Kako kuhati tjesteninu s tikvicama: recepti

Čini se, prilično čudna kombinacija - tikvice s tjestenina. recepti Priprema takvog jela, međutim, dostupna je u kulinarskim bilježnicama mnogih kućanica. Gotovo su svi sigurni da takvo jelo zaslužuje pravo postojanja. Štoviše, ispada da je prilično ukusno i zadovoljavajuće, pogotovo ako raznolik proces kuhanja i dodati neke dodatne sastojke glavnim sastojcima.

Danas ćemo vam detaljno reći, kako kuhati tjesteninu s tikvicama, i nude mnoge zanimljive recepte. I početi ćemo s najjednostavnijim.

Tjestenina s povrćem: sastojci

Ako govorimo ruski, kuhamo osnovne makarone sa tikvicama. Za to nam je potrebna za zaliha robe gore, u stvari, od tjestenine (možete uzeti gotovo bilo, ali je još uvijek poželjno da se nastane na izrađene od durum pšenice), mladi tikvice (dvije ili tri male stvari), jedan luk kupola, 200 grama vrećica jako masnog kiselog vrhnja, hrpa kopara i maslaca (za kuhanje imamo dovoljno 30 grama).

Kako kuhati

Na biljnom ulju pržite dok ugodna zlatna nijansa nije odrezala luk. Zatim dodajte da rezati kocke pulpe od tikvica. Sol papar, marljivo promiješajte, pokrijte poklopac i kuhajte u najmanjoj vatri oko dvadeset minuta. Zatim ih sipati kiselo vrhnje, prethodno razrijeđen s nekoliko žlica obične vode. To mora biti učinjeno tako da se ne smanjuje kad dođe u dodir s vrućom masom. Pecite ne duže od 5 minuta, a zatim dodajte rezano koplje (koji voli više oštro, može sipati i nasjeckani češnjak). Isključite vatru, ostavite smjesu ispod poklopca.

Zatim morate kuhati tjesteninu. Kvalitetni proizvodi se pripremaju ne više od 5-7 minuta, pa i ne smiju se pogriješiti, pročitajte upute na pakiranju. U svakom slučaju, trebalo bi biti malo teško. To je polu-gotov. Odvod vode i dodajte makaronovo ulje. Lagano promiješajte. Širite tijesto na tanjur, a odozgo dodajte gotove tikvice. Naravno, sve se može prekriti ribanim sirom. Vrijeme je za stolom!

vijeće

Makaroni sa sirom odavno su klasični žanr. Ipak, ne uvijek ovo jelo ispada onako kako želite. Zašto? Budući da za pripremu svoje ljubavnice uzme prvi sir. A to je u osnovi pogrešan pristup. Potrebno je uzeti samo parmezan. Savršeno se topi, ali se ne proteže, za razliku od ostalih. Zahvaljujući tome što jesti, možete dobiti jako zabavno, a ne razmišljati o tome kako bi to poestetichnee prenijeti na usta vilicu s visi na njoj tyazhem rastopljeni sir.

Modificirani recept

To je ono što je dobra tjestenina s tikvicama, pa je to tako da uvođenjem dodatnih sastojaka možete dobiti potpuno drugačije jelo. Kao npr. U sljedećem receptu. Nastavit ćemo naučiti kuhati tjesteninu s tikvicama i rajčicama. Međutim, ovdje nema posebne znanosti. Vrlo je jednostavno, pogotovo ako ste već ovladali receptom za najprimitivniju tjesteninu.

Dakle, kao u prvom slučaju, pržite zraku. Zatim dodamo vrlo tanke tikvice odrezane tankim polukrugima. Nakon što su pržena, dodajte polovice rajčice (gram, tristo, a ne više). Ulijte vrhnje (pola stakla), posuti malo sjeckani češnjak i, uzbudljivo, slabo nekoliko minuta. Ako volite bosiljak, možete je dodati. Posebno dobro s ovim jelo je ljubičasta. A zatim dodajte gotovu tjesteninu i dobro se miješajte. I gotovo odmah nakon toga vatru se isključe. Makaroni s tikvicama i rajčicama spremni su. Možete postaviti na tanjure i poslužiti na stolu. Posipajte (sjetite se što je gore rečeno?) Mirisni parmezan.

Tagliatelle s tikvicama i gljivama

Ako ne znate, kako kuhati tjesteninu s tikvicama, uzmite sljedeći recept. To je fina varijanta ukusna i prilično zadovoljavajuća, unatoč odsutnosti mesne komponente, jela.

Tri stotine šampinjona šampinjona mora se izrezati na tanke ploče, a zatim pržiti petnaest minuta u biljnom ulju, pred-soli. Zatim ulijte polovicu staklenke masne kreme na gljive i, pažljivo miješajući, držite na vatri još pet minuta. Paralelno, u drugoj posudi deset minuta, pržite mlada tikvica s posipanu bosiljkom i izrezati u trake. Kuhani tagliatelle (već bez vode, naravno) napunite par žličica maslaca i stavite je na jelo. Zatim stavite sadržaj obje tave, pomiješane zajedno.

tepsija

Tjestenina s tikvicama može se pripremiti iu obliku limenki. Proces ne traži mnogo vremena, ali izbornik je upravo drugačiji jer će ova jela biti bitno drugačija od uobičajene tjestenine s umakom.

Prva stvar koju trebate kuhati tjesteninu. Zatim ih pošaljete na cjedilo i pričekajte dok se voda ne isprazni. Za pranje uopće nije potrebno! No, zaboraviti na njih dugo vremena također se ne preporučuje. Inače se jednostavno drže zajedno. Stoga, najbolje što možete učiniti je s vremena na vrijeme samo ih promiješati vilicom, dok kuhate tikvice. S njim se ne pojavljuju nikakvi problemi. Jednostavno oguliti i oguliti na grubo (grubo). Zatim soli papar, dodati prema težini sjeckanim zelenim lukom, zatim uliti u smjesu od tri istučena jaja i mlijeko stakla. Pokušajte s solom, po potrebi dodati. Zatim ulijte tjesteninu i dobro promiješajte. Nakon toga, uzmite zdjelu za pečenje, mastite biljnim uljem i položite na dno maske od tikvice i makarona. Kuhamo u pećnici oko dvadeset minuta. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva. Pet minuta prije nego što spremnost može dobiti oblik i obilno posipati tavu s ribanim sirom. U ovom slučaju sorta nije važna.

Lazanje s tikvicama

Niti svaka hostesa zna da danas možete pronaći posebne listovi za lazanje. U biti, to su iste tjestenine, samo su pripremljene u obliku osebujnih slojeva. Zahvaljujući njima možete napraviti mnogo zanimljivih jela. Na primjer, lasagne u pećnici. U principu, ista tjestenina s tikvicama, samo u malo drugačijoj interpretaciji.

Još jedna nedvojbena prednost ovog jela je da je vrlo brzo pripremljena. Zato je ovo izvrsna opcija za one koji nemaju vremena za pripremu zalogaja kada su gosti gotovo na pragu.

kuhanje

Oko kilograma oguljenih tikvica, rešetkom na velikom gratetiru i pržite deset minuta, zajedno s odrezanim lukom u maslinovom ulju. Zatim dodajte povrće slomiti pod pritiskom od tri režnja češnjaka, 50 g cheddar sira i dvije trećine 250 gram staklenku ricotta. Promiješati. Kuhajte lišće lasagne (pobrinite se da ih ne probavite!). Obično je potrebno pet minuta. Zatim ispraznite vodu, postavite slojeve na tanjur i lagano ih pospite maslinovim uljem. Zatim uzeti pečenje pergament Pokrijte ga postaviti slojeve lazanje obilno vlaže rajčica, tikvice vrh kaput težinu. Nakon toga, manipulacija mora biti ponovljena u istom redoslijedu: sloj lasagne + tijesto od rajčice + pržene tikvice. Pokrijte posljednje preostale slojeve lazanja, pokrijte vrh s preostalim cheddarom i pošaljite spremnik u pećnicu. Vrijeme pripreme - ne više od deset minuta. Optimalna temperatura se smatra 180 stupnjeva.

Tjestenina s tikvicama i pršutom

U principu, svi gore navedeni recepti mogu se nazvati vegetarijanstvom. Iako nisu svi članovi obitelji pristali jesti "travu". Uglavnom, u bilo kojem od predloženih Umake od tikvica nakon malo misli možete dodati mesnu komponentu. A kako bismo vam olakšali, nudimo vam primjer kao priprema ukusne tjestenine s tikvicama i šunkom. Da, iu umaku od sira.

Jedna srednja tikvica izrezana je u tanke trake. Slično tome, učinite isto sa stotinu grama pršuta bez masnoća. Pomiješajte pola čaše mlijeka i vrhnja i zagrijte ih, dodavajući gram od 200 prerađenog sira. Istovremeno pripremite smjesu da se stalno miješa. Čim se kuha, dodajte još sto grama ribanog sira. Kuhajte dok se ne otopi. Dodajte začine i pola žličice muškatnog orašća. Ne preporuča se da je sol, budući da je sam sir dovoljno slan. Tucucini pržite pet minuta u ulju, a zatim dodajte pršut. Kuhajte još pet minuta. I zatim ulijte u ovu smjesu rezultirajući umak (ili obratno, dodajte je - ne bit je važan). Pripremljen na tradicionalan način tjesteninu (najprikladnije, usput, špageti) staviti na tanjur i sipati rezultirajući umak.

Bon appetit!