kupujete takvu robu.

Njegovu prednost treba dati samo proizvodu koji odgovara GOST-u. U pravilu ima sljedeću kompoziciju: kravlje mlijeko, voda, vrhnja, askorbinska kiselina, šećer, derivati ​​kalija i natrija.

Rok trajanja prirodnog kondenziranog mlijeka obično je jedna godina. Dulji rokovi skladištenja ukazuju na prisutnost neučinkovitih dodataka. Dakle, od kupnje takve robe također treba odbaciti.