Kolač od čokolade, recept za tortu "Royal"

Kupljeni kolači, morate se složiti, uvijek su inferiorni od onih domaćih. Keksi, sami kuhani, nikad se ne mogu usporediti s poluproizvodima.

Danas ćete biti predstavljeni čokoladnim keksom. Recept je, doista, vrlo jednostavan, ali užitak dobiven - super! I od posla, u kojem svaka kućanica uvijek ulaže dušu, i od pohvala koje primaju oni koji pokušavaju vašu umjetničku umjetnost i ne mogu ostati ravnodušni.

Mala digresija: samo trebate kuhati dobro raspoloženje. I nije važno što je to: čokolada keksa, recept koja je ovdje prikazana ili neko drugo jelo. Ako želite dobiti ukusnu keksa, nemojte zaboraviti promatrati proporcije, redoslijed izvršenja i temperaturni režim.
Dakle, čokoladni keks, recept. Trebat će vam namirnice:

- jaja (6 kom.) -
- šećer, fina ili prah (320 g) -
- brašno (4 žlice bez klizača) -
- kakao (2 žlice s toboganom) -
- Maslac maslac (220 g) -
- liker (4 tbsp.) -
- krema (250 ml, sadržaj masti ne manje od 35%) -
- bademi (rešetkani, 100 gr).

Početak rada limun skakavac. Mi smo tukli 2 jaja s dodatkom šećera (160 gr.). Utrljamo limune na grater, iscijedimo sok i dodamo je jaje s šećerom. Dijelite preostalo zest na pola i dodajte pola kora do nastale mase. Pomiješajte ga i pošaljite u vodenu kupelj 20 minuta. Nemojte zaboraviti redovito miješati, tako da se jaja ne preklapaju. Kad Kurd zgušnjava, pokušajte okusiti. Ovdje možete uključiti fantasy i dodati šećer (ako želite), to je već po vlastitom nahođenju. Dajemo Kurdu da se ohladi i pošaljemo u hladnjak na jedan dan. Osnovan Kurd dobit će gustoću i bogat ukus.

Počnimo pripremiti tortu. Žumanjci, kao i obično, odvajaju se od bjelančevina. Bjelančevine stavljaju u hladnjak, i bičaju žumanjke, postupno uvodeći 1/3 brašna (potrebno je prosijati). sada protisnuti proteine, Dok se ne pretvore u trajnu gustu masu. Kombinirajte proteine ​​s žumanjcima: postupno, u tri ili četiri podijeljene doze, proteini ulaze u žumanjaka (ne biti zbunjen, to je vrlo važno), dok i dalje lagano promiješati, dodati ostatak brašna. Trebate poremetiti odozdo prema gore, polako, inače izgubiti sjaj mase, a kolač će ispasti u redu i gusta.
Dobivena masa se podijeli u dva dijela, dodati kakao i ponovno promiješati. Bit će čokoladna kolač.
Kekse su pečene 25 minuta na temperaturi od 180-185 stupnjeva ili više. Kolač možete pokriti folijom, u tom će slučaju izjedati čak, ali ne i smeđe. Nakon pečenja, pažljivo uklonite foliju, kako ne biste spali sa parom.

Ispričajte bolje na prvom čokoladnom kolaču, jer će kakao učiniti tijesto teže i "sjesti". Izvrstan je ako imate mogućnost istovremeno kuhati oba kolača. Možete napraviti sve korice čokolade. U tom slučaju jednostavno dodajte kakao u tijesto, ne dijelite ga u dijelove. Ali ne možete se stezati pecivom.
Potpuno hlađeni kolači odsječeni i impregnirati jedan od njih (onaj koji će biti u sredini) liker. „Stavljanje” kolač: čokoladni kolač razmaz Kurdi, položena na vrhu torte bijeli sloj Kurd, a zatim čokoladni kolač, sloj Kurd opet, i na kraju, još jedna bijela torta.

Sljedeći, posljednji korak. Krema za prženje pri "maksimalnoj" brzini, sve dok se ne zadebljaju. Dodajte 100 gr. šećer u prahu ili šećer. Nastavite tući dok ne dobijete gustu masu, dobro držite oblik.

Šlagom ravnomjerno raspoređenih na vrhu i na stranama. Posljednji, posljednji akord: pospite kolač s ribanim bademima. Kombinacija biskvit-čokolade-bademi će zadovoljiti zahtjeve bilo kojeg gurmana!

Jedno malo razjašnjenje: rezultirajuća torta treba stajati barem jedan dan u hladnjaku, inače neće imati vremena za potopiti.

Pripremite ovaj kolač, koji se temelji na čokoladnom keksa, svaka kućanica će vas tražiti recept!