Luda kolač - čokoladni kolač od Vegana: recept

Daleko nije uvijek izuzetna kvaliteta zbog visoke cijene i nevjerojatnih napora. Veganski kolač "Crazy" - izvanredna potvrda toga. Njegova cijena je izuzetno niska, nema teško dostupnih proizvoda potrebni za njega, pa čak i sedmog razreda može lako nositi se s kuhanjem. I, ipak, njegov prekrasan čokoladni ukus poznat je diljem svijeta!

Pokušajmo kuhati ovaj čudesni desert. I dok je pečenje, malo ćemo kopati u priču - uostalom, to je tako zanimljivo i neobično!

oko Velika depresija, svjetsku slavu i univerzalnu ljubav

Početkom prošlog stoljeća, Amerika nije imao najbolju vremenahellip- endemična nezaposlenost, inflacija, nedostatak osnovnih životnih potreba - sve to u prvom utjecaja mjesto na živote običnih ljudi. Međutim, ostatak svijeta nije živio bolje.

Što kuhanje ima veze s njom, pitate? Ali to su bili politički i ekonomski procesi koji su prouzročili jedan od najpopularnijih deserta u svijetu. I u takvim otežanim uvjetima, rođen je recept za super-čokoladu "luda pita", koja čak i nakon skoro stotinu godina voli odrasle i djecu u svim krajevima zemlje. I skoro cijele godine - da, da, čak i tijekom crkvenih postova!

Čokoladni veganski kolač. Recept za kuhanje

Zar ne mislite da je riječ "luda" došla niotkuda? Ovaj obični kolači su napravljeni prema svim vrstama dosadnih pravila, a ne Crazy Cake! Stoga ne trebamo ni zdjelu za test. I nećemo ugasiti natrij s ocem, kao što to obično čini. Bit ćemo u pravu da kolač kuha, ovako. Prvo ulijemo dvije šalice brašna, dodajte 0,5 šalica kakao, čajnu žličicu sode i čašu šećera.

U drugoj posudi mješavamo 3/4 šalice rafiniranog ulja s dvije čaše vode i žlicom octa. Ulijte tekućinu u kalup, dobro promiješajte i pošaljite ga na prethodno zagrijano do 180 ° ^okoIz pećnice.

Nephansko polje eksperimenata

Tko ne voli čokoladu? Pa, ako ga netko ne sviđa, onda nema mnogo ljudi sličnog mišljenja. Svi samo volimo, pa pripremamo vegan čokoladni kolač. A koja je najbolja kombinacija čokolade? Jasan odgovor na to pitanje oh kako neprostohellip- sigurno može prenijeti razne namirnice: orasi i sušeno voće, svježe voće, sir, vrhnje, karamela i više.

I sve ove prekrasne dodatke mogu se koristiti za kulinarske eksperimente s tortom Crazy Cake. Želite li raznolikost? Dovoljno je dodati pregršt sjeckanog lješnjaka, nekoliko sjeckanih šljiva ili sušenih marelica, pola čaše grožđica u tijestu.

A ovdje je još jedan neobičan način za izradu deserta, tako da kažem, za odrasle. U tijestu za kolače dodamo čašu svježih, zamrznutih ili sušenih trešanja. Vrh s jednim ili dvije žlice aromatične instant kave. Gotovi kolači impregniraju konjak i pokrivaju s rastopljenom gorka čokolada. I, unatoč relativno niskoj cijeni, dobivamo jelo dostojno uglednog restorana.

Ljubav je pečenje s bobicama? Slobodno eksperimentirajte s malinama, ribizima, borovnicama i brusnicama. Ne ostavljajte bez pažnje i egzotičnih: kriške mandarina, kivija, ananasa, banana. Posebno ukusan okus desert se dobiva ako bobice ili komadići voća prije preljev u tijesto karamelize u običnom ili smeđi šećer.

Međutim, možete kuhati bilo koju omiljenu kremu i naš kolač pretvoriti se u pravi kolač, koji će ukrasiti čak i svečani fešte stol.

A tko je rekao da se tijesto kuhano za ovaj recept treba uliti u tortni oblik? Ovo nije potrebno! Uzet ćemo kalupe za muffine, napuniti ih do polovine, ispeći dok ne budemo spremni i ukrašavali po vlastitom nahođenju. Izvrstan dodatak za večernji čaj koji pije, a s vama možete uzeti cestu kao užinu.

Nađi za vegane

Prvi Crazy Cake doslovno je nacrtao ono što je bilo pri ruci, od jednostavnih i jeftinih proizvoda koji su u svakom domu. Očigledno, izumitelji tako zadovoljan s rezultatima koje su velikodušno su podijelili recept sa svojim susjedima i prijateljima, a oni, pak, još s nekim. Tijekom vremena, "luda pita" voljela je one koji drže crkvene postove - jer nema niti jedan nebrzan proizvod. Danas, mnogi ljudi koriste ovaj desert pod nazivom „vegan torta”, ali, u pravednosti, moram reći da iako se uklapa u koncept vegetarijanstvo, izvorno izumitelj takav cilj nije postavljen. Iako to jedva čini razliku onima koji ne jedu životinjske proizvode. Uostalom, glavna stvar je da su njihove kulinarske piggy bankama nadopunjene recept za ukusne, aromatična, vrlo čokolada i jeftina pita.

Krema i preljev u istom stilu

A budući da je riječ o vegetarijanskoj kuhinji, vrijedi spominjati kremu. Oni koji su odlučili pripremiti pravi veganski kolač, ne biste trebali kupiti čokoladu (sadrži mliječne proizvode). Bolje je zavariti zaleđivanje od običnog kakao. Ne zaboravite na klasične veganske začine: pektin, agar-agar, s kojim možete pripremiti puno korisnih i ukusnih slatkiša.

Usput, možete ukrasiti vegansku tortu s uobičajenom bobicom. Sirup od džema je izvrstan za impregniranje kolača.

Možete kuhati posebnu vegansku kremu. Ovaj recept je također pogodan za one koji drže post ili ne jedu životinjske proizvode iz medicinskih razloga. Za pripremu "punjenja" uzimamo veganski margarin, postupno dodavanjem šećera. Prije, možete nakratko držati u šećeru grančicu vanilije - tada će krema imati odgovarajući okus.

Vrlo ukusna krema dobiva se od kokosovog mlijeka. Treba se jednostavno ohladiti i tuku s šećernim prahom (ili agave sirupom) do homogenosti. C čokoladni kolač-ludi arome kokosa kombiniraju se samo super!

Ostali veganski slatkiši

U zdravoj kuhinji postoje i drugi recepti za deserte. Na primjer, veganski kolač bez pečenja. Usput, ne jedan! Dok se naša "luda pita" peče, upoznat ćemo se s iskustvom onih koji vole zdravo jelo.

Tako, vegani pripremaju puno prekrasnih kolači bez pečenja. Obično se temelje na kupljenim keksima od mljevenja, sušenog voća i žitarica. Možete ukrasti takav kolač s voćem i bobicama. I kako napraviti vegansku kremu za takvu pita, već znamo.

Prenesite na stol

Nije li vrijeme da pogledate u pećnicu? Veganski kolač je pržen prilično brzo!

Da bi kolač bez poteškoća skočio iz forme, neka se malo ohladi, stavljajući vlažan ručnik pod dno. I dok se kuća širi nevjerojatna čokoladna okusa, dobit ćemo veliku posudu za posluživanje na kojoj će se kolač prikazati usred stola. Površinu kolača može se posuti šećerom u prahu ili prženim maticama. I kao dodatak, možete pripremiti ukusni čaj ili poslužiti voćni kompot.

Usput, vegan kolač, recept koji nam je došao preko oceana, možete se prijaviti za prekomorska alkoholna pića: bušiti, kuhano vino, sangrija.