Kolač "Medovik" - klasični recept za kuhanje

Postoje recepti koji su prošli gotovo s majke na kćer, pažljivo su kopirani iz jedne bilježnice u drugu kuharicu. I nije da imaju tajne u njima. Jednostavno, oni su tako uspješni da ih utjelovljuju više od jedne generacije kuhara. Jedan takav je poznati kolač "Medovik". Klasični recept za ovaj desert je jednom skovao posebno za kraljevske obitelji, a danas je poznat po svaku vlasnika. Aromatski, nježni i lako pripremljeni - bio je osuđen na uspjeh.

Međutim, danas, kada možete kupiti gotov kolač „Honey pie” u trgovini, klasični recept je postao mnogi ljudi zaboravljaju. I to unatoč činjenici da proizvođači često stavljaju jeftinije margarin umjesto maslaca, kondenziranog mlijeka i meda, biljne masti i suštinu. Ali dovoljno je učiniti samo jednom kući med kolač, zauvijek napustiti kupljenu. Njezina aroma i okus ne može se usporediti sa svime.

Kolač "Medovik": klasični recept, fotografija

Dakle, ono što trebate kuhati kod kuće kolač „Med torta recept, također se koristi na dvoru, zahtijeva sljedeće proizvode: 2 jaja, 3 žlice meda s toboganom, 1 šalica šećera s toboganom, 100 g maslaca, 2 žličice soda za pečenje i oko 3 i pol čaše brašna. A krema se može koristiti bilo, za okus: ulje, kiselo vrhnje ili krema. Jer kraljevska obiteljska torta posluživala se samo s kremom.

koji kuhati kolač "Medovik", recept Classic nudi sljedeći niz akcija. U zdjelu, pomiješajte maslac, odrezan na komadiće, šećer i med. Stavite sve u vodenu kupelj. Masa dok ne postane homogena, a šećer se otapa. To može potrajati oko 5-7 minuta. Stavite natrij, miješajte i zagrijavajte još 1 minutu. Ukloniti iz topline i dodati jaja. Beat mase s šipkom. Postupno ulijte u brašno dok se tijesto ne zgusne, ali ostaje malo ljepljivo. No, to treba učiniti pažljivo, jer njezin višak može učiniti kolače ukočen. Potpuno ohladite 1-2 sata. Stavite tijesto na stol od prašine, ulijte u dugu kobasicu i podijelite na 8-9 komada. Namjestite svaki dio u tanku tortu. Prijelaz na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Odrezati rubove na tanjur i peći svaki kolač u pećnici za 5-6 minuta dok ne smeđe. Da biste spriječili pražnjenje pražnjenja, predujte ih s vilicom.

Nakon što su kolači spremni za tortu za tortu "Medovik, klasični recept uključuje izradu krema. Da biste to učinili, pomiješajte jedno jaje, jednu žlicu šećera i brašno i dodajte pola čaše mlijeka. Zasebno kuhajte 2 šalice mlijeka i, miješajući, unesite čistu masu. Pripremite kremu dok se ne zgusne. Lagano ohladite, dodajte nekoliko žlica maslaca i sve potresite. Ali možete kuhati i ulje za ulje. Da biste to učinili, bičajte 300 g maslaca, postupno dodajući limenku kuhano kondenzirano mlijeko. Za kiselo vrhnje, stavite 500 grama kiselog vrhnja i pol šalicu šećera dok ne budete debeli.

Sada ostaje samo kombinirati sve sastojke kolača "Medovik". Klasični recept sugerira to kako slijedi. Svaki kolač, kao i vrh i strane, treba razmazati pripremljenom vrhom. Preostali ukrasi iz kolača trebaju se slomiti s maticama i posipati sa stranicama. Ako želite, ukrasite vrh domaćim pčelama ili iste mrvice.