Napravimo palačinke bez sodom na kefir

Unatoč sumnji modernih domaćica, palačinke bez sode na jogurtu mogu se prilično realno pripremiti. U ovom članku ćemo pogledati dva od najpopularnijih i jednostavnih recepata ovog desert. Koji odabrati za implementaciju kod kuće, to je do vas.

Palačinke s jogurtom bujno bez sodom: recept korak po korak

Da biste pripremili ukusne i bujne palačinke bez uporabe sode za pečenje, morate kupiti sljedeće komponente:

• kefir svježi visok sadržaj masnoća - 2 šalice;
• jaja od piletine nisu veoma velike - 2 kom .;
• šećerna bijela cvijeta, sol - po vašem ukusu;
• pšenično brašno - dodajte na diskreciju;
• prašak za pecivo - frac12- malu žlicu;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje tave;
• maslac - za podmazivanje proizvoda;
• kiselo vrhnje, džem, pekmez i drugo - za podnošenje na stol.

Mesem tijesto

Palačinke bez sode na kefiru dobivaju se ukusno i bujno kao kod korištenja spomenutog proizvoda.

Da biste umijesali tijesto za desert, proizvod masne kiseline sobne temperature treba staviti u zdjelu, a zatim dodati prašak za pecivo i temeljito promiješati. Također kefiru potrebno je dodati šećer i sol stolice.

Što se tiče jaja, oni bi trebali biti razbijeni u zasebnu posudu i pretučeni s miješalicom na najvišoj brzini. Čim se u zdjelu stvori bujna i prozračna masa, prenesena je u kefir, nakon čega se ulijeva pšenično brašno.

Miješanje sastojaka žlicom ili miješalicom možete sigurno nastaviti s prženim proizvodima.

Toplinska obrada

Palačinke s kefirom bez sode, čiji je recept koji razmišljamo, treba pripremiti samo na snažno zagrijanu tavu. U tom slučaju prva šarža proizvoda mora biti pržena na maloj količini suncokretovog ulja.

Stavljanje tijesta u tavu, koristeći žličicu, trebali biste pričekati da se cijeli vrh palačinki osuši i pokrije rupama. Nakon toga, trebaju biti prebačeni i kuhani na isti način već neko vrijeme.

Doručak usluga

Palačinke bez sode na kefiru trebaju biti prikazane samo za doručak u toplom obliku. U tom slučaju, nakon prženja, preporučuje se da svi proizvodi budu začinjeni mekom maslacem. Na stol se poslužuje takav desert zajedno s čajem, kao i slatkiši kao što su pekmez, pekmez, med, kondenzirano mlijeko i slično.

Napravimo palačinke na jogurtu s kvascem bez sodom

O tome kako pripremiti domaće palačinke uz korištenje uobičajenog praška za pecivo za test, rekli smo gore. Ali to nije jedini način za stvaranje desert koji ne zahtijeva korištenje sode za pečenje.

Da biste dobili bujnu i doslovno topi u usta palačinke, vrlo mnogo kulinarskih ljudi koriste kvasac. Zahvaljujući ovom sastojku, tijesto se dobro podigne tijekom prženja, a također daje ugodnu kiselost.

tako kako napraviti palačinke na kefir curvy bez sode? Da biste to učinili, trebali biste kupiti:

• Pileće jaje nije jako velik - 1 kom;
• kefir svježi visok sadržaj masnoća - 1,5 šalice;
• šećerna bijela repa, sol - prema vašem ukusu;
• pšenično brašno - dodajte na diskreciju;
• kvasnica pekara - 1 mala žlica;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje tave;
• maslac - za podmazivanje proizvoda;
• kiselo vrhnje, džem, pekmez i drugo - za podnošenje na stol.

Kuhanje tijesta kvasca

Prije prženja palačinki bez sode na kefiru, trebali biste umiješati tijesto kvasca. Da bi se to postiglo, fermentirani mliječni proizvod se malo zagrijava na ploči, a zatim se granulirani šećer dobro otopi u njemu. Zatim kvasac za pečenje ulijeva se u istu posudu. Nakon miješanja sastojaka, oni su labavo zatvoreni s poklopcem i ostavljeni u toplini 12 minuta.

Nakon tog vremena, kvasac treba dobro progutati. Na dobivenu masu dodajte pileće jaje, sol na okus i pšenično brašno. Nakon postizanja viskozne konzistencije tijesta, ponovno je prekriven poklopcem (može se prekriti uobičajenom krpom) i ostaviti na stranu 30-55 minuta. Tijekom tog vremena, kvasac tijesto za palačinke trebao ići gore i stjecati zamjetljiv kiselost.

Kako pržiti bujne palačinke u tavi?

Proces prženja baze kvasca na štednjak ne razlikuje se od pripreme običnih palačinki, uključujući one izrađene pomoću praška za pecivo. Posuđe se snažno zagrijava uz maksimalnu toplinu, podmazanu suncokretovim uljem, a zatim naizmjenično postavite male dijelove tijesta. Obično za ovu uporabu redovito žlica.

Nakon prženja dna kvasaca palačinke, s malom lopaticom se prebaci na drugu stranu.

Potpuno gotovi proizvodi se čiste na zasebnoj ploči i odmah razmazati maslacem. Nakon toga stavlja se nova šarka deserta koja se pripremaju na isti način.

Mi služimo domaćoj delikatesi na obiteljskom stolu

Palačinke od kvasca, bez upotrebe sode za pečenje, bit će što je moguće ukusnije ako se poslužuju za stol u vrućem stanju zajedno s vrućim čajem.

Kako bi se poboljšala okus tih proizvoda, kao i povećati kaloričnu i hranjivu doručak, ovaj desert treba jesti sa kiselim vrhnjem, meda ili pekmeza.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, palačinke na kefir bez sode kuhati kod kuće nije teško. Neke ljubavnice u načelu ne koriste proizvod, već ga zamjenjuju sredstvom za razgradnju ili kvasac. Treba napomenuti da u svom sjaju i svojstvenim svojstvima okusa, ovaj desert ne slaže s tradicionalnim.