Jednostavan recept za fritters na jogurtu

Zahvaljujući suvremenim dostignućima u kuhanju, mnoge ljubavnice su postale toliko pokvarene da su opet previše lijen da kuhaju nešto ukusno za svoje rođake. Naravno, lakše je ići u trgovinu i kupiti gotova jela, ali to još uvijek nije isto. Uostalom, ono što je pripremljeno vlastitim rukama, ima mnogo ugodniji ukus. Ali ako govorimo o palačinama, mislim da bi ih svaka žena trebala kuhati. Pa, barem zato što je lako napraviti, a proces kuhanja ne traži mnogo vremena. Ali kakva je to ukusna!

Postoji nekoliko načina da peći palačinke. Možda je najpopularnija priprema frittera na kefiru. O tome ćemo razgovarati. Za početak, reći ću vam o nekim trikovima koje morate znati kako biste napravili ukusne palačinke.

Što se tiče kefira, to će biti blaži, to bolje. Idealno za pripremu frittera, bolje je koristiti ne svježi kefir, ali malo u hladnjaku. Čak i ako je malo pustoš, u redu je. Usput, sadržaj masnoća jogurta također igra određenu ulogu. tj Što je veći sadržaj masnoće, to bolje. Iz proizvoda s niskim sadržajem masti ne možete dobiti prave palačinke. Prije pripreme tijesta, jogurt bi trebao biti zagrijan, ali treba biti pažljivo, jer se ovaj mliječni proizvod može brzo stratificirati. Mnogi u zagrijanom kefiru dodaju kipuću vodu kako bi postigli željenu temperaturu. Nije potrebno to učiniti, dovoljno je zagrijati kefir.

Koliko će kisik kefir biti, ovisi o količini dodanog sode. Što je više kiselo, više se treba uzeti soda. Još jedan mali trik: miješanje kefira i sode, posljednje, kao što je to učinjeno kod pečenja drugih proizvodi od brašna, za gašenje s ocem nije potrebno.

Trebali biste znati pravilno pripremiti tijesto za friteze na kefiru. To bi trebalo biti prilično debelo, poput, na primjer, kiselog vrhnja s visokim sadržajem masti. Jasno je da ako je tekućina, onda ćemo kod pečenja dobiti palačinke, a ne palačinke.

Ukusni fritovi su pečeni uz dodatak šećera. Koliko ih treba dodati, svatko će riješiti pojedinačno. Napominjem samo jedno da šećer ne daje samo slatkoće, ali i daje boju proizvod: više šećera, više zazharistymi i dobivaju rujne pruge palačinke.

Dakle, trikovi su otvoreni, kao i sve. Sada razmotrite nekoliko jednostavnih, ali ukusnih recepata.

Recept za fritters na jogurtu N1

Sastojci: 2 šalice kefir, brašno, 1 jaje, sol, soda, šećer.

Priprema: tuku jaje, dodajte zagrijani kefir, sol i šećer po ukusu. Stavimo jednu žličicu sode i brašna. Toliko se trebaju ulijevati u brašnu da bi se gusti tijesto. Zagrijavamo posudu s biljnim uljem i šire tijesto tijesto s žlicom kako bi se okrugli palačinke.

Ako mislite da su palačinke pečene samo od brašna, onda ste duboko u zabludi. Mogu se napraviti i od krumpira, tikvica, mrkve.

Recept za fritters na jogurtu N2

Sastojci: 0,5 kg krumpira, 1 luk, 2 jaja, 4 žlice. kefir, 3 tbsp. brašno, sol.

Priprema: Peel krumpir i trljati ga na finu gratet. Dodajte ukusom sitno sjeckani luk, kefir, jaje, brašno i sol. Sve dobro miješamo dok ne dobijemo homogenu masu. Pržite palačinke u kipućom biljnom ulju preko srednje topline.

Recept za fritters na jogurtu N3

Sastojci: 500 g mrkve, 3-4 žlice kefira, 1 jaje, 2-3 žlice brašna, šećer i sol za okus.

Priprema: mrkvu se očisti i utrlja na fino rešetku. Dodajte mu jaje, kefir, brašno, sol i šećer. Sve mješovite, pazite da je cijela masa bila umjerena (dobro iza žlice). Peel palačinke s vrućim biljnim uljem.

Recept za fritters na jogurtu N4

Sastojci: 300 g luk, jogurt čaše 0,5, 0,5), čaše brašna, jaja 1, šećer i sol za okus.

Priprema: Beat jaje u tanjur. Šljake za pranje i uklanjanje. Rešetkajte na finom gratetu. Dodajte kefir, tukli jaje, šećer, sol i brašno u ribani tikvice. Dobro se miješati. Tijesto bi trebalo biti poput guste kiselog vrhnja, ako je deblji, tada ćete morati razrijediti male količine kefira. Pecite u grijanoj tavi s malom količinom biljnog ulja.