Kako kuhati palačinke na laganom jogurtu

Palačinke su puni doručak ili večera. Pripremaju se s različitim (od slatke do mesa) punila ili bez njih. Postoji mnogo recepata, uključujući upotrebu širokog spektra sastojaka. Na primjer, možete to učiniti palačinke na kefiru,

Literu kefira trebat će 3 jaja, mala žlica soda, trećina žličice soli i 3 žlice šećera. Brašno će trebati oko 10 žlica, možda malo više ili manje. Za početak, jaja su pretučena sa šećerom, solom i pola šalice kefira. Ovdje je dodana polovica potrebnog brašna (5 žlica). U drugoj zdjeli preostali Kefir je lagano zagrijan, u nju se stavlja soda. Kao rezultat toga, tekućina će se povećati za jedan i pol puta. Obje su mase pomiješane, preostalo kefir, dodaje se žlica suncokretovog ulja. Tijesto je dobro izmiješano. Na zagrijanoj posudi izlivena je pola juhe, i tekućina treba dobro proći. Pecite palačinke na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Vruća tijesta je razmazana maslacem, posipanom šećerom ili prahom.

drugo recept za tanke palačinke na kefir će biti sljedeći. U litru kiselog mlijeka pije se 3 jaja, prstohvat soli. Dobivena masa se stavlja na malu vatru i uz stalno miješanje dovodi se na temperaturu malo iznad sobne temperature. Dodaje se brašno, sve se dobro miješa. U čaši vruće vode, ulijte čajnu žličicu sode i ulijte u tijesto. Ako je potrebno, dodajte malo više brašna. Da bi palačinke na kefiru bile tanke, tijesto treba uliti u male razmjere, dok se čeka da se potpuno širi u tavi. Obično ih pržite u biljnom ulju, dodajte ga tijestu i mastite tavu komadom maslaca ili maslaca (u ovom slučaju, palačinke su posebno mirisne).

Da biste dobili palačinke na kefir tanke i čipke, možete koristiti sljedeći način kuhanja. U žličicu octa, ugasiti se čajna žličica sode, nakon čega se dodaje pola litre kefira. Stavite ovdje tri sirova jaja, mala količina suncokretovog ulja, pola žličice soli i 3 žlice šećera. Sve je temeljito izmiješano, dodano je 3 šalice prosijanog brašna. Rezultirajuća smjesa se miješa dok sve grube ne nestanu. Dalje u tijestu napunjen sa 3 šalice kipuće vode. Nakon toga smjesa je prekrivena ručnikom i ostavljena pola sata. Iz testa, palačinke su pečene u grijanoj tavi.

Treba napomenuti da ovo nije jedini recept za tanke palačinke. Metode kuhanja mase. Međutim, potrebno je točno promatrati razmjere. Previše kefira može utjecati na okus palačinki i postat će hranjiv. Stoga se preporučuje dodavanje malo vode ili mlijeka ovdje.

Najbolji posuđe je posebna posuda s manjim oblikom s niskim stranama. Važno je sjetiti se većinu vremena palačinke na kefir tanke pečena na jednoj strani, a druga može samo lagano smeđe. Vrlo je važno da ih ne preplavite. Najbolji nadjev za takve palačinke je med, kavijar ili kiselo vrhnje, ovisno o recepturi i omjeru šećera i soli u testu. Preporučujemo da se jaja dobro namotaju prije no što se unesu u tijesto. Soda se najčešće ugasi u octu ili se miješa u maloj količini kipuće vode.

Palačinke na jogurtu razlikuju se posebna "delikatesa" i ugodan ukus s kiselinom, u slučaju kada su ispravno kuhani. Da bi pečenje bilo toplo što je više moguće, palačinke su međusobno slagane klizanjem i prekrivene čistim ručnikom. Prije nego što ih poslužite na stolu, možete posipati šećerni prah na vrhu.